Ярославль


Страницы: (2) 1 [2]   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Лещ, подскажите, как быть?

Подписка на тему | Версия для печати
UntoucHableS
Дата 3.03.2012 - 10:23
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20567
Пользователь №: 61209
Регистрация: 11.11.2010 - 16:23
mazurchat
Цитата
если вдруг привезёт ещё, я Вам напишу.

Заранее спасибо. smile.gif
PM
Top
Roman
Дата 15.03.2012 - 00:14
Цитировать сообщение




люблю кофе и табак
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 29099
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19
леща надо запекать в сметане. родственник как-то угощал, так я думал руки до локтя вместе с лещом зохаваю smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ойген
Дата 16.04.2012 - 11:44
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7077
Пользователь №: 40347
Регистрация: 3.08.2009 - 11:10
Цитата (Алквиад @ 2.03.2012 - 09:08)
Цитата (sherman @ 2.03.2012 - 07:29)
что бы лещ не был столькостляв, его давным давно научились правильно нарезать перед приготовлением. и будет всем счастьеsmile.gif

Именно. Как-то в гостях попробовал жаренного леща без костей. Хозяйка показала как это делается. Очищенный от чешуи лещ прорезается с обеих сторон в области спины поперечными надрезами. Надрезы делаются как можно чаще, примерно через 1 мм. Нож у нее для этого был специальный, тонкий и острый как бритва.
Потом все как обычно. Остатки косточек во время жарки исчезают.

Кстати, сам никогда так не делал. Лень возиться biggrin.gif

Я вот так все время и готовлю. Меня рыбак один научил. С тех пор речную рыбу ем без костей (без мелких костей).
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ойген
Дата 16.04.2012 - 11:45
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7077
Пользователь №: 40347
Регистрация: 3.08.2009 - 11:10
Цитата (Roman @ 15.03.2012 - 01:14)
леща надо запекать в сметане. родственник как-то угощал, так я думал руки до локтя вместе с лещом зохаваю smile.gif

А поподробнее можно? каков рецепт будет?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
« | Кулинарный раздел | »

Опции темы Страницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0117 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru


Powered by Invision Power Board(U) v1.3 Final © 2003  IPS, Inc.