Центральный гастроном всё., не тема, фигня какая-то

Местными муниципальными головами принято решение о ликвидации убыточного гастронома "Центральный". Почему убыточного? Как торговля может быть убыточной? Либо гастрономом руководит профан и дилетант (а это далеко не так), либо....

В общем закрывают торговую точку. Или точищу. Или торговое пятно
Помещение будут продавать. Центр города, прикормленное место - ОООЧЕНЬ лакомый кусок! Я лично честного тендера в этом случае и не предвижу. Ох кто-то погреет ручки!

Ну и ... с ним!

ура! наконец то в центре города сделают что-то приличноя. я недеюсь.

а мне так все равно, что там будет....магазин и магазин...пользы особой от него не было...а место уж не пропадет

Что бы ни делали с Центральным гастрономом, чем бы его ни заполняли, каким бы ассортиментом ни "удивляли" таким совдепом от него пахнет. Атмосфера какая то застойная. А ведь это традиционное место тусовки интуристов. Сделать из него "конфетку" давно пора, и деньги хорошие носить будет.

Не знаю чем там пахнет, но
когда я там пару недель назад купила дорогущее для меня филе палтуса (90 руб. за 100 гр) в вакуумной упаковке, которое продлежало в магазине меньше половины своего срока годности, у меня ваняло тухлячком. Притом довольно долго.

Дизайном несомненно нужно было давно заняться (все таки центр города, вы правы). А вот на счет убыточности я как то сомневаюсь. Но что бы не сделали место уж точно не пропадет, хотя посмотрим, что еще там будет...

Ну не знаю.
Онон однозначно было убыточным:
посмотрите на ассортимент. Компания, которая занимается торговлей нормально не может держать такие убогие позиции в таком огрмном количестве.
Недотстатков у старого ЦГ была куча:
1. Формат: прилавочный тип (ну, по крайней мере, весьма убогое решение)
2. Ужасный внешний вид (один бетонный пол дорогого стоит). А если на улице Кирова заглянуть в окно, то видно то, что твориться за прилавком - продавцы ходят в колбасном отделе по деревянным мосткам, которые "лежат" в воде (первый этаж, старый дом).
Гениальное оформление стены над колбасной витриной - огромный уже старый банер Атруса. "0" смысловой нагрузки, "0" дизайна, и кошмарное состояние - он грязынй и местами отсатет. Понятно, что "Атрус" дал скидку на продукцию за размещение этой байды. Значит, дела идут плохо.
Феноменальный по своей совковости кафетерий.
3. Вонь. По всем законам жанра в магазине может пахнуть только 4 продуктами: свежей рыбой, хлебом, конфетами и кофе. А там - тухлой водой и рыбой. А эти жалкие карпы, которые пытаются умереть в муках в заплеванной мутной воде. У них такой вид, что их не то, что есть, трогать нельзя.
4. Фрукты. Очень высокие цены. Очень узкий ассортимент.
5. Неудобное расположение касс. В какой отдел Вы бы не стояли - они всегда далеко.
6. Персонал. Ну, понятно, они по 20-30 лет в ЦГ. Понятно, что лучшее взаимодействие с покупателем - это повернуться к нему, извините, ж....й.
Хамло в квадрате. Причем все. Там напрочь отсутствуют люди с приятным выражением лица. Кассир в кассе будет обвешан золотом в три ряда. Интересно, на какие шишы? И намазан всеми цветами радуги. Противно видеть, противно у них покупать.
Самый фан был в прошлом году перед Новым годом. Видно, там кто-то съездил за границу и увидел, что в Волмарте у продавцов форма как у Санта Клауса. Ну так там такая форма уже 20 лет, это вариация родной формы Волмарта и носят ее только мужики. Это их фишка. Прикиньте, тетки хорошо за 50 с химической завивкой (это когда голова похожа на бороду Деда Мороза) и свержу китайские карнавальные шапки по 5 рублей - красные с белым свалявщимся мехом и от долгого ношения желтым помпоном. Им эти шапки раздали и снимать запретили под страхом штрафа. Ой, какой джингл белл был на их физиономиях.
7. Оборудование.
Прилавки и витрины можно и нужно мыть, причем, не только внутри. И лучше ежедневно их протирать снаружи. Кофеты и сыры нужно выкладывать так, чтобы точно было невозможно их разглядеть (с 2 метров).
8. Планировка (по отделам) - мясо, рыба, вино, консервы, молоко, сыр, торты, кофеты, хлеб. Нет новых технологий, нет понятия мерчандайзинга. И фрукты - гордым островом без своей отдельной кассы. Освещение - кошмар, там всегда темно.
9. Целевая аудитория: туристы, пробегающие мимо, бабушки верящие в миф центрального гастронома (там не дешевле и не свежее, там очень даже не фиговые цены - а как по другому из убытков вылезти?) , тусовка с улицы Кирова, бомжи. И все.... Как можно было такое удачное по потокам покупателей места довести до жуткого состояния? Очень просто. Надо быть бездарностью, способной к воровству.

Достоинств у ЦГ было всего одно - здание. Старинный купеческий дом.
Но оно тоже недостаток: коммуникации в ужасном состоянии, реконструкция осуществима, но с трудом, нет парковки, плохой имидж от старых владельцев.

Хот, при желании ЦГ можно было спасти.
Играть на ностальгии, на стилистике изобилия и купеческой Волги, сохранить и внести в интерьер "винтажные" вещи - люстры, прилавки, оформление изменить, наладить имиджевую составляющую и хорошо работать. Сделать "расписной а ля рюс" и счастливо им торговать (и не до 10 часов вечера. Как будто люди в другое время есть не хотят).
Новым владельцам, если они появяться - я завидую и не завидую одновремено: они, конечно, убьют антураж самого старого в городе продовольственного магазина, не хватит мудрости хорошо встроить его в среду (будет слишком много пластика и нержавейки), а завидую - потому что "все флаги в гости к нам" -)

И откроют там супермаркет по типу 365 или Эконом...
Всем хорошо? Всем хорошо... Ну а чем там ещё торговать если не продуктами? У нас же гигантомания продовольственная сейчас в моде.

"Центральный" принадлежит (пока что) МУНИЦИПАЛЬНОМУ унитарному предприятию. Обидно, что здание круто уйдет на сторону, бюджет останется без такого лакомого куска и уже ни шута не получит в будущем.

В убытки "Центрального" я верю. Всё-таки кто их там придумает, в муниципальной-то конторе? В то, что его можно сделать супердоходным местом - верю. Вероятно, просто идет передача помещения в частные руки - целенаправленно...

Дримкамтру, ты имешь в виду стилистику как типа в Елисеевском на Тверской? Конечно с меньшим размахом, но все же... хотя на мой взгляд елисеевская лепнина и люстры довольно плохо сочитаются с современными прилавками и горками, но все равно мне там нравится..

В ЦГ покупать что-то можно только под страхом смертной казни. А запах и правда бр... насчет мостков... ладно бы только за прилавками, помню время когда в мясном отделе они лежали в зале, ибо зимой снег с сапог покупателей невероятно быстро таял и лужи были ого-го!!!!!

Удачи будущим владельцам! Терпения и т.п.

Да ладно, чё вы! Будущие владельцы же озолотятся, проинвестировав....

Ну и ОК
По крайней мере, место не пропадет.
Потому что очень часто гости нашего города из зарубежья спрашивают, а что - у вас нет бизнесменов, которые могут инвестировать в этот объект?

Думаю, сделают Купчий яр, Абрикосов

Эконома точно не будет - это тот же центральный, только оборудование поновее.. и потом, мне жуткого хомяка в центр города не особо приятно видеть.

Это всё фигня - я там брал раз в баре винца сухого 100 гр и бутик с сырочком - пришлось пробивать аж в центральном отделе... Пора разорить это гнездо примитива и "совка" ... пожалуй, да! Но ностальгия ведь замучает... Пирожные песочные по 22 копейки, лимонад "Буратино" или "Ситро" по 26 коп(0,5л стекло)... ой, да много чего... Цен не помню, но товары - ой! Например - бархатные сорта пива - "Останкинское", "Арсенальное", "Рижское"... Иногда колбаска бывала... сырок какой(не плавленый ) )... Ностальжи...

Отрыжка социализма.
Но не все безнадежно - оптимальный вариант утрировать недостатки превратив их в достоинствва, организовать на входе обмен российских рублей на советские деньги и от туристов отбою не будет.

Только треть ассортимента убрать надо будет... Для пущего сходства