крем для торта, поделитесь рецептами

недавно на работе одна женщина хвалила крем для торта собственного приготовления. в состав этого крема входит манка, молоко, сахар, масло. попробовала сделать. крем действительно получается нежный и вкусный, но немного жидкий. если вы располагаете какими-нибудь несложными рецептами приготовления кремов для тортов и пирогов, поделитесь своими рецептами.

мне известен под название Ганаш: 300 мл жирных сливок (для взбивания) 32-38%
25 гр сливочного масла
300 гр горького шоколада, поломанного на кусочки.

сливки нагреть, но не кипятить, положить туда масло и кусочки шоколада. Размешать пока шоколад разойдется. Я иногда мешаю прямо на плите, только что б не пригорело.

Идет на глазурь, между слоев можно. В рецепте основа, если поиграться с количеством жидких сливок и масла, шоколадом, можно сделать больше похожим на масляный крем, или же наоборот на пропитку. Можно взбить сливки, и постепенно добавлять шоколад в них, пока не будет крем нежный. Можно тоже или на торт, или в эклеры, например.

ой. у меня он такой простой, что даже нудобно. семтана, сахар, ванилин и пара ложок коньяка. вот и весь рецепт*)

shurka а куда идет? между коржами в бисквит хорошо? А еще? А пропорции?

зуз, в медовый тортик. рецепта которого не дам*)
беру примерно грам 750 сметаны, сахара по ощущеням, ванилина 1\2 пакетика, коньяке тоже по ощущениям - 2-3 ложки, но я лью прям из бутылки

Полбанки вареной сгущенки, полпачки масла( заранее его порезать, чтобы немного растаяло) , около 1 ст. ложки российского несладкого какао и чуть капнуть в перемешанное кипятку. В холодильник. Это крем для Праги. можно и без торта с булочкой есть.

shurka прямо интрига какая-то, почему не дашь? )

zuz потому что фирменный*)

shurka а ну, не страшно я к ним равнодушна, к медовикам

Тоже делаю крем из молока, манки, сахара и масла. Покупаю армянский лаваш, промазываю таким кремом и сверху посыпаю грецкими орехами. На ночь в холодильник
Торт "Наполеон по-армянски"за 30 минут готов .

ога.
только у меня мама ещё проще делала:
банку сгущенки перемешать с пачкой оттаявшего масла. все. получается густой сливочный крем.

А как из молока манки масла и сахара? Этож полный набор для каши.

антикризисный рецепт!

anka1010

zuz

У меня на стакан сметаны, 50 гр коньяка и пол стакана сахара. Ванилин не кладу. Крем для торта коньяком не испортишь!:)