Где есть вкусные хинкали?, хочется

Roman
да я супы больше люблю, а пити хорошо съесть и после попойки и в повседневное время, он жирный очень, посему и не холодно и на долго хватает
Кстати, у меня вопрос есть. А почему ты сам хинкали не готовишь? Инструменты для рубки мяса у тебя есть и даже очень хорошие, тесто там простенькое, специй купить можно. Или разочароваться боишься?

Roman или модераторы, закрепите, пожалуйста, где-то в начале темы ссылки на меню (есть на 9ой странице). Сейчас я нашел, чтоб доставку заказать, но в следующий раз искать не хочется

Pivan я уверен что не превзойду по началу мастеров и результат будет не таким как я заказываю в хинкали хаусе, а соответственно это расстройство и "лучше бы просто заказал". Да и заниматься каждый должен своим делом, тем в чем он хорош, поэтому негоже мне в хинкали лезть пока их можно попросту заказать и профи.

А супчик с похма харчо и соляночка. Я харчо не меньше борща люблю.

А инструментами я котлетки рубленые делаю и овощи крошу. Очень удобно. У меня для этого спец доска торцевая, 600*400*100 мм весом в 10 кило. Занимант пол стола, но того стоит.

Это сообщение отредактировал Roman - 30.10.2015 - 15:26

Кот Бегемот
Ну по идее надо бы заведению тему создать и туда отзывы перенести, поскольку эта то тема аж с 10 года, но я не модератор, эт к Малежику

Здравствуйте, менять меню мы собираемся только к весне.
По поводу хаша. ХАШ -это блюдо грузинской кухни также. Оно очень долго готовиться, в условиях ресторана, в плане времени, отведенного на ожидание блюда, это просто не реально. А на заморозке блюд мы вообще не практикуем, все готовиться из охлажденных продуктов! Можем рассмотреть вариант как заказное блюдо. При желании просто позвоните по телефону 33-94-58 или приходите в гости по адресу:ул. РЫКАЧЕВА Д.18.
А Пити- это,как вы и заметили, не имеет отношения к грузинской кухне))

Не могу читать эту тему когда голоден

Дорогой гость, я так понимаю, что Вы говорите про пивную зону нашего ресторана? Там же у нас проходят и трансляции спортивных матчей. Если Вас коробят "бабы с пивными кружками..." могу предложить альтернативу, в следующий раз присесть в другом зале.
По поводу интерьера грузинского ресторана-это спортный момент!!! Давно не в моде максимально национальные истории уходят, рестораны с национальными кухнями из шоу превращаются, собственно, в то, чем они и являются. Современные национальные рестораны – это просторные и светлые городские кафе с 10-15 % этники. Например, небольшая коллекция глиняной посуды на окне нашего ресторана, фотографии гастономического характера, указывающие на принадлежность данного заведения к грузинской кухне.
Соглашусь с мнением известного дизайнера интерьеров Натальей Белоноговой.

Наталья Белоногова: «Во всем мире национальную принадлежность кухня в ресторане показывают не прямолинейно, а завуалированно, например, с помощью материалов: камня, дерева, или архитектуры помещения. В интерьерах используется больше модных деталей, чем этнических. Например, в ресторане с китайской кухней «Мадам Вонг», который я делаю сейчас, из этнических деталей будет разве что красный цвет. Китайскими будут палочки, посуда и еда. И все. Потому что один из главных трендов на рынке – мобильность и открытость к изменениям. Невозможно сделать из ресторана с национальным интерьером что-то другое. А вдруг завтра повару этого захочется? Или рынок продиктует»?

например, мой муж не любит ходить в шеш-беш именно потому, что он слишком этнический. его это почему-то смущает.

а такеши не слишком этнический?))

xinkali house

Не дозвониться к вам - телефон не работает. Беда! Хотим на вечер заказ сделать, я уже мысленно все виды хачапури съел и хинкали 3 вида, а дозвониться не могу. Сотовый что ли обычный заведите тогда.
UPD. В итоге дозвонился, но с телефоном вам надо что-то делать.

Это сообщение отредактировал Кот Бегемот - 30.10.2015 - 16:26

а мы туда ни разу не ходили

да!
вкусняшка!тоже пробовали

"Тесто там простенькое", в этот момент улыбнулись все те, кто когда- то лепил настоящие хинкали. Тесто в хинкали - это самый сложный момент в производстве, если нет тестомеса конечно. Ну а у нас его пока нет! Не каждому мужчине по силам замесить 2 кг муки добавив всего 800 мл воды. Косточки на руках так наминаешь порой, что как будто в стену кулаками бил...Но зато лепить хинкали из такого теста одно удовольствие, при раскатке ого прям блестит и эластичное как пластилин!
Расскажу и про рулетики из баклажанов, так сказать раскрою секрет! Горчицы там нет, но по-моему Роман говоря "горчица" имел ввиду "начинка". Так вот она состоит чисто из грецких орехов, мелко нарубоенного лука, хмели-сунели,зелени...любви и домашнего тепла)))

Черт, я тоже хочу хинкалей и прочей вкусной шавермы, но тему на мелком экране не осилю!
Скажите, где это все чревоугодие продается, заранее спасибо!

xinkali house да, с горчицой я погорячился, цвет похож, консистенция тоже, понять что там не было шанса, уж очень быстро съелись


rer тут http://yarportal.ru/topic771350.html