Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

рыженькая, а где артишоки берешь? и что с ними конкретно делаешь?

я один раз мариновала. заколеб@лась чистить. поставила галку в книге совести, что мол артишоки делала, и успокоилась:_

треска с овощами и сыром.
Нам надо (4 порции):
400-500 г филе трески;
100 г брокколи;
100 г цветной капусты;
1 морковь;
1 помидор;
1 головка репчатого лука;
несколько листочков мяты; у меня 4 сухих
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. мёда;
1 ч. л. оливкового масла;
1 ч. л. бальзамического уксуса;
4 ломтика сыра;
зелень тимьяна, горчица горошком - по вкусу;
сушёный розмарин, чёрный перец, соль - по вкусу.

Как делать-капусту небольшими оветиями соединить с нашинкованной кружками морковкой и варить с солью 5 мин. сразу поставить под холодную воду.
Готовим маринад для трески. Мяту мелко нарезать, у помидора снять кожицу, нарезать его кубиком, добавить зелень тимьяна, соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло. Взбить всё блендером. Маринад для рыбы готов.
К треске добавить горчицу горошком, сушёный розмарин и полить маринадом. Оставить рыбу мариноваться на 10 минут.
Лук нарезать полукольцами, добавить мёд и карамелизовать его в течение 2-3 минут при постоянном помешивании.
Морковь, брокколи и цветную капусту выложить в форму для выпекания, сверху положить замаринованную треску, полить оставшимся маринадом.
На рыбу выложить карамелизированный лук, добавить немного черного свежесмолотого перца и немного овощного бульона для ещё большей сочности овощей. Треску завернуть в фольгу и отправить запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
За 5-7 минут до готовности треску развернуть, добавить ломтики сыра и снова отправить в духовку, чтобы сыр расплавился и выпарился лишний бульон. подавать теплым с ломтиком лимона.

да, это количесвто я раскидала для детей и дам...на мужчин будет 2 порции или не оценят

Это сообщение отредактировал sherman - 23.10.2013 - 21:16

shurka
беру в гипере.
чищу и жарю-тушу-мириную.
чистить их да, мало радости.

это где у нас? я кроме вестер-гипер ничего с названием гипер не посещала.

на ужин
картошечка по деревенски и свиные рулеты с сыром, чесночными стрелками и чесноком

гипермаркет глобус

на обед тыквенный суп-пюре.
Младший вторую тарелку доедает. Беспокоюсь, что не хватит старшему...

ну, кому артишоки, а кому ризотто с тыквой, отбивные и кабачковая икра

мне на фб сказали на фото фу)))


на ужин свинина и гречка. диета сказала рыба на пару.

Рыженькая

поделитесь рецептиком, пожалуйста

да пожалуйста

1. обжариваем лук и кусочки тыквы на оливковом масле (можно подсолнечное)
2. Готовим бульон и туда добавляем морковку. Все варится.
3. в готовый бульон добавляем обжаренную тыкву и блендером все в пюре.
4. добавить чуток сливок, жирных.
сухарики жарила на сковородке, т.к. готовых не было.

Не забываем солить и перчить по вкусу.
Так же я перемолола и кусочки мяса, которое было в бульоне. Но их было не много и детям мясо все же полезно, даже в супе-пюре.

если не брать красный лук, как это делала я, то не будет темных кусочков.

из старого фильма:

Ace Ventura: Excuse me, Ron, I need to use the bathroom.
[whispering loudly]

Ace Ventura: I think it's the pâté.

Ronald Camp: Sure, right over there.

Ace Ventura: Thanks! Stuff probably looks better on the way out, huh?

©

Вячеслав Малежик
надеюсь нет желания проверить? :-D