Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

Спасибо, конечно, гляну обязательно
Я, кофеман без стажа, буду рада вашим подсказкам)

Роман, на этой неделе не будет обжарки?

Juli_pl на этой не будет, не набрали еще партию.

Роман, добрый вечер. Примите заказ: Ethiopia Sidamo 1кг/1365р, Ethiopia Yrgacheffe 0.10кг/200р.

Череп76 ДОбрый принято

Roman
мне в заказ пожалуйста:
1. Coffee Brazil, фасовка 500 гр. - 2 штуки

принято.


Обжарка запланирована на следующий четверг, 8 июня. Завершение приема заказов 24 часа 6 июня.

Добрый вечер.
примите заказ, всё в зернах

Купаж Coffee Brazil (Medium) 0.20кг/204р
Ethiopia Sidamo 0.20кг/338р
India Monsooned Malabar 0.20кг/312р

Roman
извините за нелепый вопрос. заказанный кофе желательно выпить за 2-3 недели или оно дольше храниться может?

Malinka19 поясню Это касается не только моего кофе, но и любого другого зернового. После обжарки примерно 3-4 дня активно идет процесс дегазации, из структуры зерна выходит углекислый газ, который образовывается в процессе обжарки, где-то через неделю завершаются все процессы, и с этого момента начинается возможный максимум органолептики, т.е. вкуса\аромата, и длится около 3 недель среднем. Далее начинается спад качеств, обусловленный контактом с кислородом воздуха, т.е. эфирные масла и прочие вещества, обуславливающие характерные для кофе, вкус и аромат, окисляются. Именно по этой причине молоть кофе рекомендуется непосредственно перед приготовлением. Ну и становится теперь понятно, почему кофе хранить нужно в герметичной банке, дабы контакт с кислородом был минимален. Захотелось чашечку кофе, достали банку, открыли, отсыпали сколько нужно, закрыли плотно, герметично, и убрали. Далее мелем и делаем напиток.

Ну а срок годности зерна, составляет от 12 до 24 месяцев, в зависимости от производителя. Но даже по истечении этого срока кофе можно употребл@ть, никто не отравится. Но вот его вкусовые характеристики и аромат будут весьма сомнительными.

Думаю теперь по срокам вопрос будет снят Кстати именно по этой причине и закупки производится раз в 2-3 недели, чтобы люди всегда пили кофе на пике вкуса. То есть не надо затариваться на год вперед, надо заказывать тот объем, который у вас выпивается за 3-4 недели.

Это сообщение отредактировал Roman - 3.06.2017 - 23:06

Roman
Спасибо за развернутый ответ ) заказ в силе, подарим если что пачку друзьям.

Роман, а что с Che?

Jonson
Женя, я так поняла вместо Че нужно брать Кубу

Это сообщение отредактировал Malinka19 - 4.06.2017 - 12:53

Jonson временно недоступен, тк поломалась фасовочная машина. Если надо что-то похожее по вкусу, то как и уже было замечено, то выбирайте чистую Кубу, или Доминикану (чуть мягче).

ДВ! подскажите пож-та нет случайно дубового кофе? ( или иначе желудевого кофе)