Салаты

galkagalka
посетите сайт суперикра и закидайте все их рецепты какашками. за одно, закидайте какашками рестораны, где подают подобные салаты.
спасибро.
вкусовая сбалансированность и правильные техногогии-это в таздел-готовят профессионалы.
как на ваш взгляд выглядит вкусовая сбалансированность в итальянском салате с лапшой орзо (в форме риса). салат часто встречается в ресторанах италии.
450 гр. мяса краба (креветки)
3 помидора без кожи и семян нарезаем кубиками 1 морковь
1 сладкий перец
3 стебл@ зеленого лука
3 стакана отварной лапши орзо
125 мл майонеза
45 мл соуса чили
1 ст. ложка сока лимона
перец и соль по вкусу, соус тобаско
смешиваем все сухие ингридиенты
смешиваем соус, заправляем..подаем.

кальмары, соленый огурец, яйца, маянез!
ммм вкусно!
можно лук еще, но я его не ем

китайский салат -порезать
Сыр (лучше всего Танах) - нарезать кубиками
креветки (вареные) - большие королевские я помельче режу.(дело вкуса)
помидорки черри (можно разрезать на половинки)
чеснок (2-3 зубчика) - выдавить в салат
болгарский перец - порезать кубиками
вареное яйцо
майонез

можно и так...
я помидоры режу и все перемешиваю.

Я вообще предпочитаю делать салат только из кальмаров
Креветки они с пивом мне больше нравятся) а палки не нравятся вообще)

А лучше сами сварите... баночки эти такая гадость.

ну ладно
я по теме выступлю
у меня есть вареная свекла и грецкие орехи
как мне их соединить, чтоб вкусно и безвредно?

sherman
Знаете, торт "П@здец поджелудочной" "Жизнь удалась" тоже может шокировать.

Ponytail
А если попробовать сделать ореховый соус?Орехи и чеснок размолоть в блендере,добавить пряности:в оригинальном рецепте указан довольно сложный состав,частью из них я иногда пренебрегаю
Гвоздика
зира
кардамон
четыре перца
хмели-сунели
сушеный гранат
Заложить в блендер и измельчить.В процессе измельчения подливаем масло,так,чтобы получилась консистенция густой сметаны.Да,если не хотите заморачиваться и искать гранат,обязательно включите какой-то другой кислый компонент-лимонный сок или качественный уксус,иначе будет пресно..Заправлять таким соусом можно как отварную порезанную тонкими ломтиками или соломкой свеклу,так и другие овощи-свежую капусту,отварную замороженную фасоль и т. д.

Ponytail
Ну,все советуют,конечно оливковое.Но хорошее подсолнечное с нашей свеклой вполне дружит Кстати,верующие в пост делают вообще на водичке-получается такая ореховая заправочка-в дни запрета на масло вообще спасение

Это сообщение отредактировал galkagalka - 8.02.2010 - 19:57

Ponytail
А я бы тупо натерла свеклы, чеснока, орехов и сметаной бы помазала)
Ну там... для любителей майонеза можно и его...

molly

Много майонеза в данном случае совсем необязательно Можно попробовать соус Ранч:Взбить 33% сливки,добавить лимонный сок-не скиснет,проверено ,ССЧП,растертая долька чеснока,соль.

Предлагаю в этой теме делиться рецептами салатов!
Сама коллекционирую и творю дома, думаю, многие хозяйки тоже имеют в своем активе десяточек интересных рецептов!
Делитесь!

http://yarportal.ru/topic42590.html
Здесь всего много)

http://yarportal.ru/topic42590s0.html

опередили))

Это сообщение отредактировал Lilit - 15.03.2010 - 13:26

Lilit
galkagalka
как то не особо толково, без пропорций, особенностей приготовления...
я предпочитаю, чтобы все от и до расписано было, в салате ведь даже слои роль играют, а нет - тяп ляп, скока хотите, стока и валите...