Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Maneki
зашёл спор в другом разделе, рассудите плиз ))
лосось в роллах и суши вы используете сырой (из заморозки), или слабосолёный?

Спасибо!

У нас система такая:
поставщик привозит охлажденный лосось целыми рыбинами (Фарерские острова)
повара разделывают его на стейки и замораживают.
И только потом стейки размораживают 1 раз и из них готовят.

Кто-то работает и на слабосоленом лососе, по нашему мнению это не то.
Много кто работает вообще на заморозке из Чили. Это целые рыбины, которые как дрова
и на вид и на вкус. Цена такой рыбы почти в 2 раза ниже. Но не известно сколько раз она была заморожена и разморожена, на вкус ее тоже легко определить, на суши и роллах она напоминает бледную тряпку.

А можно ссылку на обсуждение? интересно почитать.

Это сообщение отредактировал Maneki - 1.07.2016 - 20:13

спасибо за разъяснение!
вкусовые рецепторы меня не подвели))

вот отсюда обсуждение у нас было))
http://yarportal.ru/topic748852.html?view=...&p=27372134

lavazza

Все правильно со вкусом)) мы тоже это обсуждали
В других местах сразу видно отличие и вкус не тот, беее

Сегодня есть шанс на не кислое пиво в доставке?)) Последний раз попробую. Не подведите)) А то столько уже его выбросил..

Шанс есть, вы им поспользовались.=) Е., как и обещали, спасибо)
Что касается еды - роллы стабильны, икура великолепна. Доедая, немного жалею, что супчик не взял.
Еще хочется курьеров отметить - вежливо, классно, с термосумкой. Это тоже стабильно.

Это сообщение отредактировал Sternvild - 2.07.2016 - 17:50

Sternvild
Cпасибо!
Поставщика пива в любом случае будем скоро менять

Вчера впервые посетили это кафе. Так понравилось, что решила даже отзыв написать
Поводом был наш 20летний юбилей свадьбы. Кроме того, что там уютно и вкусно, очень приятно было получить бонусы, которыми кафе радует своих посетителей. Во-первых, пока ждали заказ, нам принесли креветочные чипсы, во-вторых, узнав о нашем юбилее, нам принесли очень вкусный вишнёвый чизкейк с зажжённым бенгальским огнём (или как это правильно называется?) - так приятно, так неожиданно, и главное так эффектно!!!
А при оплате счёта, нам предложили оформить бонусную карту.
В общем, спасибо вам большое, мы обязательно вернёмся))))

Юленьк@
Спасибо чтоо выбрали нас для такого события!
И с юбилеем свадьбы Вас!

Привет из Рыбинска.
Рад отметить что ваше кафе здесь в Рыбинске планку не снижает и пользуется популярностью.
Попробовал хрустящую утку - очень вкусно и оригинально, но сельдерей (ИМХО) неважная замена луку - надеюсь вы понимаете, о чем я.
А в целом - хорошо, вкусно, вежливо, в разумный срок.

PS Но в качестве кусочка "вонючего тофу" - соевый соус чрезмерно разбавлен, а на просьбу принести нормальный - ответ "у нас весь такой, ЕГО НА НАШЕЙ КУХНЕ ТАК ВАРЯТ" (без комментариев).


Это сообщение отредактировал Yaric - 8.03.2017 - 20:34

В Ауре качество ниже плинтуса. Брали с женой конце того года два разных блюда типа вока. В обоих было немерено масла, что аж тошно, и оба были жутко пересоленые.

да и в основном манеки вок с устричным соусом как то в феврале был оочень соленым

Посетил первый раз. Которое на Юности.
Двоякое впечатление.
Суши спайси вкусные. Но маленькие, примерно в 2 раза меньше, чем привыкли.
Вьетнамский суп есть не стали. И не похож на оригинал, и не вкусный.
Оставили. В счет включили.
Без претензий, ведь не премиум класса кафе.
Официанты очень медленно работают.

Первый раз заказали с сайта и последний. Заказ оставила в 17:50, перезвонили в 18:30. И сообщили что время ожидания 3-3,5 часа(!). Как повезло несказанно и именно в этот раз, когда оплатила картой. То есть заказ был принят не 18, а в 18:30. В итоге привезли почти в десять вечера, когда ребёнок уже спал. И на ночь не хотелось наедаться. Утром уже было не очень съедобно, скормили птичкам. Больше заказывать не будем. На сайте должна быть инфа по доставке, что время ожидание в этот день 3-3,5 часа. Часто раньше заказывали, и привозили в течении часа.