Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

пятнаша
У меня даже если мало мало масла-слипается :-( что я делаю не так?

Это сообщение отредактировал Ассоль - 17.02.2015 - 23:41

Так жареная в сухом виде. А потом вода. Не слипается

подтверждаю-не слипается. Главное-в сухом виде тщательно обжарить

ну и сама вермишель должна быть хорошего качества. и огонь достаточный в процессе выпаривания и будет супер.

даже задумалась. а не сделать ли сегодня к стейкам кижуча

Я знаю что жарить до того как варить :-) все равно если масла не хватает то чуть остывает и ...
а так вроде все по армянскому рецепту.

у вас какая вермишель? может я не ту беру

Ассоль
я макфу покупала, за 38руб.

Marla_Zinger
Так. Я что-то пропустила. Что за армянский рецепт?

Анфиса Петровна
вермишель жареная по-армянски) Обсуждали в разделе ярославль, в теме про рост цен.
tanjazz выложила рецепт-обжарить на сухой сковороде вермишель, до коричневого цвета. Потом убрать её со сковроды, растопить кусочек сливочного масла, вернуть вермишель и перемешать, чтобы она хорошенько промаслилась. Потом залить водой, чтобы чуть-чуть прикрывала, посолить, крышкой закрыть, вода выпариться и получается вкусное (и нажористое) блюдо Почему "по-армянски"-не знаю...

У меня вот вопрос-чтобы сотворить из стейков красной рыбы (то ли кижуч , то ли нерка у меня в холодильнике лежит), чтобы ребёнок смог съесть. Не суп. И не запеканку.

Marla_Zinger вермишель- паутинку?
Я такое что-то делала, но острое, с красным перцем.

Анфиса Петровна
да-да, такую тоненькую, наверное, это "паутинка"

Marla_Zinger
так в сливочном соусе, не?

tanjazz

фига, суровая мама была у вашего мужа...

Рассольник, котлеты/спагетти, салатик.

да тоненькая как для супа засыпка))) мне этот рецепт рассказали знакомые, долго прожившие в Армении. давно его делаю, но масла кладу хорошо так, по рецепту. если поменьше - слипается.