Ярославль


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Кофеин, ул. республиканская

shurka
Дата 16.07.2008 - 10:34
Цитировать сообщение




Unregistered












начнем с не очень веселого поста от Марлы Зингер

Мне тут рассказали "забавную" историю про КофеИн на Республиканской. Так вот. Моя подруга не так давно заказала в данном заведении жареную картошку. В процессе поедания блюда, выяснилось , что в нём присутствуют фрагменты разбитой посуды (тарелки или чашки, подруга не разобралась), об которую девушка сломала пломбу . Официантка даже не извинилась, и заставила оплатить счёт. Подруга моя девушка с абсолютно не склочным характером, устраивать скандал не стала. Но осадочек остался.
Вот и думай после этого, есть в данном заведении или нет.
Top
graver
Дата 16.07.2008 - 21:04
Цитировать сообщение




Unregistered












Цитата
Официантка даже не извинилась, и заставила оплатить счёт

не, самое печальное, что персонал не учат, как себя вести в подобных ситуациях. Конфуз налицо, а фик знает, чё сказать-то... однако счет палюбе выбить надо.
Top
Zedgy
Дата 27.07.2008 - 22:17
Цитировать сообщение




Unregistered












ну а официант то при чем? готовит повар, все проблемные ситуации решает либо администратор, либо управляющий.
Top
Marla_Zinger
Дата 28.07.2008 - 09:02
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36928
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





Zedgy
официант точно так же отвечает за те блюда, что он приносит, как и повар...А то так начнётся-повар: "Я ничего не знаю, на кухне всё было хорошо", официант-"Ничего не знаю, когда несла всё было нормально"... wink.gif В заведениях общепита все ответственны, вплоть до уборщицы, которая столы вытирает..(а вдруг у неё гипатит какой-нибудь....)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Zedgy
Дата 28.07.2008 - 13:21
Цитировать сообщение




Unregistered












Marla_Zinger
в общепит без мед книжки не берут, с гепаттом вы немножко загнули..))
если бы все были одинаково ответственны то и иерархии никакой не было бы, смысл? поэтому надо было звать управляющего либо администратора, а то что официанты счета выбивают тоже врпнципе не их вина тк если уходит стол и не расплачивается, то вычитают у официанта.
Top
Пoльзователь
Дата 28.07.2008 - 13:38
Цитировать сообщение




Unregistered












Top
Zedgy
Дата 28.07.2008 - 14:26
Цитировать сообщение




Unregistered












Crystal
вам рассказать какие могут быть последствия после такой книжки?
Top
Roxation
Дата 28.07.2008 - 14:30
Цитировать сообщение




Всегда!
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20599
Пользователь №: 5404
Регистрация: 20.11.2005 - 09:38





фигасе. Сломать пломбу - возможно, ещё и нажраться битого стекла, да ещё и за свой же баблос - сомнительное удовольствие. В приличных местах даже проблем с решением такой ситуации не возникает. cool.gif
PM
Top
Marla_Zinger
Дата 28.07.2008 - 15:06
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36928
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





Zedgy
Цитата
если бы все были одинаково ответственны то и иерархии никакой не было бы, смысл? поэтому надо было звать управляющего либо администратора, а то что официанты счета выбивают тоже врпнципе не их вина тк если уходит стол и не расплачивается, то вычитают у официанта.

вы случайно не официант?..Вообще-то извиниться за косяк, это нормально, даже если он и не твой конкретно, это называется "Внимательное Отношение к Гостям Заведения"...А если тебе по фигу, придут к тебе ещё эти люди, или нет, если твоя з/п от этого ваще не зависит, тогда конечно, можно и наплевать.
А насчёт "позвать администратора"...подруга моя человек не конфликтный, я бы даже сказала, скромный...устраивать скандалы , не в её правилах.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Zedgy
Дата 28.07.2008 - 17:37
Цитировать сообщение




Unregistered












нет я не официант biggrin.gif
почему "позвать администратора" приравнивается к скандалу или конфликту? это какое-то совдеповское мышление. есть проблема, она не в компетенции официанта, позвали старшего, обьяснили ситуацию, а далее если заведение приличное, то вы получите и обьяснение, и извинения и компенсацию, чего на дворника то наезжать, за то что в подъезде окна грязные?
Top
Marla_Zinger
Дата 28.07.2008 - 21:00
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36928
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





Zedgy
Цитата
чего на дворника то наезжать, за то что в подъезде окна грязные?

неудачный пример, извините. Потому как это его "дворника" прямая обязанность...
Назовите как угодно, хоть "совдеповским", хоть "викторианским" мышлением, но официант был обязан извиниться за заведение, в котором он работает.
Даже готова создать опрос на эту тему.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Пoльзователь
Дата 28.07.2008 - 21:25
Цитировать сообщение




Unregistered












Top
Marla_Zinger
Дата 28.07.2008 - 21:43
Цитировать сообщение




I need love
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 36928
Пользователь №: 2273
Регистрация: 20.10.2004 - 11:25





Crystal
я не знаю, как по правилам торговли...но по правилам, хорошего заведения, и извиниться, и позвать. wink.gif Этот случай говорит только о том, что данное заведение ничем не отличается от совдеповской столовки, и лично я , туда кушать не пойду.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Zedgy
Дата 28.07.2008 - 22:15
Цитировать сообщение




Unregistered












Marla_Zinger
я ведь пишу не потому что у меня цель защитить официанта или оправдать заведение. у меня есть опыт работы в сфере общепита плюс образование и я знаю как правильно себя надо вести в подобных случаях, не устраивая скандала и конфликтных ситуаций, а зная владельцев кофеина я могу заручиться, что таковых и не возникло бы если бы ваша знакомая не была бы чрезмерно скромной. нужно отстаивать свои права. уж если в макдональдсе убрали сырный соус так я и возмущаюсь и зову администратора чтобы обьяснили по какой причине.!
Top
Пoльзователь
Дата 28.07.2008 - 22:21
Цитировать сообщение




Unregistered












Top

Опции темы Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0114 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)
Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с правилами (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru