Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

TanyaM
спасибочки огромное

А у нас тирамису 🙃

KoshNosh
Прекрасно!

Свиной окорок, запеченный в духовке



Это сообщение отредактировал TanyaM - 20.04.2021 - 20:00

TanyaM раскроете секрет как делаете такие красивые оладушки?)

KoshNosh

Главный секрет: добиться нужной консистенции теста
Берем упаковку (0,5) кефира, Снежка, Обереженки, добавляем яйцо, сахар (можно чуть ванильного сахара), соль по вкусу. Перемешиваем. Начинаем добавлять муку, ее потребуется довольно много. Перемешиваем, добавив немного соды (так, чтобы ее вкус не чувствовался в готовом продукте) и растительного масла.
Муки нужно столько, чтобы при перемешивании у вас устала рука.
Наберите тесто в ложку, оно должно едва стекать с нее.
Когда я выкладываю тесто на сковороду, я счищаю его (оно не стекает само до конца) со столовой ложки с помощью маленькой ложки или сервировочного (закругленного) ножа.

Как-то так

Добавлю: выложенное на сковороду тесто должно заметно так подняться, и в нем должны появиться дырочки. Это значит, что с количеством муки все ОК.

Это сообщение отредактировал TanyaM - 17.03.2021 - 00:07

TanyaM
Класс, спасибо!

Домашняя шаурма с окороком

А где берёте лаваш, который не рвётся? И какой сосус?

KoshNosh
Сегодня в Магните взяла такой



В упаковке три штуки, лаваш прочный, но не толстый, и очень эластичный. Стоит 50 руб.
А соусом можно экспериментировать. Мы не боимся и смешиваем майонез с томатной пастой Помидорка, добавляем молотый чеснок, чили, соевый соус по вкусу.

TanyaM
Спасибо, посмотрю в нашем, а то эти разваливающиеся в руках пласты теста уже расшатывают нервную систему 😅

Сырники на завтрак и долгие размышления над ужином 🙃

KoshNosh
Очень красиво! Как журнальная страница

Спасибо 😊 Вчера была картошечка по-деревенски с паприкой и говядина в сметане - но их красиво не сфоткаешь 😅

KoshNosh

Вот с этим полностью согласна.
Да, бывает такое, что блюдо домашнее, вкусное, но, зараза, не фотогеничное