Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

принято

Роман, вот моя оплата была. Проверьте, пжл. С карты ***0634.

Это сообщение отредактировал Solnechnaja - 13.06.2017 - 21:23

Solnechnaja так в том и дело, что не вижу до сих пор ее

Solnechnaja нашелся перевод.

Solnechnaja заказ в успешном. забирайте

Добрый день.
Примите заказ:
Robusta Vietnam Dambri Falls 0.10кг/105р
Colombia Supremo 0.50кг/532р

Принято.

По результатам недельных проб Конго в эспрессо хочу поделиться впечатлениями. Ранее мне казалось, что Конго это страна где ничего толкового нет и не производится, но это оказалось не так. Кофеек из Конго на удивление хорош, и для африканского сорта средней ценовой категории прилично отсортирован. Сортировка это удаление из массы зерна дефектных зернышек, таких как поврежденные насекомыми, ломаные, переферментированные и т.д. ну и разделение по размеру зерна.

Вкус понравился всему моему семейству, и был отмечен факт, что Конго хорош и как чистый эспрессо, причем теми, кто отвык от чистого, и пьет всегда с молоком. А уж с молоком он явно понравится любителям капучинок и латте.

Эспрессо из Бор-дю-Лака обладает прекрасным ароматом жареного миндаля и шоколада. Тело средней плотности, хорошо сбалансированное. Радует достаточно высокая сладость и немного терпкое винное послевкусие. Кофе очень приятный.

Добрый вечер, примите заказ:
Papua New Guinea 0.50кг/526р,
Congo Bord du Lac 0.50кг/504р (очень вкусно описали, надо попробовать).
Спасибо.

svebosol принято.

Думаю не только мне будет интересно услышать мнения от тех, кто так же уже успел попробовать этот сорт из прошлой партии. Поэтому, делитесь мнениями, впечатлениями, чтобы общими усилиями мы создавали более полную картину, и облегчали друг другу вопрос выбора того или иного сорта

Roman, здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста кофе, для человека, который является истинным его ценителем. Предпочтение отдаётся чёрному кофе в зёрнах, 100% арабика, без кислинки, с шоколадным или ореховым вкусом. Нужно в подарок. Спасибо.

Это сообщение отредактировал ольгааа - 15.06.2017 - 23:13

ольгааа судя по многолетней статистике подобных вопросов посоветую Эфиопию Харар и Кубу. Для людей в возрасте с подобным самоидентифицированием он очень хорошо подходит.

Что касается орехов\шоколадов и прочих какао, то это штука очень хитрая, в том смысле, что рецепторы у всех нас разные, как по количеству, так и по восприимчивости. Кто-то чует эти тонкости, а кто-то нет. Вторых тотальное большинство. Проверяется просто, слепыми тестами. В любом случае это все лирика и не важно, главное как в кофе, так и вообще в этой жизни получать удовольствие. Поэтому надо пробовать разное и выбирать наиболее подходящее под индивидуальные особенности и вкусы.

С кислинкой все так же не просто. Она есть в любой арабике, но в разной степени интенсивности. Ее ощущение так же зависит от индивидуальных особенностей. Кто-то лимоны жрет килограммами и не морщится, а кого-то от дольки с сахаром перекорежит.

Еще очень забавной штукой является тот факт, что лучшим считается высокогорный кофе, т.е. произрастающий на высотах от 1500 метров над уровнем моря. Самый топчик это 2000-2500 метров. Причем кислинка так же растет с высотой Т.е. самый нарядный кофеек будет кисленьким

Робуста растет на высотах 600-900 метров и обладает минимальновозможной кислинкой, арабика же от 1000 метров и выше
Действительно, аромат у арабики в разы насыщеннее и богаче. Это объясняется наличием в химическом составе множества различных масел и ароматических соединений, формирующихся в процессе обжарки.

Если за аромат отвечают масла и соединения, то за горьковатый и вяжущий вкус – содержание кофеина. Поскольку в робусте кофеина в два раза больше, чем в арабике, то горчинки у нее значительно больше. Тем временем, у робусты в два раза меньше хромосом, чем у арабики. Возможно, именно поэтому робуста не обладает никакими утонченными оттенками вкуса, содержащимися, главным образом, в разнообразии кислинки, свойственной только арабике. Вкус робусты часто искажают дефекты: привкус дерева, земли, плесени и другие неприятные характеристики. В то же время хорошая нейтральная робуста может понравиться ценителям классического кофейного вкуса и тем, кто не приемлет в кофе кислинку.

И я хочу! Так вкусно рассказываете)))
В заказ:
Congo Bord du Lac 0.20кг/227р

Здравствуйте,в заказ Dominican Republic Barahona 1кг

прошу в заказ
Congo Bord du Lac 0.50кг/504р
Robusta Vietnam Dambri Falls 0.50кг/425р