Что мы сегодня приготовили - 5, продолжение

конфеты

пирог муж слопал вечером, сегодня снова буду печь, благо яблоки и сметана есть, тесто прикольное .


А еще картошки нажарю со шкварками, разносолы - грибы, помидорки и капустка имеется

утром пожарила куриные окорочка к макаронам
вчера из свежеприготовленного была на утро яичница, а на вечер только салат (огурец, куриная грудка, яйцо, лук)

пятнаша
как же хочется капустки то ли соленой, то ли маринованной...

Дичь жареная, да с картошечкой вареной

в растерянности, если честно пока...
наверное ёжиков намучу....

Щи да каша — пища наша.
Вечером мясо буду с овощами тушить в мульте.
Селедку под шубой хочу, но лень, просто свеклу с чесночком и майонезом сделаю...

вчера блинов с утра напекла ели кто с чем: с растопленным сливочным маслом,красной икрой,кто с медом,мелкий самый хитрый он макал блином в сметану облизывал её
на обед доели борщ,старший уехал на ДР к другу,на ужин были ПЫЖЫ спасибо Айрин ,быстро и вкусно
с утра каши гречневой сварила,щи на обед,на ужин будет семга на пару с домашним тар-таром и смесью дикого и бурого риса на гарнир,салатик хочу еще сделать из капусты свежей помидорок,огурчиков,с укропом лимонным соком,черным перчиком свежемолотым
порезала свежие огурцы на 4 части,положила в пакет добавила укроп и чеснок,посолила,завязала,оставила на солнышке на подоконнике,уберу через пару часов в холодильник,вечером будем есть малосольные огурчики

Это сообщение отредактировал Kerri - 15.10.2012 - 16:18

Дамы, киньте опробованный рецепт мусаки

я вот в такой интерпретации делаю, с овощами, укладываю слоями
1 слой - баклажаны, кружочками, припущенные на сковороде
2 слой - фарш (какой любите), поперченный, посоленный, приправленный специями
3 слой - овощи, припущенные на сковороде (перец болгарский, морковь, лук)
4 слой - баклажаны
5 слой - помидоры кругляшками

слои делаю тонкие.
иногда в первый слой выкладываю припущенный на сковороде картофель вместо баклажанов. так сытнее.

все это дело заливаю таким соусом: два яйца, сыр в мелкую терку, сметанка, 1/2 столовой ложки муки (без горки). все перемешиваю и заливаю сверху.
все делаю в довольно глубокой стеклянной форме. в духовке готовиться около 40 минут-1 час, в зависимости от толщины блюда. на 180 градусах.


по теме - винегретик, домашний кекс с яблочным повидло

Kerri
у меня любимая начинка для блинов: апельсин без кожуры, грамм сто кураги и столовая ложка меда - режется, перемешивается, можно каплю корицы добавить, разогреть до теплого и заворачивать внутрь блинов.
Объедение

По сабжу: вчера в ночи готовили с мужем борсч - дня на 3 хватит . сегодня с утра пшенная каша

айрин
это точно
я такие блинчики в ресторане ела...ммм
а еще там же подавались блинчики с ветчиной и тертым сыром и зеленью...на завтрак тоже оч. приятный перекус)

kattkorn
Thx) соус не густоват? Сыр какой используете? Сметана сколько %?

по поводу соуса: с овощей и фарша в процессе готовки вытапливается сок, он смешивается с соусом, которым залита мусака, и загустевает, благодаря яйцам и муке, как бы обволакивая все слои. сыр, если честно, какой есть. но лучше пожирнее и мягких сортов, ибо твердый не растопится

в инете есть варианты соуса на основе молока и сливочного масла, но имхо, слишком жирно и тяжело для желудка.

сметану обычно 20% беру, для соуса 200 грамм хватает

айрин
круть,пасиб,у меня как раз есть мандарины кислые,есть так их нереально а перемолоть с курагой и медом
coccinelle
я обжариваю на сухой сковороде баклажаны(можно их запечь в духовке),картофель кружочками режу и варю до полуготовности,фарш neoe с помидорами протертыми луком чесноком и перцем болгарским,выкладываю слоями промазываю соусом соус бешамель,сыр беру моцарелу,сверху пармезан...если нет,то любой сыр пойдет
по теме: замариновала свиную шею,сделаю на электрошашлычнице