Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

Cушить грибы лучше в сушилке при какой температуре (45?) и сколько по времени подскажите плз

Это сообщение отредактировал vasna - 11.09.2014 - 20:57

из серии ВОСПИТАННЫЙ ДЕБИЛ,что не делает тебе никаких плюсов,не стоит так бросаться словами,тебе же по культурному я обьяснил,на твои замечания и фи,которые мне паралельны вообще,прочитал тему,фотки посмотри,подрочи,и успокойся

я сушу на 70, а по времени часов наверно 10, но я режу толсто...

ludMilaiy
спасибо
у меня при 45 10 часов тонким нарезом - медленно

Единственное что не нравится в сушеных грибах,так это резиновая структура,а так супчик получается на ура,я больше сторонник заморозки.причем только белые и небольшие,ни в коем случае не мочить иххо,протираю чуть влажной тряпочкой от грязи ,если гриб больше 50 см ,то отрезаю шляпку от ножки ,в пакетики по порциям и в морозильник

мы из сушеных лапшу варим, для супов тоже замораживаю просто муж коробами носит, тут уж никакой холодильник не спасет

морозильная камера нужна,очень полезная вещь,грибочки там всякие,ягоды,овощи,дичь

сушите при температуре не больше 45?
может резиновые от высокой температуры засушивания - белок сворачивается

как быть:
морозилка забита;
сушилка тоже еще ночь будет сушить;
3 кг грибов пропадут за сутки при 15 градусах?

vasna
Было дело, с другом ездили в деревню под Углич. Там леса очень грибные. В основном были белые грибы и подберезовики. Грибов набрали в субботу, а домой в Ярославль я приехал уже в воскресенье часа в 3-4 дня. Так что как раз сутки прошли. Вроде грибы за это время не особо испортились, хотя подсохли конечно и стали хрупкими, некоторые даже ломались или крошились. Какая температуры была не помню. Грибы ночью лежали на столе на веранде.
Разумеется, было понятно, что подберезовики побольше размером точно бы испортились, поэтому их сразу обработали.
А так все белые и небольшие подберезовики получается сутки вынесли ))))
Но лучше все же так не делать)) Грибные сайты не рекомендуют)) Да и даже если посмотреть на грибы, которые на рынках продают - у них уже вид такой далеко не всегда презентабельный.

Честно говоря не спец в сушении,у знакомого есть сушилка ,покупал ее вроде чтото в районе 4крублей,вроде все устраивает,на газу плохо сушить по личному опыту,можно в электродуховке намного лучше....

Гриб долго не лежит,даже очистки в ведре на следующее утро воняют что пипец,лучше наверное всетаки их хотябы отварить

Сегодняшний поход)))










А вот и результат))) По своей традиции напоминаю, что в кадр все не влезает)))
Обратите внимание, насколько черны шляпки подберезовиков-черноголовиков))) Я прям таких вот темных редко нахожу.



Это сообщение отредактировал InAir - 11.09.2014 - 22:32

InAir
главное не заблудиться и выбраться из чащи
А то можно слишком увлечься грибалкой..

Это сообщение отредактировал vasna - 11.09.2014 - 22:36

Польский гриб,кто знает,как готовить???????????????