варим холодец

По бедности делали из шей и ножек куриных. последний раз пробовала из свиных ушей, похоже на зельц, но вкусно. Чтобы жира не было, сварить мясо, остудить на балконе-холодильнике, тщательно убрать весь жир, подогреть снова и уже в форму

Холодец- это моя страсть
Кстати, до этого года даже не знала, что туда еще и овощи (морковку) можно класть. На работе рассказали) Всегда без них делали.
По вкусу, что с морковкой, что без, по моему одинаково. Зато красивей.

А я вообще извращаюсь, вырезаю из морковки всякие звездочки-фигурки.
Украшаю)