Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Maneki
добрый вечер! Подскажите пожалуйста нет ли у вас в кафе детских стульчиков высоких? Ищем куда бы можно с ребенком зайти, чтоб и ему и нам удобно было)

Лено4ка стульчик детский есть, приходите)

Maneki
Добрый день!
Редко пишу негативные отзывы на кафе и рестораны, в основном стараюсь хвалить за хорошее, но мое первое посещение вашего заведения вчера обернулось довольно сильным разочарованием.

Ничто, как говорится, не предвещало.
Мы пришли, нас усадили за столик в некурящем зале, оперативно подали меню. Читала, что у вас раньше была какая-то закуска, которую подают до основных блюд. Теперь ее, я так понимаю, нет? Но в целом, это неважно.
Первый наш заказ был следующим: 2 вока, чай масала, 2 десерта.

Официант (к сожалению, не знаю имени, среднего роста мальчик-брюнет с жиденькой бородкой, и по-моему, карими глазами) принял заказ, отметив, что одного из десертов (инжир) вот уже месяц как нет. Ок, нет так нет, но людей, готовых взять именно ДВА десерта, нужно ковать, пока не передумали. И на мой взгляд, логично было сразу сориентировать по замене в том ассортименте десертов, который есть в наличии. Мальчик, конечно, этого не сделал, в итоге вынужден был стоять у нашего столика еще минуты три, дожидаясь, пока я выберу что-нибудь еще. Ок, выбрали, таки заказали.

Чай принесли почти сразу. По времени приготовления воков не могу сориентировать, не обратила внимания. Но по ощущениям, не больше 25 минут. Вок раньше не пробовала, взяла стеклянную лапшу-курицу-соус терияки. Была не очень впечатлена. Ну, видимо, просто блюдо на любителя.
Дальше нам принесли десерты, тот что с манго и мороженым - довольно вкусный, кстати. А вот ананас с мороженым - не оч. Тоже на любителя)

Далее, мы еще раз попросили меню и заказали дим-самы и 2 горячих коктейля. И началась феерия.) Официант коктейли принес, а дим-самы - нет. Понятно, что их какое-то время готовят, но и через 20 минут он их тоже не принес. Проходит еще 10 минут, мы допиваем коктейли и собираемся уходить, просим счет. Счет приносят, в довольно тяжелой керамической вазочке, дим-самы там (в счете, не в вазочке), естественно, наличествуют. Зовем официанта, вежливо говорим, что, мол, это блюдо вы нам так и не принесли, уберите его, пожалуйста, из счета. Официант убегает, через 2 минуты возвращается обратно с тем же чеком, невнятно лопоча что-то насчет того, что "кухня не вынесла во время", "возьмите дим-самы ,пожалуйста, с собой", "меня же оштрафуют" и т.д. На что мы отвечаем, что трапезу мы уже закончили, хотим оплатить счет и ехать дальше по своим делам, официант возражает, просим позвать старшего менеджера.

Официант с видом оскорбленного достоинства убегает (плакать?), сразу подходит менеджер, выясняет проблему, еще раз предлагает взять дим-самы с собой, еще раз говорим ему, что в наших дальнейших планах на вечер дим-самам на вынос нет места и еще раз просим переделать счет. Заострю внимание Maneki на том, что мы общались со стаффом приветливо, со словами пожалуйста-спасибо, хотя свистопляска с пельменями вызвала определенное и не оч. приятное недоумение.

Финальный аккорд в исполнении официанта был достойным завершением ужина: переделанный счет (в той самой тяжелой вазочке) он КИНУЛ к нам на стол, пробегая мимо с крейсерской скоростью (с тем самым видом оскорбленного достоинства). Хорошо, что достаточно хорошая реакция позволила мне своевременно убрать руки с траектории движения этой вазочки по столу.

В общем, вся эта канитель со счетом и откровенным хамством официанта в конце оставила крайне неприятный осадок. В связи с чем хотелось бы получить здесь некоторые утешительные комментарии представителя заведения. Спасибо.

Insane
а вы официанту напоминали о дим-самах в течение времени их ожидания?
если нет - то ваше негодования высосано из пальца
любой человек имеет право на промах так-то

kattkorn
Без сомнения. Все ошибаются. И все лгут)
но в связи с этим 3 замечания:
1) Почему, например, моя ошибка в моей работе влечет за собой определенные денежные убытки для предприятия, конвертируемые в штраф из моего кошелька или внушение от руководства, а ошибка в работе официанта - нет? Почему мне никто не напоминает, что моя работа должна быть сделана, даже в условиях многозадачности? и если она не сделана (по причине того, что "мне не напомнили"), руководство в праве применить определенные меры дисциплинарного характера именно ко мне, а не к тому человеку, который не напомнил мне что-либо.
Не пытайтесь убедить меня в том, что ситуация, когда официант не принес приготовленное блюдо ожидающему клиенту - это ошибка клиента.

2) В сфере обслуживания правда априори на стороне клиента. Если он (клиент) адекватен. Мы были более чем адекватны.

3) Если вы воспринимаете как знак ухаживания и искреннего к вам расположения тот факт, что посторонний мужчина кидается в вас вазочками - могу только вам пособолезновать. Я к таким ухаживаниям не совсем привыкла и разделить вашу искреннюю радость по данному поводу, увы, не могу.

P.S. комментарии по данной ситуации хотелось увидеть от представителей заведения, и насколько я могу судить, вы ими не являетесь.

Insane
сами себе портите настроение, вот и все

kattkorn
Я так понял они не настроение себе портят,а просто покушать хотели так что как раз ваш комментарий высосан из пальца!

Полностью на стороне Insane.
Это сфера обслуживания и мальчик деньги получает за работу, а не за то, что он что-то забыл. Вполне обоснованное желание не платить за то, что так и не дошло в течении получаса до стола клиента.
А по поводу-возьмите с собой вообще бред.
Нафиг мне в машине, чтобы пахло пельменями или еще лучше в маршрутке с ними кататься)

По поводу манеки - сплошной позитив. с удовольствием часто бываем с женой и заказываем с собой пожевать. был всего 1 инцидент, который кафе исправило за свой счет, себе явно в убыток поверив мне на слово. Так что респект и уважуха.

Insane, как все таки четко Вы излагаете свои мыслиприятно было почитатькто ясно мыслит, тот ясно излагает...В МанекАх тоже любим бывать, но видимо из каждого правила есть исключения...и не всегда приятные...

пан Вуйтек
благодарю за комплимент
профессия обязывает.

ozon
Mobster
вам тоже спасибо.

Insane, так я и предполагал...хотелось бы, конечно, узнать род Вашей деятельности, но видимо не место здесь и не совсем время...)потомлюсь...)

Insane, хорошо написали, ровно и без лишних эмоций. С Вами полностью согласен. Но что-то мне подсказывает, что это проишествие не смогло испортить Вам вечер

kattkorn, право на ошибку имеет любой, но только за свой счет. Почему я должен оплачивать невнимательность другого человека?

Maneki, вы уж с "обиженным" проведите профилактическую беседу, как себя нужно вести с гостями. А то не ровен час, после таких выкрутасов, эта вазочка прилетит ему в голову. Люди разные бывают.

Insane
Официант не прав, за это наши извинения!
Опыта маловато, новичок. Беседу с ним провели уже.
Проявил инициативу не там где нужно, что называется.
Вместо того, чтобы грамотно порекомедовать другие десерты,
предложив что-то взамен инжира.
А свежий инжир действительно исчез у всех поставщиков на неопределенное время, из-за чего наш популярный десерт попал в стоп-лист.

Maneki
Спасибо за ответ.
Насчет сдержанности тоже объяснитесь с ним, пожалуйста. Вспыльчивость, темпераментность и невнимательность - это, конечно, весьма нескучно, но таким людям все-таки не в сфере обслуживания работать надо.

Хотя New-York прав, этот досадный инцидент вечер нам действительно не испортил.)

Да тут на 100% Вы правы. С учетом того, что мы прилагаем
серьезные усилия для того, чтобы изменить мнение людей о том, что в Ярославле
нет нормального сервиса, после таких ситуаций c несдержанностью по отношению к гостям,
мы даем второй шанс только с поправкой на отсутствие опыта у официанта.
И то после серьезной разьяснительной беседы.
При повторном подобном поведении списать будет не на что,
и тогда мы говорим:

и дальнейшие наши пути расходятся