Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

ЗАказы уже едут

Заказы в успешном. Можно забирать

добрый день
прошу в заказ
-Blend East Africa (Exclusive) Arabica 0.50кг/521р
- Colombia Supremo Arabica 0.50кг/440

trall добрый день. принято

Роман, в заказ пожалуйста:
Купаж Coffee Brazil (Medium) Arabica 80% 0.50кг/362р - 4 штуки = 1448 руб

Gesh@
принято

Добрый день, примите заказ:
Brazil Moca Caracolito (Peaberry) Arabicа 0.20кг/208р
Robusta Vietnam Dambri Falls 0.20кг/151р
Спасибо)

Добрый день
Принято

Прошу в заказ
Brazil Moca Caracolito (Peaberry) Arabica 1кг/840р зерно

Brazil Moca Caracolito (Peaberry) Arabica 1кг/840р помол стандартный эспрессо

Купаж Coffee Brazil (Medium) Arabica 80% 0.20кг/162р помол для френч пресса (крупный)

Это сообщение отредактировал Козявка_черная - 9.09.2017 - 15:54

Козявка_черная Добрый день, принято.

Roman
перевел 961р в 19-35

Роман,добрый вечер.
Примите пжта заказ 1кг Марко Поло Экспрессо

Mariay Добрый вечер, купажей теперь по 1кг нет, поэтому могу предложить Вам приобрести 2 по 500 грамм.

Гондураса осталось совсем немного, поэтому многим его любителям хочу посоветовать попробовать Перу

Peru SHB EP MCM, Gr 1
Вкус и качество зерна: Высокогорный, мытый, высшей категории. Этот кофе, рожденный на окутанных густыми туманами склонах Анд, обладает неотразимым характером, ярким фруктово-ягодным ароматом и легкой кислинкой. Крупное красивое зерно.

Villa Rica, местность в центральной части Перу, известна своими эффективными фермами и качественной обработкой кофе.

Страна по своим климатическим и географическим условиям, наряду с соседней Колумбией, обладает идеальными предпосылками для выращивания качественного кофе. Вулканическая почва щедро обогащена минералами, климат тропический влажный. Из-за высокогорья Анд температура, однако, умеренная для этих широт. Используя щедрые дары природы, Перу удалось стать мировым лидером по производству сертифицированного органического и прочих идейных разновидностей кофе ( bird friendly, shade grown ). Тут конечно сыграла в пользу Перу и близость к самому богатому и большому рынку сбыта кофе, С.Ш.А, а также немалое количество немецких эмигрантов, которым удалось не утратить связь со своей исторической родиной, второй по величине импорта кофейной державой. И всё же, политическая нестабильность, с затяжным конфликтом между правительством и марксистскими партизанами движения «Sendero Luminosa» (светящийся путь) не позволяет стране занять должное место на мировой карте производителей кофе.

Кофе выращивается на склонах Анд, которые простираются вдоль всей протяженности Перу с севера до юга. Большая часть Перуанского кофе выращивается мелкими фермерами на крохотных клочках земли. Выращивают практически только арабику. Самые распространенные ботанические разновидности арабики здесь Типика, Катурра и Паче. Урожай собирается исключительно вручную из- за сложного рельефа местности и небольших участков отдельных фермеров. После сбора урожая фермеры, как правило, самостоятельно очищают зерна от плодов кофейного дерева и затем отвозят их на дальнейшую чистку и сортировку экспортерам.

Экспортная градация и сортировка всегда были слабым звеном Перу. Раньше их вовсе было только две EP MCM (европейская сортировка) и US prep. MC (американская сортировка, позволяющая чуть больше дефектов). Сейчас ввели расширенную систему градации, однако старая система продолжает также применяться. Последние завезенные партии кофе из Перу были очень хорошими!

По высоте произрастания кофе разделяется на SHB (высокогорный, исключительно твердые зерна ) и HB (твердые зерна ).

По количеству дефектов Перуанский кофе разделяется на пять категорий; Grade 1,2,3,4,5.

Grade 1 высшая категория только высокогорный мытый кофе свежего урожая. Зерна одинакового цвета. Качество напитка по вкусу и запаху от хорошего до отличного. Допустимо лишь незначительное количество дефектов (не более 15 на 300гр образец).

Grade 2 мытый кофе свежего урожая, ровного цвета, Качество напитка хорошее, но не выполняющее все требования высшей категории. Количество допустимых дефектов на образец 23.

Grade 3 мытый или немытый кофе текущего урожая. Среднее качество напитка, однако без негативных характеристик вкуса и запаха. Максимальное, допустимое количество дефектов 30.

Grade 4 кофе, в том числе предыдущих урожаев, который начал терять свои положительные свойства из-за некачественного хранения или переработки. Проявляются негативные оттенки вкуса и запаха. Максимальное допустимое количество дефектов 35.

Grade 5 весь кофе, обладающий явными дефектами вкуса, вида и запаха, не попадающий не в одну из выше перечисленных категорий. Максимальное количество дефектов, однако 40.

По размеру зерна перуанский кофе практически не сортируется. Если и отмечен размер, то весьма приблизительно: AA крупные зерна , A практически все остальные.

Дозаказ
Brazil Moca Caracolito (Peaberry) Arabica 1кг/840р зерно