Кулинарные "приколы", *едят же люди*

Не еда, но связано:





А теперь еда:






Вы всё ещё хотите шарлотку? Тогда мы идём к вам!!!

Свадебные тортики

Crystal
Спасибо Сама облизывалась))

Картины но не маслом....









Яблоками... такое не скушаешь...

Из апельсинов тоже получаются классные вещи:









А вот это из жев резинки:

Ну и чтоб вы точно знали что всё одухотворённо, в том числе и наша еда:


















Воть всё....

Да-а! Нет слов! Торты- мечта!
А яблоки- жалко- столько добра "пропадёт"...

Торты безумные просто.
Безусловно произведения искусства.
Но. Это всего лишь марципан.
Из него лепить могу все кто пластилином умеет пользоваться.
Конечно же не на таком уровне. Что бы ТАК лепить,надо лепить постоянно.

Марципановые розы
Что бы получить такие розы,нужен марципан:
его можно купить или сделать
как сделать марципан:
на 100 гр миндаля +90 гр сах. пудры+ 1 ст.л меда

миндаль должен быть сырой,не жареный и без коричневой пленки ( для этого его нуно обдать кипятком и дать полежать в горячей воде - так пленка отойдет)
помещаем миндаль и пудру в комбайн- блендер и бкдем перемалывать до однородности,когда масса станет однородной,добавим мед и любйю добавку вкусовую ( например,амаретто,можно и без...) - бедем перемешивать вручную до состояния теста.

теперь будем его окрашиавть:
для этого развести краситель в капле воды или алкоголя- должно быть концентрированное и густоватое (марципан не любит большого кол-ва воды) - добавляем по чуть-чуть в марципан и вымешиваем до нужного цвета.

вот так выглядит пластичная марципановая масса с красителем

лепим розы
1. кладем маленький шарик марципана в плотный пакет, и распластываем его через пакт( что б не прилипало к рукам)


2. сворачиваем трубочкой и закрепляем на зубочистке. Распластываем следующий липесток и крепим вокруг,немного отгибая край.

( лучше всего делать их на зубочистках,и втыкать в апельсин для просушки.

а можно придать живописности- для этого красим краешки розы кисточкой ( новой тонкой) с каплей раствора красителя, а потом ,рбмакнув кисточку в воде,растушевываем ( кисточка должна быть тонкой колонковой,как для росписи по маникюру....)

Нет конечно. Ввела в поисковике марципан и из нескольких двух ссылок высыпал форум какой то.
Информации в интернете много по марципану.
Вот например свадебный торт из марципана

Я вернулась)))
Суши.







Мне дракоша нравится

овощи












Это сообщение отредактировал tsunaoshy - 30.09.2008 - 16:24

Первые суши знаменитого японский шеф-повара Кен Кавасуми (Ken Kawasumi) , у него есть несколько книг о японской кухне, последняя как раз суши, и эти суши с его презентации этой книги.
Гениальный шеф повар.
Вот он. Творит просто сказку.

Скульптурки









Объёмная выпечка




Приготовление пиццы

Олимпийский леденец