Что за птица?, Подарил охотник

Крохаль надо мариновать перед приготовлением!

Птичку жалко...

Coffeein
это Большая поганка (Чомга), ее очень трудно подстрелить, т.к. она ныряет глубоко, да и охотники не очень любят ее употребл@ть в пищу, т.к. она питается лягушками и рыбой
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%EE%EB%FC%...%E3%E0%ED%EA%E0

Это сообщение отредактировал Рыжа - 9.11.2013 - 19:06

Coffeein
Птица очень похожа на лысуху. Птица по вкусовым качествам на любителя.

Это сообщение отредактировал UntoucHableS - 14.11.2013 - 08:04

Coffeein
Приготовили?
Съели?
Что получилось?

Вообщем, охотники выяснили, что это Крохаль 100%. в клюве есть зубы.

На сегодняшний день не приготовил... заморожена.
т.к. прочитал, что нужно мариновать..

По охотничей кухне не спецы вообще, могу кому нибудь подарить эту птицу..
Приготовил утку пока..
ощипывается отлично, когда опустить в кипяток на минуту, легче чистить чем рыбу..
варил долго, но так и не решился есть... поэтому у дворовых котов был пир.

Ура!
Я угадала.

Автор,как минимум,должен пригласить Вас на ужин.

надо было с брусникой или клюквой тушить, чет я даже варенную утку и не представляю

Автор пишет, что утка досталась кошкам.
Надеюсь, крохаля ждет более счастливая судьба)

Я предпочитаю все общипанное брать. )))

Дикую утку готовлю во фритюрнице.Опускаю в кипящее масло ,предварительно просушить.Получается сочной и запах тины уходит.Важно -проверить отсутствие дроби!!!