Откровения официанта

ну что вы, такие беспорядки, описанные в первом посте происходят практически в каждом кафе.

Все в Ярбург! Вкусно, качественно и доступно!

У меня знакомая на хлебозаводе работала, много порассказывала. Получается есть вообще ничего и нигде нельзя?

Ангел во плоти

а я вот не сомневаюсь
косяки там случаются.
Botan

по поводу доступности - это уже перебор

цены кусаются)

Ну и что все так удивлены??? Как будто ни разу не ели тухлятинки??? А я вот вам скажу что ели, большая половина!!! Как так??? А вот так. Вы в школе то кушали обедики??? ....... работала в школьной столовой (и ни в одной, так как иногда на подмену переводили), и хорошо знаю как винегрет превращается в борщ, салат из капусты превращается в щи, пицца- отдельный разговор, котлетки обваливают в закусанных, потом засушенных и пропущенных через мясорубку пирожках (да, да, вместе с начинкой, какой бы она не была)... ой, да много всего могу рассказать о чудесных превращениях, и о том как широко используются объедки, особенно в общепите. В кафе работала шеф поваром... ну тут промолчу так как нет уже этого кафе, по причине смерти хозяина. И не стоит уповать на совесть поваров, так как в общепите их заставляют это делать зав. производством, дабы прикрыть свою задницу и не списывать продукты... Так что тут нужно полагать лишь на свои органолептические способности.

а я ваще в заведениях стараюсь не есть т.к сама ни один год работала в общепите, ем дома , но если и приходится где-то откушать, то только там где уверенна в поварах!

В бытность студентами работали несколько моих знакомых в популярных заведениях нашего города... Фильм "Бойцовский клуб" тогда уже во всю захватывал неокрепшие умы сих студентов, что приводило к интересным эпизодам. Могу Вам точно сказать что в блюда плюют, иногда не только плюют, и не только в блюда. Со столовыми приборами, салфетками, посудой тоже происходят иногда интересные манипуляции.
Про недовесы и недоливы: пока нарезка (картофель фри, салатик или что вы там заказали ) двигается от стола повара к столу клиента, только ленивый не схватит кусочек, напиток могут попросту отпить.
Подмена напитков происходит повсеместно.
Еще добавлю, что если вы не "гость с кавказа" и вполне вежливо общаетесь с персоналом заведения, то шансы стать жертвой оффициантсткого "терроризма" невелики. Но уж если кидаетесь понтами, качаете права и смотрите на официанта как на говно...то уж наверняка станете жертвой тихой коварной мести.

плювают они в салатики, сама один раз за такое официантки уволила и чуть не убила

Ха, плюнуть в еду -это детская шалость!
В нашем кафе часто заседали парни "на понтах", приставали к официанткам, оскорбл@ли и т.д... Есть уникальный способ сделать так, чтоб через пол часа этого клиента не было у тебя на глазах!- берем пробки от вина (тут важно чтоб они были натуральные!)- кладем в кастрюлю с водой и варим, чем дольше тем лучше (официанты варили их и по 5 часов)... в итоге получаем желтоватую жидкость, без цвета, вкуса и запаха (хранить её закупоренной можно сколь угодно)!... и! как только гость начинает вести себя не подабающим образом, хамит, возмущается...... выносим ему кофе в счет заведения, или его новый заказ после недовольства!... Уверяю вас, через пол часа-час (хотя отравление в человеческом организме наступает от 0.5 часа до суток) вы этого человека можете встретить лишь в сортире, хотя многие лишь почувствовав недомогание предпочитают ретироваться! Страдают в этом случае ( из работников заведения) лишь уборщицы............ хотя сейчас люди поумнее стали, проверками заколебают... но и на них есть управа- начиная от мешка сахара и до бесконечности...
Кто решится проверить на себе, пишите!

Обидно... из-за одного ублюдка, который якобы что-то, где-то увидел, замазали дерьмом весь общепит! В огонь подонка, придать анафиме!

Странная ненависть у людей к людям... Ну плюнешь?.. Ты стал круче? Умнее? Терпимее? Тебе больше перепало жизненного опыта? В конце концов - ты больше заработаешь? Отнюдь...

Никак не можем понять, что клиент - это все! Клиент всегда прав! А остальное - это недоработка руководства и баста.

З.Ы. А поповоду пропускания пирогов и иже подобного - этим пользуются "монстры" общепита из совдепа... Жаль конечно... Но они, наверное, когда-нидь вымрут. Будем надеяться! И прекратится наконец кормление детей в садиках колбасой на обед, ПТУшников обедами (второе + чай + пирог) себестоимостью по 13 рублей, ВУЗников гречкой с мухами в подливе...



Это сообщение отредактировал Якитори - 28.12.2009 - 23:22

не то слово!!! гости бывают разные... во всяком настроении приходят.... и нахамить могут часто! не будет их - не будет заведения,,,, а плевать в тарелки - это участь слабаков, некуда скинуть плоды своей (видимо) неположительной жизни....

Если я не ошибаюсь, то в Японии (или в какой то другой восточной стране) психологи придумали очень действенный способ сбрасывания психо-эмоционального напряжения сотрудников - в образцовых фирмах повешены макеты или фото начальника, чтоб в случае ЧЕГО скинуть на него свой негатив... вот и в России бы.. ну может не начальника, а какого-нибудь назойливого клиента (если касаться общепита), а еще лучше "любимого" сослуживца чтоб душу отрывать..

в Японии делают, иногда, разгрузочные пятницы, после рабочего дня бомбят и крушат весь офис, ломают все что ломается и кидают все что кидается)))
таким способом борясь с негативом в коллективе и себе....
ну потом правда другие японцы все ето за денюжку востанавливают)))) а вообще у них сумасшедшая страна по части развлечений


а по статье газеты у меня сомнения, сейчас общепит держится за имидж хорошего заведения ну или хочется так думать