Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

заказы отправлены еще 17 числа, дозаказ от 18 уже поздно. только если в следующую партию

Светлана Владимировна М. 1263,00 19-05 10-40

Юлия Александровна В. Оплатила наличными на Вашу карту 1562р.

Прошу удалить заказ, если есть, заказчик Velba

Спс

если заказ оплачен и ожидает забора прошу проинформировать.

Спс

Это сообщение отредактировал Marjana - 19.05.2017 - 19:33

Marjana а вы кто? и почему вы отдаете распоряжения по чужим заказам?

Roman
посмотрите в закрытой теме оргов...

все ок. все прояснилось.

Заказы сегодня отвезены. С понедельника забирайте.

Как выяснилось самые продвинутые караулят у успешного по субботам около 13 часов.

Роман, добрый день.
В заказ Honduras SHG San Marcos 1 кг и Robusta Indonesia Java Large Bean 200 гр.
Спасибо.

афанашка добрый день, принято

Roman
Здравствуйте, у вас есть Вьетнам Робуста Gutenberg?

Еланская похожет тут надо пояснить. Гутенберг это бренд продавца винтергрин. Т.е. кто-то для них обжаривает обычную робусту и фасует для них. Поскольку импортеров зеленого не много, как и экспортеров за бугром, то 99% что там в винтергрине и у меня зерно от одного экспортера из вьтенама. Разница в обжарке, т.е. сроках, у нас в четверг-пятницу обжарка, в субботу отвозится в успешный, если не успели забрать в субботу и получить свежесть в сутки с момента обжарки, то в понедельник забираете и имеете пакет кофе со сроком обжарки 4 дня. Когда обжарен в винтергрине их гутенберг - сказать сложно.

У нас есть 2 сорта робусты, одна плантационная фермерская, т.е. зерно от определенного производителя, который производит полный цикл обработки зерна, и обычная первого рейда, это зерно с разных мелких ферм, не имеющих своего бренда. Т.е. фермеры продают оптовику, он его обрабартывает, сортирует зерно по размеру и продает.
Чуть более дорогая робуста Дамбри Фоллз, отличаетя более лучшей сортировкой (однородность по размеру), меньшим количеством дефектов зерна (например числу ломаных зернышек на навеску в 300 грамм, переферментированных и т.д.)

Иными словами этот гутенберг по сырью идентичен Robusta Vietnam Grade 1 screen 18, что у меня по 636р за кило, с вероятностью 99%. В закупке с винтергрина будет 649р + 15% орг и транспортные расходы.

Думаю так же есть или может возникнуть вопрос: "Есть ли разница по вкусу"? - вопрос сложный, кто-то ее чувствует, кто-то нет. Т.е. для кого-то кто не обладает мега рецепторами разницы во вкусе не будет, и мало смысла платить за более дорогой сорт Дамбри Фоллз. А тем кто чует разницу, имеет смысл доплатить чуть больше и по 770 взять Дамбри Фоллз. Какой ваш случай - решать вам, и выяснить это можно только опытным путем. Почуете разницу - хорошо, нет - тоже хорошо, сможете съэкономить, выбрав обычную робусту

Robusta Vietnam Dambri Falls 0.10кг/105р 0.20кг/191р 0.50кг/423р 1кг/770р
Robusta Vietnam Grade 1 screen 18 0.10кг/87р 0.20кг/158р 0.50кг/351р 1кг/636р

Roman
заказываю
Robusta Vietnam Grade 1 screen 18 0.20кг/158р
обжарка средняя))

Это сообщение отредактировал Еланская - 23.05.2017 - 16:52

принято

Еланская
сразу хочу предупредить, что робуста отличается по вкусу от арабики. Если упрощенно объяснять, то арабика = много вкуса + мало кофеина, а робуста = много кофеина (в разы, 3-4 раза) + меньше вкусоароматики. Именно по этому робусту используют в эспрессо смесях, где от 70% арабики, для создания вкуса и 30% робусты для кофеина, чтобы было бодрости побольше от напитка.