Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

поделитесь с бездарными,пожалуйста,как ее -эту свинину сделать с антоновкой и чтобы как у вас вкусно получилось?

ну не знаю, как насчет бездарности других-считаю это неправильным определением. вкусы у всех разные. и кто-то не оценит то, что готовят другие.
но нам и гостям нравится.
свинину нарезаю полосками, подмариновываю ее в чуть масла-чуть соевого-чуть чеснока чуть белого вина. лук тонко шинкую. яблоки чищу, режу кубиками (даже так-половинки на полоски, как бы мы резали лук и потом их еще нарезаю). 3 сковороды или все по очереди-тут на выбор-мне быстрее на 3=х а ополоснуть их после лука и яблок плевое дело. разогреваем глубокую сковороду и начинаем первым обжаривать мясо, надо, что бы весь маринад уварился на половину. параллельно обжариваем лук( до прозрачности) и яблоки не забыв их слегка посыпать сахаром. яблоки должны стать чуть золотистыми. соединяем все. добавляем соль, перчим, мускатный орех и бальзамик. закрываем и тушим. лук и яблоки должны стать единым целым, но не в пюре.
мягкое мясо с тонким ароматом яблока готово.

песня.просто песня.

сегодня я буду готовить все то, что планировала вчера. ибо вчера случился нежданчик. но хумуса наелись вдоволь. потом посчитали, столько он стоит у них на наши деньги. даже прослезились.

Спасибо большое- сама так бы не сделала- практиковать в выходные буду

Это сообщение отредактировал nura - 9.10.2015 - 17:39

Перепала мне по случаю мясо кролика...Немного мохнатое Как от этих волосков избавится?..и как вообще кроликов обрабатывают?...

Marla_Zinger
так-то с них шкурку чулком сдирают и весь волос на ней остается. Шкурку потом выделывают, а тушку потрошат и в кастрюлю сразу можно. Если волосатое мясо - то может, это и не совсем кролик?

tanjazz
фиг знает посмотрю ещё

Marla_Zinger
Просто мои родители кроликов держали, так что весь процесс от забоя до кастрюли супа, наблюдала неоднократно. Волосатых тушек не было

Latygieva
честный стейк понравился.
Дежа вю хвалят. Но вроде бы дорого там.

да, тоже волосатых не видела.

мохнатый кролик это какая-то диковинка просто...нет, в смысле живой он и должен быть мохнатым. но тушка...а! может, там лапка мохнатая оставлена? так ее отрезать.

сегодня будет шарлотка.
повтор дипа из свеклы с тахини.
гратен с пикшей. борщ просят-ваще ни вапрос. и опять потушу краснокочанную капусту, очень я ее люблю.

да, конечно, весь сыр-бор из-за лапки
нет там никаких лапок, мне не целая досталась , а какая-то часть и на ней какие-то чёрные волоски может просто прилипли, хз. надо размораживать.