Что мы сегодня приготовили - 7, Рецепты, фото, советы, обсуждения и пр.

вчера, ввиду увеличения числа визитеров, был сделан простой и, как оказалось, очень вкусный и красивый пирог с овощами и фетой. умяли быстрее, чем я его резала.
сегодня в мульте поставлю гороховый суп и в гиле куриные голени.

sherman
про куриные ноги спасибо, что напомнили, давно не готовила
а про пирог с фетой и овощами можно чуть подробнее?

Это сообщение отредактировал kattkorn - 15.09.2013 - 09:31

папа привез килограмма три вареных грибов.
грибы расфасовала и заморозила, остался шикарный грибной бульон. думаю сделать жаркое с говядиной и картофелем на нем

kattkorn
кончено можно
Нам надо
300 гр муки
масло сливосное (марганин)-150 гр.
яйцо-1
щепотка соли, чуть молотой паприки, чуть разрыхлителя (треть чайной ложки я взяла)
Начинка
1 перец
1 большая луковица у меня 2 средненькие были
1 небольшой кабачок (у меня с огорода небольших кабачков нет, потому, я один разрезала пополам и он нее использовала половину, по весу вышло 370 грамм).
сыр фета -150 грамм.
базилик-листья с 3-х больших веток
как делать
масло нарезать мелкими кубиками и растереть с мукой в мелкую крошку. ввести яйцо, соль паприку и добавить 1 ст. ложку холодной воды. замесить тесто, если воды мало, добавить по мере вымешивания. шар теста убрать в холодильник.
займемся начинкой. овощи нарежем некрупно(фасон не принципиален, в процессе выпечки это все роли не играет). и обжарим на небольшом количестве масла до золотистой корочки, присолим и поперчим, выложим в миску и добавим мелкорубленный базилик. введем фету и хорошо перемешаем.
тесто раскатать в прямоугольник, выложить в форму. на тесто выложить начинку в середину и защипать гребнем вверх. смазать яйцом и выпекать 30 минут на 180. дать постоять в духовке мин 5-7 и все готово.

Это сообщение отредактировал sherman - 15.09.2013 - 10:07

айрин
повезло!

sherman
ага, спасибо, у меня как раз все ингредиенты есть (только базилик сушеный)
он закрытый у нас получится, да?

kattkorn
да, конечно.

в глобусе еще продается неплохой рис , называется Тот рис, там есть смесь пропаренного кубанского и красного, очень даже, ячет не всегда длинный люблю

Делаю татен , не знаю что получится, первый опыт
Вчера был сибас в фольге с рисом микс. Сибас в Глобусе по 249 не очень крупный но неплохой

где бы купить копчёного угря? такой вкусный

olgafurkalo
дак в глобусе точно был, поди и в других гиперах в наличии.

сегодня по погоде: борщ и блины
из экзотики - цезарь на ужин

картофель жареный с луком,творожное печенье,тушеная курица с курагой.

сырники мамины руками.
тушеные баклажаны своими руками.

так что, никто не варил пастилу?

Девушки, у меня муж рыбу не ест, совсем((( в детстве костью подавился и все, никакой рыбы. Вот, уговорила на филе при условии, что кости не будет ни одной.))) А теперь думаю - в какой рыбе их ее будет? Хоть одну найдет, точно все эксперименты закончит(((

tanjazz
я б стейки семги/лосося пожарила
или филе тех же рыб