Макароны на неделю, или кто как готовит дома

Ребенку приготовить - я не считаю за готовку (быстро котлетину из морозилки пожарить или уже порезанное мясо и огурец/помидор покрошить, а можно и не крошить). Про фруктовую вкусняшку - я про себя в основном Я про то, что нет никаких емкостей с пловом, супами ну и т.п. А ради себя вообще лень напрягаться.

Татушка
Страничка та. Кунжут убрать) там сама технология ленивого теста хорошо показана. Я когда пекла именно рогалики два раза, в первый раз геркулес пожарила (оч.вкусно), во второй раз - мак положила. А пироги пекла - ничего не клала, только технологию и пропорции оставила прежнюю

tanjazz
спасибки, а не пробовали сразу печь? ну в смысле на ночь не ставить? а я вечером еще на знаю, буду ли я печь утром

Татушка
Неа, мне так как раз удобнее, что утром встала и пеки, а то днем мелкие того и дело в тесто залезут, да и кошка рядом вертится, шерстью трясет. А пока все спят еще,-самое то)

Из грибов хоть сушеных, хоть соленых бабушка эту икру делала - через мясорубку и поджарить с луком или чеснок в конце. Вкусно, но там много масла получалось.
Суп грибной - только классический с картошкой люблю, хотя у нас повар делала классную лапшу на курином бульоне и сама лапша какая-то вкусная. Только у нее так получалось. Сочетание грибы/макароны нравится в виде сапагетти или капеллини+сыр, но там калораж убойный. Иногда все же делаю.
И не очень лесные грибы люблю, у мамы в сезон наедаюсь, сама только шампиньоны готовлю.

Та же фигня. Муж привез от свекрови перец зеленый порезанный замороженный и морковь тертую, тоже замороженную. Я как курица с яйцами с этими пакетами бегала. То грибы достану, овощи уберу, то наоборот

раз уж речь зашла про грибы: люблю суп из сушеных грибов (больше, чем из свежих!)
грибы заливаю водой часа на 2-3, потом режу, варю почти до готовности, кидаю туда картошку сырую и сырой рубленый лук и варю пока лук и картошка не сварятся. Всё

для меня в грибном супе все остальное (сметена, морковь и - о ужас! - вермишель) - дикий изврат

Из сухих грибов если их растереть получается офигенная пиправа что к картошке что в мясо что в борщ, шикарен суп из щаницы с сухих грибов

пятнаша
и соус из сухих грибов- чудесен.

Это сообщение отредактировал Анфиса Петровна - 27.10.2014 - 20:39

походу пора переименовать тему в кулинарную флудилку)

у меня сегодня глазомер на колечки макаронные косо сработал. порция на завтра осталась...а тут и овощи с треской-намешала все, на обед

Вот как раз сегодня пирожки испекла на ужин, а в дополнение винегрет. Чудо! у меня муж согласился на безмясной ужин просто он очень любит пирожки и готов за них мне все простить
Тесто делаю так - 30 гр свежих дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 4 стакана муки3-4 столовых ложки сахара, полчайной ложки соли. Дрожжи развожу теплым молочком, яйцо погрею чуть или постоит на столе некоторое время(не из холодильника вообщем), все ингидиенты смешиваем и по чуть-чуть замешивая сыплю муку. Меня когда моя соседка учила печь пирожки. у нее просто божественные получались. гооврила, что главное - тесто вымесить хорошо, чтоб к рукам не липло. Я не нарадуюсь, что уменя есть тестомеска, руки устают, если вручную, а так оно месится минут 15-20, как если бы руками полчаса. Последние годы я подходить ставлю в духовку, ставлю темпу на 50 гр просто подогрев без конвекции - там идеально подходит, не могу больше теплого места найти на кухне. Подойдет, вымешу, еще раз подойдет и пеку. Сегодня хорошие получились, пышные.
Грибной суп варю тоже как многие - грибы замочу, картофель сварю, грибы с луком и морковью на сковородку, чуть потушу в масле и в кастрюлю и все, иногда добавляю вермишельку(редко), на курином бульоне вкуснее конечно, мороки только больше, иногда и с курицей делаю.

Сварила грибной суп, пожарила картоху с грибами, пиццу забабахала с ними же. Набрал, пусть ест Зато место в морозилке освободилось немного

А кто любит борщ с пельменями, мне очень нравится, никто кроме меня на это смотреть не может. Я думала сначала, что у меня такой бзик, оказывается есть такой борщ - уральский

Какой хороший муж мой бы носом повел, тарелку картошки съел и сказал - сама наготовила, сама и ешь