Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

Оплатила 141р Елена Сергеевна В

3573,00 ₽
Татьяна Александровна К

450 руб
Ирина Андреевна П.

Оплатила 1418 Наталья Александровна А

Здравствуйте! Можно в заказ:
1) India Monsooned Malabar AA Arabica 0.10кг/175р турка
2) Costa Rica Tarrazu SHB Arabica 0.10кг/209р турка
3) Nicaragua Maragogype Arabica 0.10кг/318р фрэнч

Leeloo добрый вечер, принято.

Оплатила 453р Мария Викторовна Ч 23.07 в 6.59

Оплаченные заказы в успешном

Оплатила 1027 р., Ирина Евгеньевна Х.
Прошу прощения за задержку оплаты.

Здравствуйте,Роман .Мне в заказ,пожалуйста,
Costa Rica SHB Veranero Arabica 0.20кг/343р зерно
Kenya Asali (AA) Arabica 0.20кг/487р зерно

пенсия добрый вечер, принято.
Natally добрый вечер. поступили. Завтра с 11 можно забирать заказ.

Добрый вечер Роман-заказ
Papua New Guinea Ainor Arabica 1.00кг/1418р-темная обжарка
Indonesia Sumatra Mandheling Gr 1. Arabica 0.50кг/1154р-темная обжарка
Купаж Coffee Brazil (Medium) Arabica 80% 1.00кг/938р-темная обжарка
Купаж (темная степень) Reuniоn (Premium) Arabica 100% 0.50кг/904р
что-то я в этот раз все в темной обжарке

mila63 добрый вечер. Хочу предложить Вам не темную обжарку делать. Почему? Потому, что чем темнее обжарка, тем более летучими становятся вкусные вещества при обжарке, и тем больше они улетают в трубу ростера в виде дыма. В итоге разные сорта кофе становятся очень похожими друг на друга, т.е. некоторым образом усредняются.

Поэтому если очень хочется потемнее, чем средняя, то для моносортов лучше выбирать full city обжарку, которая еще как-то сохраняет индивидуальность разных сортов. Да к тому же с небюджетными сортами как в вашем выборе. С купажами всё ок, пусть темная, но вот есть определенные шансы, что великолепнейшая индонезия будет не далеко от купажа Coffee Brazil, который в 2 раза дешевле, если индонезию обжарить темно.

Грубо говоря, обжаривая темную обжарку дорогого сорта, мы делаем из него вкусовой букет сорта гораздо попроще.


Или как вариант, полпробуйте какой-то сорт в темной обжарке и в фул сити. Чтобы понять разницу в обжарке. И пару сортов других, чтобы понять, будете ли вы с рецепторами которые вам достались от природы чувствовать разницу между сортами в темной обжарке.

Это сообщение отредактировал Roman - 26.07.2019 - 21:39

Добрый вечер, в заказ
Indonesia Sumatra Mandheling Gr 0,5

maria-marka
Добрый вечер. Принято