Молоко из бочки

Света, я покупала один раз из бочки-литр на пробу. Жирное. Сделала из него йогурт-для меня жирновато. И кашу сварила - вкусно. Ребенку пока стремно давать.

А никто за молоком на ферму не ездит? Там после дойки прямо наливают.. Кипятить конечно надо то же )) - но со сроком годности и появлением вопросов не возникает

ммм, Катя? )))

diarod
адреса, явки, пароли? можно в личку
настоящее молоко после дойки пила только один раз, вкус запомнила на всю жизнь... )))

Мы часто берем молоко из бочки, к нам во двор утром привозят свежее молоко из Ярославки. Чистота бочки, конечно, смущает, но с другой стороны, сомневаюсь в идеальной чистоте на молокозаводах. Я молоко не очень люблю, в основном кисломолочные продукты пьем. А хороший покупной кефир практически не найти, жидкий, неприятный на вкус. Остается только ряженка (она тоже не всегда качественная) и простокваша готовая (есть хорошая вологодская, но ее редко встретишь). Вот и приходится самим молоко сквашивать. А из пакетированного молока простоквашу часто вообще невозможно пить, оно не скисает, а сразу прогоркает. Хоть и пишут, что это настоящее, цельное молоко и т.д. и т.п., вранье! Только из молока из Ярославки всегда получается замечательная простокваша, и из пакетированного, и из бочки. Мы берем по 3 литра, литр я сразу кипячу, потом добавляю в каши, детям даю пить. А 2 литра заквашиваю сметаной, получается чудесная густая простокваша, которую мы всей семьей (включая самую младшую, годовалую) пьем с удовольствием!

Hexokinaza
а подробнее про простоквашу можно, как делаете? ))
молоко из ярославки в пакетах бывает, мне не встречалось вроде бы..

да, у нас в Атрусе на Свердлова его продают, где из бочки - тоже, и на Угличском рынке ларек Ярославки есть.


А на счет качества можно много говорить, но по моему убеждению (и как выяснилось на практике, поскольку я по работе сталкивалась с сельхозпроизводителями нашей области) чем меньше предприятие, производящее продукцию, тем выше у них контроль производства от сырья до готовой продукции. Поскольку фирма дорожит каждым клиентом и местом реализации продукции.

Agidel
в личке ))

А сметана из Ярославки, на мой взгляд, удивительно гадкая на вкус...
Хотя я не ценитель молочки и плохо в ней разбираюсь, а само молоко не пью вовсе... Так что может я и не права и сметана должна быть именно такой.

Это сообщение отредактировал Bobik - 25.12.2011 - 08:48