Научите экономить

Чечевица на гарнир что-то не пошла, а суп - красота, даже без бульона.

Я зеленую делаю, надолго не замачиваю (в чашке кипятком на 10 минут) - и в кастрюлю.
Пока варится - овощи чищу, режу, лук-морковка пассерую... Поджариваю помидоры или томат-пасту. Как чечевица начинает "раскусываться", кладу картошку (режу некрупно сразу), посолить, до кипения, 3-5 минут, пассерованные, чуть погодя томат. Лавровый лист, специи, на медленном огне под крышкой немножко потомить.
Сметана/зелень.

Кстати, нут в небольшом количестве кладут в плов (на этапе закладки риса), правда, достаточно долго вымачивают перед этим (не менее часа)

Еще можно маш попробовать освоить (мелкая зеленая фасоль), тоже люблю суп делать (без томата), для гарнира - комбинировать с рисом и "по-флотски"
http://media.club4x4.ru/1364-o-supe-iz-mas...go-nebylic.html
http://receptpoisk.ru/recept/575

ну мы вот тоже берем курицу в лотках (филе, печень сейчас часто, голени)
или фарш глобусовский тоже в лотках.
полуфабрикаты не едим.

крайне редко сосиски тутаевские, когда надо по-быстрому поесть.
супы стала чаще варить. щас вот борщ стоит. с тунцом варю.

не знаю как еще можно сэкономить.
вроде ЯрБройлер и так самый дешевый.

по возможности закупаемся в фирменном магазе под Рыбинском который. сразу на 1000.
там например полуфабрикаты дешевле рублей на 30. но мы их не берем почти.
а филе дешевле рублей на 10-15.

Это сообщение отредактировал WebGirl - 9.10.2012 - 11:54

И что-то с 2 часами варки чечевицы меня смущаете...
Я тоже варю крупную зеленую, но для супа она варится быстрее гороха половинками...
Так она никогда до каши не разваривается, верхняя оболочка облазит, а кружочки целые, да. Мелкая зеленая (в маленьких красивых упаковках) варится еще быстрее.

колбаса, вкусняшки, готовые продукты и полуфабрикаты всегда дороже и съедаются быстро
я вот на экономию особо не налегаю, скорее на оздоровление нашего рациона

аналогично)

kattkorn
да, она так, вот гарниром и не прижилась (хотя, мне кажется, если с мясом, луком, томатом - должно быть вполне себе), а суп варю регулярно...

айрин
сам рецепт стыреный из инета:
Бородинский хлеб
330 мл. воды
2 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л укусусу яблочного
2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских :-))) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
80 гр. пшеничной муки
470 гр. ржаной муки
1 ч.л. кориандра тмина
1 ч.л. кориандра зернами

сначала в части воды растворяю мед, в оставшейся части разбалтываю сусло квасное ( беру вместо содода) покупаю концентрат квасного сусла ( такая политровая банка есть атрус для приготовления кваса) 1 ложку столовую, далее дрожжи, соль, масло, уксус ну и мука и когда пищит (доп.закладка) засыпаю тмин.
т.к. программу для ржаного нет делаю на 1 программе "обычной белый" хлебопечка филипс у меня. может для вашей другая система закладки.
yarmarka
я только хлеб делаю, тесто для пельменей и пиццы.

kattkorn, я вот сравнивала цены, особой разницы не заметила между производителями.
да и ЯрБройлер мне как-то ближе и по внешнему виду лучше.
а ты какую фирму берешь?

я в итоге даже не могу посчитать сколько мы сжираем... (покупаю всё в магазинах шаговой доступности, потому что без машины много не утащишь, да и не люблю что-то я эти гиперы, да еще иногда в СП всякие няшки типа рыбы упаковкой )
по мне так даже 10 тыс. - нереально мало.

Вообще надо меньше жрать, опять спасибо этой теме, задумалась в очередной раз.

+1, мне тоже ярославская курица как-то на вид больше нравится...