Think positive......

Roman
Ром, ты в теме одной писал о ножах Мора, где они у нас сейчас в ярике?
Только они тонковаты и легковаты... но может не те модели щупала.
Легкие ножи в руках не могу держать, валяться)
____
Про прибор не поняла ничего) чем оно отличается от , например френч пресса) На поршень приделать бл@мбу и тыркать в прессе, наверно проще будет) хотя я и не шарю в этом вообще))

NadioS где ты их смотрела? они все не тяжелые, ибо рукояти не дерево и не тяжелые пластики. Толщина клинков у всех ножей Мора 2 мм. Они есть в восток-сервисе на пересечении ул. Свободы и толбухина (следущая остановка после пл. труда, если ехать в направлении к яр.главному), в рыболовном магазе в петровском пассаже, и в ножемане что на красной площади. Чтобы утяжелить нож в принципе можно сделать рукоять из дерева и пропитать его льняным маслом (продается в аптеках). Станет ощутимо тяжелее, но гиморно и на качество реза это не влияет.

Пару дней назад купил мостолыгу барбосине, ее отварили, и обрезали мясо с кости 660 викингом от Моры. Столько восторга я от пользования другими ножами я не слышал, даже от японского проф. кухонника Tojiro за 150уев.

Если выбирать потяжелее из Мора, то стоит посмотреть модельку Mora 2000. В ножемане она есть за 1400р. Но это грабительский ценник. И если сам нож понравится, то имеет смысл дойти до пл. Богоявления, сесть на 6 троллейбус и доехать до петровского пассажа и там купить китайскую копию. Китаец практически ничем не отличается от оригинала. Клинки те-же самые из швеции, что и на родных морах. А стоит 600р, вместо 1400р.

Что касается девайса хитрого: отличия есть. Разная экстракция, за счет разного помола и физики процесса. Во френче помол грубый, в девайсе тонкий. Хоть френч и фильтрует, но только большие частицы задерживаемые сеткой, мелкие же всеравно попадают в чашку. И напиток представляет собой всеравно взвесь. В девайсе фильтруется всё. Это влияет на органолептику напитка. Так же экстракция идет при давлении, что вносит свой вклад в насыщенность вкуса и аромата.

Это сообщение отредактировал Roman - 31.05.2010 - 21:38

Roman
Ром, в москве щупала их на оружейной выставке, правд давненько уже. Ибо так попалось , да и дешевле там всё это дело. Хотела взять какой то. Слабость у меня к таким делам. Да передумала... ибо в руке как то глупо держаться после тяжелых , увесистых, как пушинка побоялась что руки все изрежу ибо не ощущаю.
___
Зы на счет девайса, а если к поршню фильтр пакетик присобачить

Это сообщение отредактировал NadioS - 31.05.2010 - 21:59

NadioS не, не то будет. Ибо тут вся фишка в прохождении кипятка под давлением через кофе. Таким образом получается гибрид между френчем и эспрессо-машиной, где вода проходит через спрессованый слой молотого кофе под давлением в 9 Бар.

А у меня френч пресс сеня под кипятком треснул
Китайская хрень какая то....
вроде и прогрела аккуратно сначала...

NadioS соболезную у меня один раскололи а второй так же треснул. Зато последний, самый дешовый из найденых трудится вовсю и успешно

А мне должны в совместных закупках прислать френч-пресс.Жду не дождусь NadioS
Roman
Научите правильно пользоваться?

galkagalka
А я вот , к стыду, не умею пользоваться закупками этими
Все читаю читаю и до меня не доходит что к чему.
Придется мне пресс так покупать

galkagalka там нет ничего хитрого.
1 - всегда должен быть чистым
2 - перед завариванием чего либо френч надо прогреть. Я обычно включаю чайник и ставлю в раковину френч под горячую воду. И он равномерно прогревается вместе с арматурой. Это несет в себе 2 благих цели: не сбивать температуру заваривания и чтобы френч банально не треснул от резкого возникновения разницы температур.
3 - в прогретый френч засыпаем свежесмолотый кофе и заливаем кипятком. Не кипящей водой а 90-95 градусов. Это когда начинают первые пузырики от дна подниматься.
4 - секунд так 10 перемешиваем
5 - ждем 4-5 минут
6 - опускаем поршень, наливаем, добавляем сахар если хочется и пьем

приобрел минидрель, оно же бормашина и дремель и даже гравер иногда мучал ее 3 часа всячески нравица завтра пойду покупать респиратор и очки

Это сообщение отредактировал Roman - 3.06.2010 - 01:48

Roman
Спасибо
Буду учиться.

galkagalka ага, давай учиться это хорошо и полезно я постоянно чему-то учусь, сколько себя сознательно помню и это увлекательно

Это сообщение отредактировал Roman - 4.06.2010 - 01:08

Roman
Я тоже Сейчас учусь выращивать гладиолусы)

разорился на ножевку IRWIN море удовольствия

замутил финско-лапландскую походную кружку - куксу