Ярославль


Страницы: (914) « Первая ... 239 240 [241] 242 243 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

Подписка на тему | Версия для печати
пессимист
Дата 8.09.2014 - 12:34
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (Аврорушка @ 8.09.2014 - 11:40)
пессимист
Цитата
для примера. попробуйте солонину холодного соления и соления после кипячения. почувствуйте разницу. также и с жареными грибами.

А что- ещё и сырые грибы солят? blink.gif

конечно! правда в городских условиях это сделать сложно, если не сказать невозможно. обязательным "атрибутом" холодной засолки является предварительная многодневная промывка грибов, лучше всего родниковой водой. если попробовал, например, рыжиков холодной засолки, то понял, что вся остальная засолка после кипячения херня полная. ИМХО, конечно. на вкус и цвет...

pensioner - это ДА, суперски...

CAHEK все возможно. может кому и повезло. собирал, правда всего раз в Вакарево, настоящие белые грузди. в других местах ни разу не попадались, а в Вакарево не понравилось, людно и тесно, больше туда не ездил.

пс. что-то вчера зеванул отчет lybanya с картошкой. КЛАСС!

Это сообщение отредактировал пессимист - 8.09.2014 - 13:06
Top
vasna
Дата 8.09.2014 - 12:59
Цитировать сообщение




АBS
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 42295
Пользователь №: 49267
Регистрация: 24.03.2010 - 19:20
Цитата (Лиса Патрикеевна @ 8.09.2014 - 11:48)
В субботу была за Туношной. Поразилась количеству народа, хотя лесок этот не "проходной", за болотцем, и ходят туда далеко не все. Понимаю, конечно, что я не одна такая умная, но все же... Едва ли не натыкались друг на друга. blink.gif
Корзину-то я набрала, конечно, но пришлось ходить долго и все кусты прошарить. Опять подосиновики ( в основном ), подберезовичкм крепкие тоже есть.
Хочу черноголовиков, но в "наших" березках они пока не начались. Единичные. И волнушек еще очень мало.
Лисичек нет, думала, тепло, дожди прошли, но нет. Все "точки" обошла в воскресенье, а собрано - пожарить на разок. Досадно, что в том лесу, кроме лисичек, ничего другого нет. ( Ну, подберезовиков с десяток попалось средней паршивости.) Зато как легко было назад идти. biggrin.gif

Вшей лосиных очень много. Причем в одном лесу - редко, ну сядет иногда, в другом - просто тьма, заели. ph34r.gif Хотя они за несколько км друг от друга.

Может все же есть какой-нибудь рипелент их отпугивающий?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
vasna
Дата 8.09.2014 - 13:10
Цитировать сообщение




АBS
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 42295
Пользователь №: 49267
Регистрация: 24.03.2010 - 19:20
Цитата (пессимист @ 8.09.2014 - 12:34)
Цитата (Аврорушка @ 8.09.2014 - 11:40)
пессимист
Цитата
для примера. попробуйте солонину холодного соления и соления после кипячения. почувствуйте разницу. также и с жареными грибами.

А что- ещё и сырые грибы солят? blink.gif

конечно! правда в городских условиях это сделать сложно, если не сказать невозможно. обязательным "атрибутом" холодной засолки является предварительная многодневная промывка грибов, лучше всего родниковой водой. если попробовал, например, рыжиков холодной засолки, то понял, что вся остальная засолка после кипячения херня полная. ИМХО, конечно. на вкус и цвет...

pensioner - это ДА, суперски...

CAHEK все возможно. может кому и повезло. собирал, правда всего раз в Вакарево, настоящие белые грузди. в других местах ни разу не попадались, а в Вакарево не понравилось, людно и тесно, больше туда не ездил.

пс. что-то вчера зеванул отчет lybanya с картошкой. КЛАСС!

насколько понимаю - настоящий Белый груздь только после засолки голубоватый оттенок приобретает?

Это сообщение отредактировал vasna - 8.09.2014 - 13:31
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
пессимист
Дата 8.09.2014 - 13:18
Цитировать сообщение




Unregistered
vasna

это вы сейчас о каком грузде? если о белом, то я не помню. лет двадцать прошло. если о черном, то он цвета "бордо" (или правильней черно-фиолетовым) становится.

и да. принимайте лосиных вшей как данность. не помогают против них известные мне прыскалки и мази. одевайте, на крайний случай, накомарник (москитник или фиг его знает как правильно назвать), вот такой

user posted image
Top
vasna
Дата 8.09.2014 - 13:30
Цитировать сообщение




АBS
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 42295
Пользователь №: 49267
Регистрация: 24.03.2010 - 19:20
пессимист
о белом грузде

Это сообщение отредактировал vasna - 8.09.2014 - 13:38
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
АннаКоп
Дата 8.09.2014 - 13:34
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (пессимист @ 8.09.2014 - 10:21)
АннаКоп

для самых ленивых. 1 - выбросить солонину. 2 - очистить от мусора. 3 - покрошить. 4 - высушить в сушилке (если она есть) или порциями уложить в пакеты и заморозить. 5 - не забыть перед тем как готовить что-то из сушеных или замороженных грибов тщательно их промыть.

5-й пункт написал, прочитал и понял, что фигово он написан. исправил.

Спасибо пессимисту на подсказку
Top
АннаКоп
Дата 8.09.2014 - 13:35
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (Свет @ 8.09.2014 - 10:41)
АннаКоп белые можно почистить, порезать и заморозить. Подберезовики почистить, порезать, довести до кипения воду слить, налить новой и варить минут 20-30, потом слить и можно жарить на подсолнечном масле пока не испарится жидкость т.е. до сухого, затем на другой сковороде , обжарить лук и смешать с грибами, и все. А если на зиму, то поварить минут 20-30 воду слить воду, положить порциями в пакеты и в морозилку.

Спасибо за советы wink.gif
Top
sonik86
Дата 8.09.2014 - 13:35
Цитировать сообщение




Unregistered
Просто груздь biggrin.gif
user posted image

Это сообщение отредактировал sonik86 - 8.09.2014 - 13:49
Top
пессимист
Дата 8.09.2014 - 13:44
Цитировать сообщение




Unregistered

на Лесоохоте есть суперский грибник с энциклопедическими знаниями в области грибов Марина (Лалангамена). в комментариях к вот этому сообщению (ткнуть) она дает название грибам показанным на фото. если у кого есть сомнения по грибам, попробуйте к ней обратиться. думаю, что она подскажет что да как.
Top
vasna
Дата 8.09.2014 - 13:53
Цитировать сообщение




АBS
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 42295
Пользователь №: 49267
Регистрация: 24.03.2010 - 19:20
пессимист
спасибо
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
пессимист
Дата 8.09.2014 - 13:55
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (sonik86 @ 8.09.2014 - 14:35)
Просто груздь biggrin.gif

гриб из разряда ЗАЕБОК! правильно приготовить. потом с картошечкой, с лучком! 'эх! за уши не оттащить будет, даже без горячительных напитков.
Top
CAHEK
Дата 8.09.2014 - 13:56
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата
Белый груздь

не-а, это подгруздок - http://progrib.ru/sedobnye-griby/podgruzdok-belyy.html
а груздь:
http://kedem.ru/glossary/fungi/20110712-gruzd/
Top
пессимист
Дата 8.09.2014 - 14:02
Цитировать сообщение




Unregistered
кароче. растравили вы меня своей солониной (она у меня под супружеским запретом). поехал на разведку на груздевое недалекое место. по приезду доложу "что и как".
Top
sonik86
Дата 8.09.2014 - 14:02
Цитировать сообщение




Unregistered
Подскажите где набрать Лисичек? за 10 лет собирательства имею точки белых , березовиков,осиновиков. А вот лисичек не разу не встречал, а очень хочется.
Top
CAHEK
Дата 8.09.2014 - 14:03
Цитировать сообщение




Unregistered
)))
сырой посол рулит!!!
Top
« | Охота, рыбалка, собирательство | »

Опции темы Страницы: (914) « Первая ... 239 240 [241] 242 243 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0465 ]   [ Использовано запросов: 17 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)
Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с правилами (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru


Powered by Invision Power Board(U) v1.3 Final © 2003  IPS, Inc.