Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

alexypt
5 ноября собирали (фотки просто сразу выложить не получилось), нам знакомые подсказали, что эти грибы есть в лесу. Сентябрюшки не боятся небольших заморозков.

То есть они совершенно непримороженные? А то знакомые ездили на охоту под Данилов, возвратились как раз перед праздниками (4-го числа), - говорят, что видели много грибов, - опята, грузди, немного подберезовиков, - но всё мороженое, ничего уже не возьмешь.

alexypt
почему мороженые брать нельзя?

Да, действительно, почему? Некоторые же их специально на зиму в холодильниках морозят!

Наверное потому что это же не в холодильнике, где что-то замораживается при очень низкой температуре и после этого хорошо храниться при постоянной нижкой температуре.
А на улице заморозки случаются не в одночасье, как только гриб замерзнет, так считай что он уже не живой, - не может сам в себе поддерживать жизненные процессы, защищать себя от микробов и гниения. А ведь после заморозков (обычно это ранним утром примораживает) наступает с наступлением дня оттепель, - грибы оттаивают, но сразу же становятся мягкими, теряют жесткость, форму, подвергаются загниванию, плесневеют. Так что через пару дней, когда грибы пару ночей промерзнут и потом пару дней постоят в тепле, от них уже мало чего съедобного останется.

Я тут как-то опята брал. Пришел с утра, а они замерзшие. Потом по мере сбора они оттаяли и дальше я уже собирал опята неотличимые от обычных. То есть видимо опята могут замерзать и отмерзать без вреда для себя. Наверно при небольшом заморозке.

А я бы взяла...

Конечно.Это ерунда,что мороженые.
Я как то после снегопадов уж грибы собирал.
И ничего..

Это сообщение отредактировал Nord - 11.11.2010 - 16:55

В Орловской области белые пошли

Как же мне нравится видеть эту тему в списке активных в любое время года! Особенно в апреле и прочем январе )

О-блин!Совсем недавно писал,что белые пошли, а уже 5 дней такая попа!

А подскажите, плз, что это за грибы?
Найдены в конце сентября-начале октября (не помню точно) в лесочке, рядом с Костромской дорогой, не доезжая до Туношны.
Никто мне тогда не сказал точно, пришлось выкинуть. А фотка осталась.

Алквиад
на ложные опята похожи.

Они были здоровые, мясистые. Ножка на фотке - примерно 15 см

В педе вроде микологи есть. Вдруг чего редкое нашли. Я так не могу определить что это. Обратитесь туда, пусть посмотрят.