Тематическая кухня, "под вечеринку"

Стильный советский банкетик)









http://www.liveinternet.ru/community/1245901/post34320889/

Это если осовременить и сделать всё стильно
_____
На запивочку хорошо купить газировку в стеклянной таре аля "лимонад" видала в магазинах )

Это сообщение отредактировал NadioS - 14.01.2009 - 13:17

Более подходящие блюда по составу блюд для того времени:

Селедка под яблочно-сметанным соусом:
1 Яблоко потереть на мелкой терке терке, смешать с половиной стакана сметаны,добавить немного сахара и чуть чуть соли, по вкусу.Взболтать, настоять и залить этой заправкой почищенную и порезанную селедочку.
________________***________________

Морковные сосиски
1 кг моркови
500гр вареной колбасы
1-2 луковицы
1 яйцо
2-3 ст ложки муки
соль и перец по вкусу.
Сварить морковь до полуготовности, провернуть через мясорубку вместе с колбасой и луком, Добавить яйцо, муку, соль и перец. Массу перемешать и разделить её на небольшие сосиски. Обвалять в сухарях и обжарить.

________________***________________
Салат с печенью трески
300 гр печени трески
4 вареных яйца
1 луковица
сливочное масло
майонез и соль.
Печень трески размять вилкой. Предварительно сливочное масло, яйца, и лук мелко порезать добавить майонез , посолить и перемешать вместе с печенью.

Взято из кулинарной газеты скатерть-самобранка за 2005г
Там вообще много советских рецептов из простых продуктов)

____
Так же я думаю винегрет делали в то время.

...

Это сообщение отредактировал дарья-дарья - 14.03.2024 - 09:24

чо-то вспомнилось))) когда в детстве играли в войнушку, никто не хотел быть за фашистов, все хотели быть за наших, победителей))))

не знаю, к чему это..
наверно к стремлению к избирательной псевдостилизации)))

Советские плакатики о советской еде, может натолкнут на что идейное


http://www.liveinternet.ru/users/little_moscow/post52535768/
(Много картинок)

вы совсем уже, я смотрю)
это говорит человек, отращивающий баки, как у Элвиса
"квазиэлитарщина", как сказал бы Бейрут

NadioS

лытдыбр

я еще не совсем))) я ж не хожу на работу в белых клешах со стразами)

я к тому, что:
...не, передумал.
лень писать. ибо нахернадо.

лытдыбр

Хы)

Главмаргарин, гыгыгыгыыыыыыыы

>думаю, гости, которые придут, будут не в восторге

фтопку таких гостей

ЙоПтИть
правильно. нехай жрут, что дадено.

Порылась ещё в этой газете, нашла рецептики
Они правда больше по названию подходили)

Салат "Красная площадь"
Количество продуктов произвольное:
Вареный картофель, вареные яйца, дайкон или редька,сырая морковь,свежие яблоки, гранат, майонез "Оливковый".
Все составляющие трем на мелкой терке и укладываем в глубокую вазу слоями:
1. картофель, майонез,
2. белки яиц, майонез.
3. Дайкон или редька , майонез,
4. сырая морковь, майонез
5. желтки, майонез.
6. яблоки, майонез.
Сверху крашаем зернами граната и веточками петрушки.

Рыба в пивном тесте "Просто песня!"
200г пива
2 яйца
200г муки
50г раст масла
600 г филе рыбы
20г соли.
1 лимон
Замесить жидкое, как на блины, тесто, Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком, дать постоять 5-10 минут. Обвалять рыбу в муке, окунуть в тесто , жарить с двух сторон до золотистой корочки в раскаленном масле.
К столу подавать горячим.

Зы Я так полагаю что тесто на блины только вместо молока или воды -пиво , почему рецепт подойдет? фильм музыкальный, а название явно музыкально
____
А студень в советское время делали?)

Ну как же без студеня , обязательно.И в тарелочках под окном в кухне стоял , ждал своего часа. Хрена и горчицы обязательно. Тогда под окнами холодильник был

Это сообщение отредактировал irinaf - 15.01.2009 - 01:25