Макароны на неделю, или кто как готовит дома

Kerri
Глобусовское ультрапастеризованное вкусное очень.

я.
но пьет его муж. я ненавижу молоко. и ребенку не даю пока что.

А лук с морковкой прямл в кастрюле чтоли обжаривать???
Я вообще село, похоже Всегда варила как макароны, промывала его, потом на сковороду, либо с поджаренной тертой морковкой либо просто рис.... Блин, блин, а 1:2 - как гречу чтоли? 1 стакан риса и 2 стаканы воды??
Как до полного выкипания воды - он кашей не будет??
Ааа, даже стыдно такие вопросы задавать, но рис, походу, не умею варить

я как-то всегда была против такого молока, но муж всегда пил, которе по пол года Долго сопротивлялись друг другу. Потом я это молоко решила оставить на простоквашу (люблю иногда) - на утро оно просто скисло, а потом осталась какая-то слизб бее... Показала мужу - теперь Ярмолпрод пьет

--ДоЗа СчАсТьЯ--

да. как гречу )
на упаковке, бывает, написано )
кашей нормальный рис не будет )

о. я великий кулинар. умею варить рис )))

рис рису рознь...есть тот, что нормально себя ведет при таком способе варки, есть тот, который более клейкий, его рекомендуют варить в большом кол-ве воды и промыть, да, что бы стал рисинка к рисинке, а не склеился в массу. как правило на упаковках написаны способы варки конкретного сорта.

у меня не очень любят его. предпочитают или углич или Вологда.

Мы с мужем стараемся готовить каждый день, но неприхотливы в еде. Суп, конечно, дня на 3.
Главное, чтобы всегда была рыба, мясо и овощи.
Часто я, например, готовлю вечером, а он утром, пока я "марафет" навожу )))
Он любит готовить, делает это с удовольствием и с каким-то необычайным вдохновением, всё подкидывает как профессиональные повара , феерически режет лук и вообще посматривает иногда канал "Кухня".
Рыбу берём филе трески и морской окунь (морской заморозки).
Мясо напрямую с хозяйства, куриная грудка и индейка из магазина.
Творог, яйца, сметана - у знакомого фермера. Молоко, кисломолочка - почти каждый день, в магазине.
Сейчас такое время года, когда еще много своих овощей, фруктов.
Налегаем на тыквы. В субботу был "тыквенный день" :
завтрак - пшенная каша с тыквой,
обед - суп-пюре из тыквы
полдник - тыквенные оладьи
ужин - не тыква стручковая фасоль с телятиной.
А так, я вообще не любитель сложных и калорийных блюд, больше всяких деликатесов люблю греческий салат.
Вся выпечка - только из творога, блины, оладьи и пироги готовим редко, это вредно и калорийно.

Elsa
подскажите, а фермерское хозяйство и фермер - они только для знакомых продают (в смысле вам), или можно к ним приехать купить (или в городе где-то продают?)

Это сообщение отредактировал Татушка - 14.10.2014 - 11:18

Татушка
Этот в городе не продаёт, всё по своим знакомым и родственникам расходится, но у него дороже, чем в магазине: 0,5 кг творога - 110 руб., 10шт яиц - 60 руб.

Elsa
Я 10яиц 80р покупаю за то свойские

--ДоЗа СчАсТьЯ--
РАдость

результат варки риса зависит не от способа варки, количества воды или промывания, а от вида:

"Виды риса по типу зерна

По длине зерна:
- длиннозерный;
- среднезерный;
- круглозерный (короткозерный, круглый).
Длиннозерный рис
У «длинненького» риса зернышки – тоненькие, продолговатой формы (до 8 см длиной), прозрачные, белые или коричневые. При варке они поглощают умеренное количество влаги, поэтому не слипаются, не развариваются и получаются рассыпчатыми. Длиннозерный рис прекрасно сочетается с разными подливами, используются для приготовления салатов, закусок, супов, рагу, гарниров к мясу и рыбе.

Среднезерный рис
У среднезерного риса (по сравнению с длиннозерным) зернышки – более округлые, более короткие (до 6 мм длиной) и менее прозрачные. Из-за высокого содержания крахмала они поглощают много жидкости во время варки, поэтому в готовом виде получаются липкими, но сильно не склеиваются. Бывают белыми и коричневыми. Идеально подходят для приготовления ризотто (итальянские сорта арборио и карнароли), паэльи (сорт байя), супов и каш.

Круглозерный рис
У этой разновидности риса зерна – округлые, короткие (до 5 мм длиной), почти непрозрачные. Готовят из него пудинги, молочные каши, супы, пироги, запеканки, всевозможные десерты и суши – круглозерный рис прекрасно склеивается благодаря высокому содержанию стойкого крахмала. По этой же причине полезно давать его детям. При варке круглозерный рис активно впитывает воду, поэтому сильно разваривается и становится похожим на крем. "
отсюда

Это сообщение отредактировал Ummka - 14.10.2014 - 11:33

мы творожок покупаем по 160, балон молока по 120, яйца у нас свои у свекрови куры(от магазинных уже отвыкли, тут купила тк деревенские кончились, так и валяются в холодильнике никто их не хочет) овощи тоже все свои, свинину у фермера покупаем, последний раз брали по 160, сейчас может уже подорожало....

Ummka
По зерну я знаю, что из круглого каши варить - что и делаю, а что длинный меньше разваривается.
А из пропаренный варить, то он вообще не склеится, но мне он не нра... Муж из него плов делает - больше он у нас ни на что не идет..

ludMilaiy
Я свинину последний раз брала по 180 р., телятину по 200 р. за кг, мы на работе на всех заказываем сразу тушу или несколько.