Кулинарный фотоконкурс "Сладкая жизнь!"

аа. мне с этим проще.
Я не ем шоколад, вообще ни в каком виде

VaLiaN
Я скорее всего буду как Лямурчик делать все по очереди Кроме черного леса, я его уже пекла

я убита в смысле что круто сделано. красиво снято. и вообще - обажаю шоколад. а пеку вкусно, но красиво не всегда получается. а на мой взгляд десерт обязательно должн радовать глаз. не только живот.

поэтому один голос я уже отдала

VaLiaN
я тоже раньше (давно) всегда такой ( в пакетиках) покупала чернослив, но потом ( почитайте состав на упаковке), както обратила на это внимание - он полит каким то расвором, что не дает ему испортиться. (реально по месяцу хранился в шкафе... потом его доедали) в общем, попробуйте купить вразвес на рынке, и оставьте на неделю- 2 в шкафу простом- он заплесневеет. ( поэтому такой хранить только в холодильнике, в пакете закрытом. мой вам совет - рекомендую сменить поставщика
тортик у вас очень аппетитный.

еще , по поводу конкурса, восхищают мужчины, которые могут, умеют и , по видимому, любят готовить, потому как считаю, что такое в природе существующее - редкий и ценный вид, просто что то неземное.

На лавры не претендую, бо не тот уровень мастерства. Но добавлю массовости
Очень простое печенье, вкусное и его получается много. Калорийное, наверно, очень. Чем то отдаленно напоминает печенье «венское» из магазина. Набор продуктов - минимальный и дешевый до неприличия.
Набор продуктов исходный –вот этот + пол чайной ложки соды, в качестве начинки подойдет любое густое варенье, повидло итп. Я очень люблю с начинкой из сливового варенья (только без жидкости). Желательно, не очень сладкое, тк сладкое здесь тесто. В этот раз у меня смородина с дачи, раз ее сейчас много.

Поехали. Первым делом смешиваю просеянную муку и сахар, потом добавляю соду. Туда же следом режу маргарин и выливаю яйца.


Дальше нас ждет небольшой фитнес для рук, снимаем все кольца итп, и руками начинаем месить тесто. Не очень приятная процедура, отдаленно напоминает размятие жесткого пластилина. Тесто в результате получается таким большим маслянистым шаром. От него нужно отделить кусок такой.., не очень маленький, объемом примерно, как в сложенных ладонях с горкой, его в пакет и в морозилку.
Вот в начале и на выходе:


Противень смазываем маслом, выкладываем тесто и раскатываем его (по краю сделать небольшой «бортик»)

Теперь ягоды. Как уже написала выше, вариации любые, главное не очень жидкое. Смородина ( заранее помытая и обсушенная) размалываю блендером ( у меня было около 1кг.) и туда же 2 стакана сахара. Перемешиваю и выливаю на тесто. Можно сделать чуть менее сладко, на свой вкус. Сладкое тесто в любом случае скомпенсирует кислинку начинки, а если начинка тоже будет сладкой, то.. руки мыть без мыла, и сам чай тоже без сахара..


Из морозилки достаем подмороженное тесто и на терке (крупная дырочка) натираем его на противень

Ставим в духовку, прим.180-200 градусов. Печется где-то полчаса –минут 40. Пока он печется, по квартире летают аппетитные запахи варенья, которое там «запекается». Определить готовность легко – сверху станет тесто светло- коричневого цвета. И вот он наш красавец:

Далее очень важно порезать его именно горячим, тк при остывании он конкретно подсохнет, и будет крошиться, особенно, верхняя корочка. Сначала – поперек полосками, а потом – наискосок.


Далее все ромбики складываем на большую тарелку, даем остыть ( мне больше нравится чуть теплое или совсем остывшее печенье.., остывает очень быстро). И идем пить чай!


Пс.Заметила, мы все делаем «общие» уловки – какие то компоненты выкладываем сердечком ( тоже было такое фото, но не стала выкладывать), потом, тема, всякие чашки- подливки- салфеточки…- красоту , в общем, наводим Удачи всем участникам!


Это сообщение отредактировал pinkypink - 17.07.2012 - 15:47

я тоже, но есть муж и дети, съела только малюсенький кусочек дабы оценить

shurka
спасибо

У меня мои мужчины тоже едят)
Но я даже запах плохо переношу, посему очень редко готовлю шоколадосодержащие яства.

Но на вид очень красиво, тут спору нет

pinkypink
Необходимо финальное фото с табличкой (см.условия конкурса)

P.s. моя мама готовит такие печенья.
Очень просто и вкусно

pinkypink
здорово просто и актуально в ягодный сезон. А начинка не вытекает при нарезке?

а тот белый листочек не подходит? я его просто за полочку прицепила...

принарезке никогда, при запекании может и вытечь немного по краям, но она запечется, в любом случае, и там же останется. а внутрь не протечет (только если тесто неровно с дырками раскатали ) . сама структура теста очень плотная.

Это сообщение отредактировал pinkypink - 17.07.2012 - 16:51

pinkypink
Все, увидела. Конечно подходит
Просто у меня половина картинок с радикала блокируется.
Там не хостинг уже, а мусорка

спасибо, успокоили.
а то думала, как переделать. ... куча печенья со вчера уменьшилась наполовину. выглядит не так монументально..

pinkypink
Клево! А главное просто и быстро.

pinkypink , очень красивое печенье!)