Домашнее меню аллергика, ребёнку 2 года

Viskacha
В выходные буду какой-нить тортик с заварным кремом из козьего молока и перепелиных яиц делать, ну или с творожным. Вообще все рецепты выпечки стараюсь подбирать, чтоб можно было под наши продукты сориентировать. Вот только папа у нас козье молоко не любит, приходится ему отдельно на коровьем готовить. Сейчас у бабули одной берем молоко - вообще не пахнет, вроде и муж доволен.

Astrid
Я козье молоко вообще пить не могу, но если бы мне нельзя было коровье , то как миленькая полюбила бы козье , так как каши на воде,кроме гречки я не могу есть.

а где свое козье молоко можно купить, чтоб проверенное было?
нам яйца тоже все запретили, но у нас пробы показали на яйцо аллергию. а вот на молоко просто видимо епереносимость. начинала каши варить на молоке, после недельного кормления такими кашами испортился стул, стал водянистый и несколько раз в день убрала... приходиться кормить ребенка коробочными кашами, так как они хоть вкусные безмолочные, по сравнению если самой варить. вот в лотосе купила кашу на козьем молоке, пока вроде, ттт, реакции особо никакой нет, но мы ее пока 4 дня едим, посмотрю как.. хотя сейчас сложно что-то оценивать, зубы лезут...
а так у нас меню такое, картошка, макароны,кабачок, броколли, морковь только в супе. греча, рис, из фруктов только груша, и кисломолочка, йогурт тема или кефир тема... из мяса кролик, индейка, редко свинина, и очень редко говядина... гвядина из всех этих видов мяса самая аллергенная

мы мясо едим только из банок. Сначала только кролика и индейку ел,потом пробы сдавали на свинину и говядину,опять же показало что нет аллергии. вообще мы так и нашли на что она была,ни на овощи,ни на фрукты,ни шерсть,ни пыль. сверстники уж огурцы соленые едят,а мы не рискуем, вводим новые продукты очень осторожно

Валькирия
как говорят, что это просто еще не зрелый ЖКТ.

Очень хорошо переносятся такими детьми каши из хлопьев Нордик, даже безмолочные, в конце варки можно влить немного молока для вкуса или попробовать немного сливочного масла.Ассортимент Нордика велик в Реале.

olga68
а у нас на овсянку и пшено аллергия... остается только рис и греча, но на воде ребенок не ест, а молоко коровье нашим кишечником не усваивается

Viskacha

и все остальные ...

Приглашаю всех уважаемых мамочек за заквасками для приготовления домашних кисломолочных продуктов. Сами кушаем с огромным аппетитом (доче 11 мес.) и всем рекомендуем! Очень вкусные, полезные, всегда гарантированно свежие кефирчики и йогурты получаются! Можно и на козьем молоке делать.

http://yarportal.ru/topic440493.html?st=15#entry13095966

у меня ребенок тоже аллергичный,пока подозрение на молочку и пшеницу. Спасаюсь козьим молоком.На Заволжском рынке есть ларек с детскими питаниями,смесями и тд.Там продается козье молоко сухое цельное 31% жирности.400 грамм.Пишут,что сохранены все питательные вещества,содержащиеся в натуральном молоке.Гораздо удобнее использовать и экономичнее.

Девочки,мамы аллергиков,подскажите,сколько брать перепелинных яиц вместо одного куринного яйца,в выпечку, например?

Люди,ауууууууууууууууу!!!!

В выпечку не скажу, не пеку на перепелиных, а в салаты добавляю часто - примерно 3к1 в пропорции.
То есть на салат уйдет 2 куриных яйца или 6 перепелиных

А что,на перепелинных выпечка не получится? Хочу оладьи попробовать...

а кукурузная? а перловая?
Вкуснецкие каши! Перловка без молока хороша, а кукурузная - ну так сварите, а потом добавьте молока козьего или смеси из козьего молока, тоже очень вкусно получается.

По теме: желток чаще всего не вызывает аллергию (чаще, но не всегда), аллерген в яйце - белок. Старший с полугода до полутора ел смесь на козьем молоке, на почти все цветное была аллергия и на коровий белок тоже. Не давали хлеб, овсянку, пшенку, пешиничную и манную каши. Ограничивала сильно мучное! (на мука давала аллергию). Все ягоды под запретом, курица тоже табу, из фруктов-овощей только капуста, картошка и огурцы, зеленое яблоко (не импортное). Бананы у нас тоже давали страшную аллергию. Компоты низя было. После года делала творожок на коровьем молоке (с добавлением хлорида натрия), аллергии не было. Йогурты и другая кисломолчка не пошла.
В полтора года нашли козу и до 3-х лет пил козье молоко. Про аллергию забыли. Где-то после двух добавили яйцо постепенно в меню. После двух с половиной пошли и ягоды, курица (в ограниченном количестве).

Сейчас ребенку 4. Ест все, абсолютно. Даже пьет коровье молоко. Просто ЖКТ к трем годам (как и говорили нам врачи) устаканился и теперь аллергия ребенка беспокоит редко (наследственность все-таки у него) только от избытка продукта (конфеты или часто курица или много мучного). И компоты частенько дают аллергию до сих пор.

И да - когда ввели смесь, убрали все явные аллергены, не могли понять, что дает аллергию. Оказалось - индейка (покупала в реале). Аллерголог предположил, что в ней много антибиотика, раз такая сумасшедшая реакция. Заменили индейку на баночную. Помогло.

Мясо в сложный период ели кролика, свинину, говядину (тефтели, котлеты, просто шарики мясные отварные, или мясо отварное). Гарнир - разрешенные каши, тушеная капуста с горошком и кукурузой (в таком виде почему-то ел, иначе никак), картошка, иногда макароны. Сладкое - запеканка творожная, и поменьше муки\манки, сырники.