Макароны на неделю, или кто как готовит дома

Kerri
это миф, про перепелов, что сальмонеллезом не страдают из-за более высокой температуры. я тоже долго верила

в вики например

а потом увидев зашкаливающий уровень холестерина в крови мучительно думаем-откуда же такое? я же почти и не ем вредного то

а в чем проблема заменить майонез в оливье сметаной или даже йогуртом со специями? как это оливье то до майонеза магазинного готовили, не задумывались?
по поводу сырых яиц в майонезе и страха...ну вот скажите, за последний год сколько случаев сальмонеллеза вы знаете?

Это сообщение отредактировал sherman - 19.10.2014 - 07:23

sherman
у меня помницца тетя, приготовив на праздник все салаты на сметане, сказала "фууу кисло как". баушка ей "не помните вы вкуса нормальной еды".

если едите яичницу глазунью, че боятся яиц в домашнем майонезе? вероятность заболеть одинаковая.

я особо не боюсь, просто про перепелов в свое время, помню, расстроилась. а так - в принципе обычно саломонеллез если что не так уж трудно лечится, ну и яйца надо мыть перед готовкой. вот к этому мужа не могу никак приучить.
хм. перечитала - как-то двусмысленно сформулировала)

домашний майонез готовим редко тоже очень. кстати мне кажется когда лично видишь СКОЛЬКО масла в него уходит, понимаешь его калорийность визуально и кончиками пальцев тоже)
но я его и так не люблю.)

У нас майонез лежит в холодильнике. Муж с ним пельмени ест. Поэтому частенько его в мусор выкидываем, с истечением срока. Пельмени он ест по настроению вместе с сыном-раз в 2 недели. Они любители их.

яичницу-глазунью не едим, яйца всмятку тоже(хотя и то и другое вкусно), все яично-курино-мясное хорошо провариваю и прожариваю, вот такой бзик у меня

я раньше любила майонез и думала. что не смогу без него. потом усилием воли отказалась и теперь его уже не хочу, отказались от него именно из-за высокой калорийности, сметана в три раза менее каллорийна
sherman
я спокойно могу поесть оливье со сметаной и даже с курицей вместо колбасы, до замужества я его делала именно скурицей, осталось мужу это объяснить

Я ненормальная, наверно, т.к. яйца сырые люблю. И часто делаю с черным хлебом и солью. Вкусно) бабушка еще приучила, когда мне года 3 было. О сальманелиозе не задумывалась ни разу.

tanjazz
так любить-то и я люблю. по крайне мере яйца чуть не доготовленные, желток такой вкусненький, ммм, но страшно, хотя я яйца мою теплой водой тщательно. но мне кажется от этого мало толку, только эстетически лучше выглядят, микроб не смоешь, если он там есть, хотя да сальмонеллез вроде не часто встречается, но все же

Я почти всегда готовлю основное блюдо ( мясо, рыбу ) на пару дней вперед, причем с вечера - на завтра стараюсь. Часто задерживаюсь на работе, всякий форс - мажор, меня ждать - с голоду помрешь. Ну а гарнир сварить - дело недолгое. ( Ну, если остались рисы - макароны вчерашние, не грех и доесть их, чай, не бояре. )
Очень быстро готовить у меня как-то не получается, я копаюсь.

А еще лучше - дочка сготовит, а я приду поем, бездельница.

Сырые яйца обожаю если что сальмонелы на оболочке они в крови. Собственно в яйце их нет. При разделке мяса и хранении смотрите чтобы не был контакт с готовой пищей

а я люблю яйца настолько крутые, чтобы аж желток посинел )))) а домашний майонез для нас не вариант - у мужа аллергия на горчицу, он сразу чешется, как поест, а в магазинном порошок горчичный, он аллергии не дает )))