Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

по итогам попробованного, есть замечания
1. начинка получилась воздушная, а хотелось более плотной - итог - не буду добавлять белок, или уменьшу его количество
2. бананы можно не добавлять в начинку, а положить слоем на корж под начинку


Хочу сказать про Маскарпоне, купила попробовать нашего производителя, и он не впечатлил, вкус пустой, мало сливочный,
не рекомендую его покупать - маслосырбаза энгельсская

чорд.
купила пару часов назад буквально)
хотя я для салата так то.

После введения санкций, возникла сложность - купить хороший маскарпоне
Пробовола различные и наши и белорусские, хороших нет.
Хочу попробовать сделать сама из сливок, но никак не соберусь.

по сырам да - вообще проблема - спасает арла натура и экстра углич

вчера рулетики из филе индейки с сыром и со свек. салатиком готовили, сегодня уже нереально готовить - заказные суши, ну так се, свежие и то ладно

имею желание ничего не готовить, но не имею возможности...потому счаз соберусь с духом (хотя кашу то манную с отрубями я уже час тому как сварила и всех накормила), и натушу овощное рагу с остатками свининки и сделаю суп-пюре из кукурузы с кальмарами, творожную запеканку с абрикосами.а вечером пусть как хотят питаются.

про сыр. мягкие с того года не покупала, а так перешли на белорусский вот вчера взяла на пробу гройцер, весьма утром порадовал, а так беру трюфель с арахисом, все домашние довольны. и еще воронежский сулгуни даже лучше по качеству и вкусу чем пр-ва Адыгея.

Это сообщение отредактировал sherman - 21.03.2015 - 09:59

Гройцер-тоже понравился.
На топлёном молоке тоже хороший. Тоже сейчас смотрю сыры по-дешевле...

про сыр. Купила какой-то "Грювер" в октябрьском, не поняла чье производство по 580 вроде рублей. Очень приличный.
Вместо маскарпоне в чизкейк очнь хорошо кикотта идет, я белорусскую покупала.

Доедаем сегодня вчерашний праздничный ужин.

Это сообщение отредактировал Анфиса Петровна - 21.03.2015 - 12:47

да ладно сыр...но почему заморзка из братской республики дешевле нашей...

Анфиса Петровна
бисквит как?

Рикотту Белорускую пробовала, не понравился
как из порошка какого-то, и крупинки чувствуются, нет сливочного вкуса

по теме
нашла в морозилке остатки от тушки кролика, там оказалась и печеночка на месте
сварила фасолевый суп, а из печени паштет, очень вкусный получился
салат оливье со свежим огурчиком, морковкой и домашним майонезом - пальчики оближешь
картофельные зразы с сыром
говяжьи котлетки
чизкейк, по просьбе домашних
вечером будет кета на гриле
а теперь отдыхать, выходной только начался

вот то же самое... а идти куда-нибудь поесть тоже не хотят, манит сериал по интернету ((
вчера были мясо-картофельные котлеты с пшеничной кашей и салат огурцы-помидоры-лук, сейчас купила целую курицу и "насест" для нее, приготовлю вертикально, давно так не запекала. С картошкой, наверное... и салатик зеленый.

шикарно! Все в восторге. Крем прекрасно застыл.Очень красиво на разрезе.
Вишневый слой немного кисловат получился- я туда 600 гр вишни засунула, но я люблю такую кислинку.
Спасибо Оля. что бы я без тебяделала

Анфиса Петровна
ну и замечательно тогда. а то я что-то неуютно себя чувствовала, когда ты сказала, что крем не застыл...

сегодня будет куриный бульон с клецками, картофельная запеканка и спагетти с помидорно-базиликовым соусом. еще просят пироги, но я что-то пока не готова