Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

хочу вот такую штуку забацать - http://belonika.ru/recipes/455/

банановый пирог по американски поставила в духовку.
впервой делаю. ))

sherman
спасибо за идею
филе трески в пармезане

shurka
можно.
по шагам.
творог делаю для детей мелких (до года) путем добавления хлористого кальция в молоко при нагреве, или либо иного(лимонный сок)
для более старших путем постановки кислого молока на небольшой жар в духовку(теперь мультиварку)
варианты створаживания того, что показали вы на фото считаю переводом добра на...ибо-1. большая сывороточная масса.2. творог кислый и слишком по консистенции не эластичный. мое имхо НО. я не возражаю против ваших способов створаживания. каждому нравится свое.

по опыту- количество сыворотки зависит от качества молока и его жирности, так же как и вкусовые св-ва творога

Я в основном делаю творог из простокваши, полученной путем сквашивания кефирным грибом (путем нагрева на водяной бане)
или с использованием хлористого кальция

есть принципиальные отличия нагрева в духовке от водяной бани?
просветите

спасибо, только фотки не мои и способы не мои. я про свои пока еще ни слова не написала

скажите, пожалуйста, на насколько молока и сколько кальция брать? и как сильно вы нагреваете молоко.

shurka
ой, там все просто на 0,5 молока 1,5 столовые ложки хлористого. молоко до кипения не довожу, жду, когда по краю пузырики.

у меня творческий кризис.
Что готовить даже не знаю. Самое плохое, что даже не хочу ничего готовить. Хочу шампанское, клубнику и на ручки
Погода дрянь....

спасибо. побежала в аптеку за кальцием

оливьешечка с говядиной в/к (вместо колбаски, да)
блины

шашлык из свинины в шашлычнице, салат из капусты и перца из лотоса, картошка запеченая

Рыженькая
значит надо шампанского, клубники и на ручки

фаршированные перцы
кусок авокадо мне
салат из ананасов-сыра-курицы-майонезика мужчинам

не получилось.
приготовила ужин и ушла на встречу, а вернулась уже в ночи