Кулинарный флеш-моб, сделаем?

Я за борщ и пампушки.
Штрудель не осилю
Время: эти выходные. На следующих в планах небольшое путешествие.

А просто пирог с яблоками?

Хотя.. не буду себя ограничивать.
Буду пробовать и со штруделем. Правда не гарантирую, что там что-то получится

Тогда если штрудель, то не ограничивать по начинке.
Они же там и грибные бывают, и даже, кажется, мясные.
Хочется больше места для разбега

Мы хлеб не едим, с ним как-то всё слишком сытно, поэтому наверное обойдёмся без пампушек. А в качестве яблочного пирога хочу попробовать сделать таттен. кто-нибудь уже делал? поделитесь впечатлениями.

Рыженькая_Я

и это правильно

Alex

А что это?
Впервые слышу и даже поисковик ничего не знает

galkagalka
я что-то не пойму. все готовим борщ, очень хорошо. и по какому рецепту мы должны готовить этот самый борщ, его же вариантов-не один десяток. как сравнивать, если каждый сделает свой вариан? что в итоге мы будем сравнивать? картинки? описание того, с каким восторгом муж поедал ваш борщ под холодную водочку? так, я думаю, он и ранее это радостно делал.

Ой, идея- то отличная, особенно, если прямо все одновременно и с камментами в теме))
На счет борща, правда, не знаю.. у меня тут щей целая кастрюля.. даже если осилим её до выходных (хотя сомневаюсь), опять капустный суп не хотся(. ВОт на пирог бы присоединилась)
Ещё мне понравилась тут идея с пловом. Большое поле для деятельности (с мясом, с курицей..).
И ещё мысли на тему: может, всё же по одному рецепту? А то, имхо, получится какое-то соревнование: кто экзотичней и круче рецепт накопает. Всем же захочется выпендриться и сделать что-то неординарное в рамках. А так общий рецепт сделает интерес именно на том, чтоб посмотреть, как одно и то же блюдо в разных руках заиграет)

Рыженькая_Я
Это такой французский пирог. На дно формы выкладывается слив.масло с сахаром, затем слой яблок, сверху слоеное тесто. Всё запекается, потом дают немного остыть, переворачивают, масло с сахаром карамелизируется и оказывается сверху. Звучит вкусно.

Alex Да, звучит весьма привлекательно.
Только бы знать пропорции и температуру/время выпекания. Чтоб карамель получилась, а не горелый сахар

придется видео выкладывать.
кто громче будет восторженно всхлюпывать, обжигаясь, борщом.
Натуська
да я и поучаствовать вроде могу, никогда не отрицал. только это вроде вас не касается. а в следующий раз - гораздо грубей отвечу, если еще раз за штанину попытаетесь ухватиться.


2all
дамы. насчет холодца я пошутил, конечно. это долго очень и фоткать нечего. Зато был бы именно флеш-моб.

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 7.10.2010 - 13:05

Перевернутый яблочный пирог сестер ТОТЕН, которым славиться на всю Францию в департаменте Луар и Шер городок Ламот-Беврон.

Насыпте в глубокую миску 200 гр.муки, добавте щепотку соли, 2 ст.ложки сахара, все перемешайте.Затем возьмите 100гр сл. масла (или маргарина), добавте его в муку маленькими кусочками. Осторожно, кончиками пальцев, перетрите кусочки масла с мукой так, чтобы получилась смесь ввиде крупки.Затем постепенно и аккуратно влейте немного воды, помешивая тесто.Не переборьщите с водой: тесто должно быть мягким и нежным, но не жидким.Шлепните тесто пару раз ладошкой , потом придайте ему форму шара и оставте "отдыхать " на пол часа.

В эти пол часа очистите примерно 2 кг яблок(желательно не слишкос сладких), Удалите сердцевину.Разрежте каждое яблоко на 4-8 долек (нужно, что б куски были довольно толстыми). Смажте форму для пирога толстым слоем масла (или маргарина).Посыпте еще более толстым слоем сахара- толщиной в сантиметр.Уложите яблоки, по-возможности "художественно" - веером. Сверху расположите несколько маленьких кусочков сл. масла и посыпте еще раз сахаром, но не столь обильно. Масла потребуется гамм 100, а сахара грамм 200.
Раскатайте тесто в круглую лепешку и и поместите этот блин на яблоки. аккуратно загните края теста внутрь.Сделайте небольшую дырочку сверху и поставте ваш пирог в горячую духовку. Минут через 40 пирог будет готов.
Убедитесь, что тесто хорошо пропеклось.Свидетельством готовности является также бесподобный яблочно-карамельный аромат.Вынте пирог из печи.Дайте ему несколько минут "отдохнуть". Затем возмите красивое болюдо и переверните на него ваше изделие тестом вниз.Пирог можноесть как теплым, так и холодным. Хорош это "ТАТЕН" под белое полусухое или десертное вино.
источник

Рыженькая_Я
Ну как, думаешь стоит рискнуть?

я за. эти выходные. выкладываем описания и фотки. никто ничего не сравнивает. просто расширяем друг другу кругозор. ну и себе

Это сообщение отредактировал shurka - 7.10.2010 - 13:09