Солим сало!, кто как?

Девочки и мальчики!
Поделитесь рецептами вкусной засолки сала

у нас дома сало солят сухим способом (и походу самым примитивным)
берется шмат сала, натирается молотым чесноком, солью, перцем густо так.
на сале делаются надрезы, куда запихивается чеснок и соль-перец.
и в холодильник его на дня три.
вкусно, но приелось.

на работе коллега солил в банке, заливая рассолом.
было вкусно, но внешний вид сала плавающего в мутном рассоле....это я вам скажу зрелище на крепкие нервы

может есть еще какие то способы? вкусные, не очень трудоемкие и с более-менее эстетичным процессом.

зы. в гугль не посылать, я жажду проверенных лично вами рецептов

Это сообщение отредактировал Ассоль - 3.11.2010 - 14:34

Ассоль
вы масеныша позовите, она знает рецепт сала вареного в луковой шелухе!

была уже тема про это.

модератор! модератор!

я солю просто. соль, перец, чеснок. нарезать на сале полосок через 2 см, почти до кожи. хорошо просолить, положить чеснок, в марлю, дня на два в холодильник, и потом в морозилку. мечта

Вот здесь сало есть
От Шуры и от Масеныша
http://yarportal.ru/topic48796s30.html

shurka
Да здесь я, здесь
Нашла ваше сало в соленьях среди огурцов

galkagalka
я не нашла тему
ээх..ну слейте что ли их тогда

э не!
там черт ногу сломит, и я б вжисть не нашла!!!

Это сообщение отредактировал Ассоль - 3.11.2010 - 14:56

так вот я ту тему прочитала, там правда на 1ой страничке про сало, и вспомнила вот что еще:
как то раз коллега купила сало и посолила. и оказалось оно твееердое, ужас. нежевачее вообще! так что она сделала - срезала шкурку, сало (предварительно замороженое в морозилке) прокрутила на мясорубке с чесноком и зеленью. получилась офигенная намазка на бутеры! и не надо резать там то се - достал банку из холодильника, намазал как паштет и красота!
приносила на работу - вкусно! но этот рецепт скорее для именно твердого сала, ибо я думаю, что сало мягонькое останется все в мясорубке...

Пусть отдельной темой сало будет.
Там все равно никто не найдет.
А впредь всем писать в правильную тему

http://www.uch.net/~andrey/salo_s_chesnok.htm

вот я нашла такоей вариант "салопаштета"