Изысканная выпечка, интересный журнал

айрин
Вот и я думаю, что зря не купила 2 журнала. Я просто с выпечкой на Вы, думала, мало ли не получится. Ан нет, всё умяли и попросили ещё. Легче в большой форме испечь.

Ближе, похоже нет.
Попрошу привезти из Тутаева.

galkagalka на остановке Автотранс в роспечати видела в субботу. поищите

Сегодня уже во многих ларьках видела, пока на работу шла. видимо завезли
а форма немаленькая для хлеба, не уверена, что ко мне в аэрогриль поместится и пропечется. Но все-равно возьму: духовка через год появится - оторвусь

Это сообщение отредактировал айрин - 26.09.2011 - 10:42

По поводу форм для кексов.
Купила на iherb.com Бумажные тонкие формочки (60 штук- 1 долл).
Сами формочки тонкие и форму не держат особо, а вот если их вставить в селиконовые- то самое оно. И селиконовые формы масляными не становятся и у кексиков более презентабельный вид для сервировки получается.

izzi
Спасибо за идею. У меня бумажные лежат давно, я их хотела использовать для домашних конфет. А вот те, которые побольше, размером с формочку для кекса, я все сомневалась, как использовать: можно ли в них печь или нет.
Попробую таким образом - вставить в силиконовую.

galkagalka

так на них должно быть написано, можно печь или нет.
в принципе, они наверное для того и выпускаются, чтобы в них кексики печь.
Просто мои хербовские пекарские тоненькие и если тесто густое (а с добавками - фруктами и орехами оно такое и получается), поэтому форма у кексиков некрасивая получается.
А вот в готовой смеси для кесков Др.Эткер формочки были что надо!
Хоть они и одноразовые, но такие плотные были и форму не меняли, что хоть второй раз используй.

izzi
А на моих что-то не написано ничего такого. Сказано, что производство Италия, "Влагостойкая кондитерская бумажная капсула", обеспечивает барьер от проникновения влаги и жира. Применение капсул сохраняет натуральный вкус изделия и увеличивает срок его хранения.
На ощупь, как бумага для выпечки, типа пергамента, тоненькие.
Печь, думаю, можно, я иногда в отсутствие спецсредств на противень просто промасленные листы А4 клала. Главное, от источника нагревания чтобы подальше.
Но разумней, наверное, действительно внутрь формы их положить.

Наверное, их хорошо класть еще в кондовые алюминиевые формочки.
К котором все всегда прилипает, зато форму держат.

купила второй номер, и по примеру айрин купила второй экз. первого номера.

Я тоже купила. Но вместо выпечки запекла в форме угря.
Размер такой подходящий оказался для рыбки. Не маленький и не большой.
Так что форма универсальная, широкого применения.

блин, а в ашане нету. почем журнальчик?

это старые советские? просто я в выходные в ашане впервые увидела формы из толстой фольги. для кексиков и квадратные корытца типа тех, что в самолетах подают. хотела купить, но не придумала повода. надеюсь речь не про них.

shurka
Не, я не про них, а про формочки из маминых-бабушкиных запасов. Вечные, но не очень удобные. А такие из фольги я в Метро покупала .В них очень удобно и кексы печь, и просто запекать овощи-мясо-рыбу. Особенно те, где по рецепту соуса или другой жидкости много.

отличная мысль. Мне как раз на ДР надо как-то рыбу приготовить. поэксперементирую с кетой

галка, спасибо.