курс лекций «Пивной сомелье», бесплатно, для всех желающих!

шо? до сих пор?

В общем предлагаю просто выставить несколько бочек "Б..ки" на Советской площади
сомелье не заставят себя долго ждать

ну как бы на пивных фестивалях вроде до сих пор , такой пузатый "сомелье" в коротких кожаных штанишках

Кто ходил на курсы вчера? поделитесь впечатлениями? Стали гурманами или все по-прежнему тянет на "пофиг че, лишь бы из холодильника"?

Это сообщение отредактировал FryDay - 18.05.2012 - 09:09

Было много народу...Юрий Катунин рассказал интересные факты о пиве и пивоварении....мне понравилось) Может быть кто-нибудь еще выскажется??? Интересно!!!!

бирофилов, простигоспади, кто представлял?

пиво это яд. тем более то что льют у нас.

Амна
Ну а еще чего-то можете рассказать? Какие сорта дегустрировали? Что-то новое для себя открыли? Как-то отразится это на Вашем выборе "пенного"?

организатор Балтика, неужели не понятно какие сорта дегустировали?!
давным давно был на экскурсии на пивзаводе, пробовал пиво. Было вкусно. вот только с тем, что продается в магазинах, под брендами Балтики, это не имело ни чего общего...

Василий Эх
Согласен. Но тем не менее, есть же у них новинки... Какое-то "свежее" пил на днях. А Вы наверное пили экспортный вариант? Он сильно отличается от того, что называют пивом, продавая в российских ларьках...

я пил то, что наливали на дегустации. якобы с общей линии. так янтарное на дегустации, было куда вкуснее чем карслберг и т.п. Только мне такого янтарного в продаже не попадалось

Василий Эх

+
тож задумалась, в чем прикол, вроде разливали из обычных банок, а оно реально отличалось по вкусу и более того, у каждого он был свой... странно

В Ярославле прошла первая лекция курса «Пивной сомелье». Уникальный образовательный проект, посвященный пивоварению и пивной культуре, порадовал совершеннолетних жителей города. Ценители пенного напитка смогли узнать о тонкостях приготовления пива, его потрясающей многовековой истории, традициях употребления, нюансах состава и вкусовой гаммы.
Стать участником курса лекций «Пивной сомелье» может любой житель Ярославля. Для этого необходимо подать заявку на адрес электронной почты baltika@s-pro-s.ru и получить приглашение от организаторов. Первая из таких лекций прошла в минувший четверг в заведении «Первый паб». Лекция собрала более 40 участников, среди которых были студенты высших учебных заведений, директора организаций, предприниматели. Всех объединило одно – желание узнать больше о пиве. Ведущим первого занятия стал руководитель музея истории пивоварения компании «Балтика» пивопутешественник Юрий Катунин. Двухчасовая встреча была посвящена мифам и легендам о пиве. Сопровождалась она не только информацией и иллюстрациями на экране проектора, но и дегустацией напитков, о которых шла речь.
Слушатели курса учились распознавать нюансы как хорошо знакомых нашему потребителю балтийских сортов пива, так и лучших образцов мирового пивоварения, например, Guinness, Paulaner, Belgian Kriek. Также, всем участникам удалось попробовать совершенно уникальное пиво, сваренное в Петербурге весьма ограниченным объёмом и приуроченное к визиту на завод «Балтика» королевы Дании Маргрете II – Royal Rye Wine (алкоголь 9,5 % об., плотность 22%). Мероприятие получилось очень познавательным.
«Впервые «Пивной сомелье» прошёл в Питере и имел огромный успех. Мы решили открыть образовательные курсы в других городах», - рассказал Юрий Катунин, - «Лекции читались в Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Самаре, и везде находился отклик у жителей. Теперь на очереди Ярославль. Если мероприятие удастся, то станет в городе на Волге постоянным».
Слушателям было интересно узнать, что в свое время пивоварение стало чуть ли не локомотивом развития науки и инженерной мысли. Еще Луи Пастер открыл, что процесс образования алкоголя в пиве не химический, а биологический, и с изучения пивных дрожжей началась современная микробиология. Точно так же, работая над продлением сроков хранения пива, французский ученый изобрел пастеризацию продуктов, которая не только увековечила его имя, но теперь повсеместно используется в пищевой промышленности.
«Познавательная лекция. Много нового узнал. Например, что изобретатель двигателей Рудольф Дизель начинал инженерную карьеру с создания первого в мире холодильника, который предназначался… для пивоварни!» - делится впечатлениями слушатель лекции Сергей Караев, - «Хочу сходить на следующие лекции. Есть много вопросов, которые не успел задать в этот раз. Пиво люблю, и хочу знать об этом напитке немного больше, чем знаю сейчас».
Следующие лекции пройдут совсем скоро: 24 и 30 мая. Их лекторами станут ярославские бирофилы, пивопутешественники и другие знатоки пенного напитка. Всех желающих приглашаем посетить занятия. Напомним, что для этого необходимо подать заявку на адрес электронной почты baltika@s-pro-s.ru.

Тут вот народ ругает "Балтику". Я хочу спросить, а вы какими критериями пользуетесь при оценке?

Я вот к чему говорю, многие путают личное предпочтение какого-то сорта пива и качество пива. Для подлинной оценки нужна закрытая дегустация, оценка по заданным параметрам: аромат, вкус, карбонизация и т.д. И при составлении рейтинга сравнивать надо одинаковые виды пива. Например американский лагер с американским лагером, а уже никак не с портером.

Если лично я люблю портер, то это мне не дает права сказать, что пиво Bud говно, может и не говно, но лично я не люблю.

Это сообщение отредактировал Ойген - 22.05.2012 - 13:14