Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

да просто жирно и так, не представляю как еще майонез туда или даже масло добавить

shurka
со вчерашнего вечера размышляю над заливным из потрошков...но ничего путного в голову не приходит ибо заливные желудочки как-то плохо представляются...можно прояснить ситуацию?

в Бульваре ела салат с печенью кролика . это было каккое то гастрономическое наслаждение салат руколла и корн, клубника грейпфрут и чери и заправко сладко кислая , печень кролика теплая и сочная чуть обжарена , я думала тарелку вылизывать буду

могу. варим в полутора литрах воды кило крыльев, желудков и сердец. до закипания и потом минут 40. потом кидаем моркву, лук, лавруху и еще минут 30.

затем мясо мелко режем. в бульон фигачим 20 грамм предварительно разведенного желатина. мелко рубленый чеснок. и вперед, по формочкам. можно положить горошек. или звезд из моркови.

муж ненавидит желудки, но вчера прям протащился. правда он их не опознал)

Это сообщение отредактировал shurka - 18.12.2013 - 18:56

я за вами в очередь на вылизывание тарелки

все пережарила. но пока не собирала. да, чертовски жирно.

про майонез не моя идея, как нашла рецепт так и процитировала.

shurka
теперь ясно-практически студень...просто я когда говорят заливное, всегда представляю цельные куски мяса-языка-ну там соответственно сердца-желудочков...и у меня никак картинка не складывалась

Я вот думаю что то такое сделать на НГ, там заправка что то типа сока грейпфрута и еще с чем то , почитаю в инете, а печень думаю можно и утиную, ее вроде отельно продают, или индюшки, кролика вот вряд ли найду

везет вам...

sherman

в чем ?

пятнаша
в едоках...у меня такое блюдо не прокатит. домашние не едят кто птицу в целом, кто ее субпродукты, а для пары гостей и себя готовить смысла не вижу.

а ну у меня муж как бы печень тоже не особо, но это я ему в ресторане дала оценить, вроде ниче А так то, я ж не одно что то делать буду, обычно на разные вкусы Будет ему его любимый с морепродуктами

Зы: а там готовки то одна упаковка салата белая дача, ну или по полпачки руколы и корна, ягодок 10 крубники разрезанной на дольки, тк же штучек 10 черри пополам и долька наверно грейпфрута почишенная до волокон. Ну и кусок печенки , думаю даже одной индющечьей хватит ( в смысле ну одной штуки)

пятнаша
разнообразие то будет, куда же без него в НГ) уже продумываю нюансы для и так 4-х разных пристрастий

у нас если гости, то не балованные, едят все только за ушами трещит

Вот с мужем и сыном сложней, да

мне вот тоже не дает покоя, что же за салат из печени, в крыму ели с утиной печенью (айсберг, корн, маринованный лук, маринованная вишня, яблоки вроде, утиная печень обжаренная теплая, а вот заправку я вообще не помню ). Че-то смела, что за ушами трещало, и не разобралась в ингридиентах.
Это был салат от шефповара, кстати

по теме: шашлык из свинины, салат из помидоров