Очередное чудо Московской рестарации, Кафе Кетама

На пересечении Большой Дмитровки и Камергерского переулка появилось марокканское кафе "Кетама".
Новое заведение принадлежит тем же владельцам, что и рестораны "Место встречи", "Москва-Берлин", "Москва-Рим", "Японский городовой" и "Шелк". "Кетама" – место неординарное во всех отношениях. Начнем с того, что рабочее название этого проекта – "Гашиш". Взвесив все за и против, владельцы все же отказались от столь скандального имени и назвали заведение в честь одного из городов Королевства Марокко – Кетама. Но, если вдуматься, утвержденное название не так уж далеко ушло от первоначального – Кетама славится плантациями конопли, и в этот город ездят хиппи со всего мира. Поэтому "Кетама" у людей посвященных рождает определенную ассоциацию.

Комната, устланная коврами, - своего рода VIP-зал марокканского кафе "Кетама"

Разумеется, в кафе "травой" и не пахнет. Отодвинув штору, занавешивающую вход в кафе, и сменив свою обувь на остроносые тапочки, стилизованные под марокканские бабуши, гость попадает в комнату, устланную коврами. Посередине возвышается диковинная гипсовая красно-черная конструкция, похожая на замысловатый "двухэтажный" цветок с четырьмя лепестками. Цветок делит пространство кафе на восемь зон – по четыре сверху (подняться туда можно по лесенке в сердцевине конструкции) и снизу. В каждой зоне по одному столику, стульев нет вовсе. Вместо них – старинные ковры и подушки, которые собирались по марокканским деревням. В кафе представлены два вида ковров. Дело в том, что в Марокко ковры ткут не только живущие в горных районах берберы, но и обитатели пустыни – туареги. Берберы делают теплые ковры из верблюжьей шерсти, украшают их орнаментом. Туарегам теплые вещи не нужны, они прячутся от солнца, укутываясь в покрывала, сотканные из волокон кактусов. Цвета у таких ковров более холодные, и орнамент не такой сложный. Столики ручной работы – тоже своего рода марокканский антиквариат. Из Марокко были привезены и металлическая посуда с чеканкой, и светильники, и пуфики из верблюжьей кожи. Даже туалетные комнаты в "Кетаме" максимально приближены к североафриканской действительности. Вместо унитазов здесь – чаши "Генуя", и, согласно щепетильному отношению марокканцев к личной гигиене, в стену смонтирован водопроводный кран. К счастью, он снабжен обычным душем, а не тяжелым металлическим кувшином, как это принято в Марокко.
Кухня в стиле fusion.


Короче, злачное местечко... Пришел, снял обувь, одел мягкие тапочки, прилег и... наслаждаешься... )))

Кафе Ketama, пожалуй, единственное настоящее chill out место в Москве. Хранитель атмосферы, единственный резидент Кетамы ди-джей Mixmaker уже давно имеет негласный статус «короля dub ритмов ночной Москвы».
Настоящая экспансия мировых chillout знаменитостей происходит здесь.

Cоветую посетить это ни с чем не сравнимое заведение.Просто Вау)))) А еще купить музыку от Mixmakera, ибо такой качественно сделанной музыки не слышала давно. Сборники так и называются Кетама.За один купленный сборник дают три бесплатных чайника чая обалденной вкуснотищи.

Я в бешеном востроге!!!!

гашишем?

А в меню чокак ? А средний счёт сколько? Что выпить есть?

Простите "НАХРЕНА" на ярославском форуме пиарить московские завидения!?

gumb согласен полностью!
а я в рыбинске был в ресторане, в 4ом на 3т.р. посидели! наслаждались!

gumb
а тут некоторым интересно
)))

gumb

.

Блин,для тех кто едет на бронепоезде...просто делюсь хорошими местами если кто будет в Москве может зайти, это правда очень хорошее кафе.
Нашим рестораторам еще поучиться креативности московских ребят.
Да и потом очень хочется выслушать мнение тех людей кто там был. Реально делиться впечатлениями, а не пиарить, как ты выразился

superstar, так вы и ценник заведения для порядка огласите

Адреналин
салат из припущенного осьминога со свежими овощами, мятой и восточными специями (272 руб.), салат с пряным окунем, салатными листьями, травами и паприкой (282 руб.), салат из тунца с яблоком, маслинами, свежими овощами и острой заправкой из лимонного сока (258 руб.). В той же номинации выступают салат из шпината с кускусом, дольками свежего ананаса, зеленым виноградом и кунжутным маслом (220 руб.) и салат из мяса краба со свежим апельсином и пикантной заправкой из лепестков шафрана (331 руб.). Из горячих закусок можно заказать запеченные томаты, фаршированные муссом из макрели с соусом из сладкого перца и кумина (272 руб.), четыре вида бриуата из тонкого хрустящего теста: с кусочками копченой рыбы и перепелиным яйцом (248 руб.), с припущенной курицей и красной фасолью (231 руб.), с цветной капустой, припущенным шпинатом и мускатным орехом (225 руб.) и с кускусом и кусочками сушеных фруктов (215 руб.). Особое примечание в меню сообщает, что "ни одно блюдо не содержит свинину и ее производные". В разделе супов представлены рыбный суп с лепестками сельдерея и зернами риса (193 руб.), суп из молочной телятины с бобами и травами (175 руб.), суп из зеленой чечевицы с овощами и листьями кориандра (159 руб.), суп из молодой баранины с красной фасолью и свежими томатами (176 руб.). Особняком стоят блюда из кускуса, каждое из которых оценено в 372 руб.
Здесь фигурируют "Сладкий кускус" с сухофруктами и виноградом в соусе из инжира, "Пикантный кускус" с морепродуктами, "Пряный кускус" с овощами, бараниной и турецким горохом, "Овощной кускус" с морковью, бобами, цветной капустой и припущенным шпинатом и "Ароматный кускус" с курицей, тушеными овощами и лепестками шафрана. Кускус подается в глубокой тарелке, а отдельно официанты приносят суповую чашку с бульоном, которым рекомендуется поливать кускус. Говорят, что так едят сами марокканцы. Те, кто не причисляет себя к любителям наипопулярнейшего магрибского блюда, могут заказать утку, фаршированную креветками, с зеленой чечевицей в абрикосово-шафранном соусе (456 руб.), кебабы из молодой баранины с картофельными лепешками и сливовым соусом (352 руб.) или запеченного кальмара, фаршированного копченой рыбой с козьим сыром, припущенным шпинатом и соусом из сладкого перца (369 руб.). А на десерт, лежа на подушках и попивая мятный марокканский чай (132 руб.), отлично идут ассорти из домашней нуги и мармелада "манго" и "малина" (140 руб.)



Выдержка из меню Кетамы


Короче получается не дороже чем в Мохито

Заманчивое такое меню:)

izzi

А атмосфера вообще непередаваемая

superstar

я очень много блюд из перечисленных попробовала, когда была в африке. и все это готовили настоящие берберы.
а чай там черный с ментолом и кедровыми орешками подают?.. я по нему скучаю порой...
и это конечно все прикольно - всякие мавританские кафе, восточный стиль - экзотично и офигенно, когда путешествуешь, но все-таки когда я нахожусь в городе, мне по душе городские кафе

Tanya

Я думаю да, но сама не пробовала, к сожалению...

И вообще городские кафе это хорошо, но такие как Кетама всегда будут пользоваться популярностью, это то место где отвлекаешься от суеты, расслабляешься и засыпаешь, да еще музыка соответствующая

Спасибо за информацию.
Очень кстати.

в эту Кетаму можно прийти поспать?