Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Борщ, тушёная картошка на свинине, цыпа в духовке мне на обед, печенье творожное, компот из яблок с изюмом

Сегодня у нас гости на чай приходили - решила пирожков сбацать, как ни странно получились практически идеальными и тесто совсем другое, вкуснотища. А то бывало то не поднимутся, то подгорят..... Не знаю, что сегодня повлияло - рецепт тот же, вот только молоко в этот раз агушу взяла может его надо благодарить.)))
Потом быстренько запекла филе трески с грибами, луком и сыром слоями и картофель отварила. Красота-все сыты и довольны!
Теперь готовлюсь к 8 марта решили родственников у нас собрать, вот думаю чем свору из 11 человек угощать буду. Прям и не знаю каких салатов сделать, чтобы на всех хватило и быстро! Пошла рыскать по просторам интернета.))))

Вот и наш холодец Готов. И уже застыл!

Вот Вам подарочек....

На 8 марта хочу мяса замариновать по-разному, рыбку тушкой, картошки не забыть для запекания и на дачу шашлык делать)

Никушка
Да и не говорите! Супружник видите ли так захотел- соскучился по роственникам с НГ. Раньше у золовки собирались, но она видимо прочухала, что всё у неё собираемся и теперь сидит тихонько, пока не позовут )))) Вообще я предлагала как мы делали раньше и сейчас у родителей:собираемся и от каждой семьи по салату или кто что может равносильно. А это же семейство (прости всё сразу) так не хочет.))) Я ему уже сказала раз так-салаты сам будешь делать! Подулся немного, но вроде смирился. А я не надеюсь , поэтому подбираю меню.)))
Из салатов пока точно: что-нибудь типа черепашки(куриный), с крабовыми палочками, тарталеток накуплю, курицу с картошкой потушить на мужа перевалю- с этим справится сам. Ну естественно нарезку колбаса/сыр. И пока больше не знаю чего, как придумаю отпишусь. Пошла мелкую готовить ко сну!:))))

у меня в новинках 2 салата:
1) с рукколой, маскарпоне, грушей и грецкими орехами (летний такой; рецепт с афиши-еда);
2) картофель тертый, морковь по-корейски и шампиньоны маринованные (слоями; рецепт из телека).

а можно рецепт?

Love is...
Все очень банально.Кексы совсем недавно здесь писала, только вместо изюма- вишня и клюква сушеные:
КЕКСЫ
На 18 штук:
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
Ванильный сахар или ванилин на 500 гр. Муки(на упаковке обычно написано)
1 стакан кефира
200 гр. Масла или маргарина
3 стакана муки
150-200 гр изюма(любых сухофруктов)
25 г. коньяка(можно взять ликер, ром, водку и т.п. )

Изюм промыть и замочить в коньяке(или любом другом спиртном напитке).
Яйца перемешать с сахаром. Добавить соль, соду, ванилин, кефир- всё перемешать.
Всыпать муку, перемешать. Добавить растопленное масло(или маргарин). Перемешать .
Добавить изюм вместе с остатками коньяка.
Тесто должно получиться как густая сметана, медленно стекать с ложки.
Формочки смазать(силиконовые- не надо) и заполнить на ¾ тестом(тесто при выпечке сильно поднимется).
Выпекать 30 мин при 170 градусах, если есть обдув- с обдувом.
После выпекания посыпать сахарной пудрой.

Это сообщение отредактировал Анфиса Петровна - 28.02.2016 - 21:49

Бисквитное тесто:5 яиц,стакан муки, 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Взбить все, на пекарскую бумагу на противень, в очень горячую духовку.режим- только верхний нагрев, печется буквально 5 мин.и потом быстро, пока теплый, немного его промакиваем сахарным сиропом ,намазываем начинкой и сворачиваем.я дела с мягким творогом+ какао. У нас все творог любят.

Анфиса Петровна
ой, я про бисквитный рулет с творогом имела в виду

upd во, спасибо!

Это сообщение отредактировал Love is... - 28.02.2016 - 21:58

вечером запекла мясной орех, купила в глобусе на пробу. так что сегодня были бутеры с мясом и пирог с тушеными яблоками, вяленой грушей и свежей грушей. на ужин отварю гречки. и сегодня мне починят посудомойку! йохуууу!

sherman
что за мясной орех? что там в составе?

Вчера вместо пасты с морепродуктами сделала рисовую лапшу с морепродуктами(креветки, гребешки и кальмары)в соусе террияки.вместо салата- маринованный имбирь.

Анфиса Петровна
да просто кусман мяса в специях и засунут в сетку. я его в рукав засунула и на 2 часа на 150 градусах в аэрогриле держала. ну норм так то. для меня соли много явно.