что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

а сегодня не парюсь: пюре на молоке с маслицем сливочным, куриное филе обжаренное, предварительно замаринованное, и винегрет. че-та дико захотелось
а вечером ждет бутылочка сухого вина с сыром и оливками. ммм...

Lilit

практически по О.Генри сюжет
Натуська

ну, кляр-то другое дело, а тут чисто в пиве было...

кхе кхе... яканешна, ничо не хочу сказать по поводу вкусовых предпочтений кадого человека, но взаимосвязи между использованием алкоголя в приготовлении блюд и алкогольной зависимостью не вижу. да, я глубоко убеждена, что хороший алкоголь придает блюдам интересное звучание аромат и красивый цвет. при этом, все мы знаем, что при тепловой обработке он теряет свои алкогольные качества. более того кляр на пиве реально намного более качественный для блюд из рыбы и птицы нежели кляр на молоке. но всегда и во всем надо использовать качественные продукты и исходить из своих ощущений. на счет блинов не берусь судить-луче их бы сделать фламбе а вот мясо, особенно говядина при мариновании с коньяком становится более нежной.
ну и сегодня не обошлось без вина. суп с креветками был с использованием белого вина. а так же курица была замаринована в красном вине с медом. дети слупили все это быстрее меня))

я сварила тыквенный джем)))) нямка

Сделала шоколадные брауни) и суп-крем с белыми грибами.

белое полусухое Cricova c оливками, трюфелями и зефирками)
ик

sherman

может, так оно и есть, но вот,значит, у меня испорченый вкус...


а дайте, пожалуйста, рецепт супа с креветками, у меня лежит пакет креветок, всю думку сломала, куда б его применить...покупала в салат, салат не впечатлил, а так у нас в семье их никто не жалует, может, хоть в супе сгодятся

у нас сегодня солянка для меня (я маньяк, да), борщ для мужа и ребенка, пельмени, запеченые в сметане, для мужа на ужин (пельменеман, блин), рис с котлеткой и подливкой-для меня с дитем

Натуська
пожалуйста
суп-пюре из креветок с грибами
Нам надо
800 гр креветок очищеных
300 гр шампиньонов мелко нарезаных
50 гр сливочного масла
700 мл куриного бульона( никто не умрет, если это будет овощной бульон)
350 мл ухого белого вина
250 мл сливок 33% , специи типа мускатный орех и сладкая паприка...

как делать.
креветки (несколько отлоить на украшение)и грибы обжарить в сливочном масле мин 3-5. влить бульон и вино, варить 15 мин за 5 мин до конца добавить специи. взбить блендером, вливая сливки. посолить. прогреть . при подаче украсить целыми обжареными креветками.
хочу добавить, что я бы посоветовала взять менее жирные сливки.

sherman
Копируем!
Не забываем

Бараньи котлеты натуральные на косточке с брусничным соусом.

Тушеный кролик)

приобрела значит я в закупке гастрономических деликатесов желе из бальзамического уксуса...на завтрак дома слопали весь сыр вот что значит вкусно
на ужин будут широке спагетти (никогда не помню их названия) со сливочным соусом и кижучем.

+1
у меня сегодня

вчера и сегодня - манты!!
НЯМ!!!

луковый конфитюр уходит на ура. на ура же ушел торт. и суп куриный тоже на ура. и курица из супа с перловкой. и жареная курочка. и салат с сельдереем. а сельдереевку я поставила пока настаиваться. жизнь - прекрасна!