Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Pushonochka
рецепт супа в студию,есть у меня по случаю и шпинат и телятина

сделала рулеты из куриной грудки (разрезала в плоский блин, отбила через пакет мясным молотком) с начинкой из чернослива, каперсов и поджареного лука с тимьяном. сейчас стоят на водяной бане. должно получиться знатно.

Сделала наконец брюссельскую капусту с индейкой в соусе из брынзы и сметаны. Очень вкусно получилось!!!

shurka
я вот тут подумала,а что если белоникин рецепт переделать и не гемороиться с вытаскиванием костей,а просто в рулет завернуть в филе отбитое? мне кажется, должно сработать?

в принципе можно, но мне кажется если бы они могли завернуть в филе, они бы так и сделали. к тому же кожа с ножек вносит вклад в ощущения, не так сухо, как может быть с филе. так что...

рулеты стынут. только что-то, в отличие от прошлого раза, жидкости многова-то получилось. с другой стороны будет желе, которое я так люблю.

айрин
Что за соус из сметаны и сыра?

Заманили вы своей фаршированной курицей, буду на ДР Петьки ее готовить ))))

По теме вчера вечером лопали щи и еще тосты из черного хлеба с салом , сало блеск

Ассоль
слушай, просто как парная морковка :
обжарила кусочки индейки (я филе бедра всегда беру), можно заменить курицей, можно вообще без мяса, как мне кто-то дал рецепт.
В мультиварку бросаю брюссельскую капусту и индюшку, заливаю соусом
Соус: 100гр брынзы на терке, 100гр сметаны, орегано, перец. Соли не надо, с пряностями сама решишь - что любишь
И на режиме тушения 1 час (если немного)
Мне очень понравилось. Получается соус что-то вроде простенького бешамель. Даже муж оценил)
Оригинал рецепта сейчас найду
вот
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_139.shtml
но там в духовке запекается. У меня именно тушеное

Это сообщение отредактировал айрин - 9.12.2011 - 10:55

айрин
Спасибо, как раз искала какой нибудь соус что бы курица не сухая получалась!

картофельные котлеты с грибной подливой, пироги с яйцом и зеленым луком, пироги с рисом и зеленым луком, тефтели с макаронами, салат с тем, что найду. немиров, виски и вино по запросу клиентов.

суп со шпинатом и фрикадельками из телятины.на ужин судак по сыром и рис с петрушкой чесноком и сливочным маслом на гарнир

а пирожки сегодня удались! вот бывает так-вс то же, а вот в итоге лучше. да, сегодняшний вариант. и соус грибной удался. мелочи, а вечер удался!

мммм...какая вкуснятина дайте рецептик

Обыкновенное Чудо
чего нет в вашей коллекции рецептов? виски или вина али горилки? удивительно!

Это сообщение отредактировал sherman - 9.12.2011 - 20:31

сегодня сняла пробу со своих рулетов. грудка конечно очень сухая, с ногами не сравнить. так что... вопрос вкуса