Гастрономический туризм или лучшие рестораны , Рекомендации форумчан гостям города

Русская кухня? Борщ и дранники?
Блины с творогом и квашеная капуста?
Не думаю что в Ярославль стоит ехать ради вкусной кухни.
Погулять по городу, посмотреть на церкви, сходить в Театр да.
Но гастрономический туризм.
Кухня в любом городе России на столько приспособлена под горожан, что это кушать и наслаждаться невозможно.
Ребай стейк делают из непойми какого мяса, мраморную говядину не найдёшь.
Острые специи для россиян это табу. Из горького только водка.
Сходите в Ярославский МакДак, там очень вкусно атвичаю.

Ой, у меня друзья из Молдавии приезжали дважды. и второй раз попросили отвести их туда, где блины делают. В "Тещиных блинах" им очень понравилось. я сама не фанатка блинных, потому не знаю, что и как там сейчас. но...

kpyy
Что совсем плохо Вам тут?

Своим вопросом вы просто поставили меня в тупик) Это примерно как ответить- какую музыку вы предпочитаете - классику, рок, фольк, или баллады.
Перед тем как ответить - огромное спасибо вам всем за ваши ответы. Честно, просто не ожидала.
Спасибо и за рекомендации и за ваше мнение.
Я думаю, что ресторанная или профессиональная кухня должна отличаться от домашней. То есть лучший отзыв - "я так не приготовлю".
То есть не просто вкусно, но и что-то свое- особенное.
В Москве - соотношение цена-качество - уже давно не работают. При наивосочайшей цене вам предложат весьма сомнительное качество.
Не переоценивайте Москву. Да и не только Москву.
Думаю, все очень сильно зависит от повара и, конечно, качества продуктов.
В том же Владимире, Ростове-на-Дону, Коломне - есть много мест где готовят реально вкуснее, чем в каком то раскрученном ресторане Москвы.

много слов и не сказала ничего.
Назовите мне пару заведений Москвы где вы ели дорого и не вкусно.

Ресторан "Чипс".
"Черетто" на Цветном. Убило то, что при пустом зале к нам "прикрепили" стажера, который не знал ничего.

Это сообщение отредактировал dudkibarmen - 26.01.2014 - 19:07

Легко - хотя и грустно.
Одно из моих любимых "Золотая Бухара" - шашлыки стали ни о чем, хотя те же чебуреки готовят как произведение искусства - вот хоть убейся- так с золотистой корочкой и начинкой в собственном соку - не приготовить, хоть с брынзой и мятой , хоть с бараниной. Цена шашлыка из корейки - 1350, если не путаю.
"Пекинская утка" - сама пекинская утка - профанация. Лучше купите путевки в тот же Китай со скидкой., которые будут стоить чуть дороже,чем счет в том же ресторане.
Пельмени с креветками в той же "Пекинской утке", ну едва достигают заявленного качества. Я раньше считала, что у них самые лучшие роллы- боюсь сегодня Ваши повара их на раз переплюнут. Но спорить не буду- попробуйте и сравните сами.
Лучшая по всем отзывам пироговая "Бар буфет Николай" - я не помню, кто из написавших здесь отзывы, сказал, что его сестра готовит лучше - так вот - думаю , что реально готовит лучше, несмотря на все восторженные отзывы.
Я привела всего лишь навскидку три заведения из разряда- ресторан- сетевой ресторан - закусочная.
Но приведу хорошие примеры - не из Москвы -
"Мессина" - Северный Кипр - рыбные блюда произведения искусства + 12-18 закусок на двоих - счет с чаевыми - 1100 руб.,
"U Pivrnce" - Прага - ребрышки в меду, плюс по три пива на каждого - что то в районе 700 руб.,плюс салат.
Из высокой кухни -" фуагра" на Кутузовском в любом ресторане может смело убиться об стену против "ятра" -печени в Пражских ресторанах. В данном случае сработает правило "Понты дороже денег" и за непрожаренную куриную печень вы потратите ровно в 100 раз больше, чем за хорошо приготовленную гусиную. (Именно за свежайшую гусиную печень и будут вам выдавать этот почти сырой субпродукт в московских ресторанах. Это вы называете высоким классом поваров?) Вот и вся разница.
Хотя выпечка, что в Редисон-Словянской, что в гостинице "Укранина" - выше всяких похвал. Будете там на семинарах, как я, простая смертная, обязательно попробуйте. Про их рестораны - увы - сказать ничего не могу.
Назовите мне пару заведений Москвы где вы ели недорого - но вкусно. Хотя несколько могу порекомендовать, но хотелось бы узнать от вас.
PS Самое вкусное пиво по прежнему - ДурдинЪ, хотя кухня ресторана - ни о чем; типично немецкая: квашеная капуста, пюре, рулька.
Вы действительно до сих пор уверены , что в Ярославле готовят хуже?

Это сообщение отредактировал Vredma - 26.01.2014 - 20:21

Странно, не видел плохих отзывов про Расстегаев. Почему никто не написал про "Сквер"? Извините, у них только гандагд)) http://vk.com/restoran_skver