locus	Дата 3.10.2010 - 20:37
Марс на проводе... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 40108 Пользователь №: 22903 Регистрация: 29.08.2007 - 16:54	нАчос вродь в оригинальном исполнении должно быть, не?

пятнаша	Дата 4.10.2010 - 10:56
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52134 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	были блюда этой кухни в "Для своих" сейчас не знай

полотеньчик	Дата 4.10.2010 - 15:18
Мама господина ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10112 Пользователь №: 5763 Регистрация: 13.12.2005 - 23:24	Цитата (dudkibarmen @ 3.10.2010 - 18:22) А нАчос мы не стали заводить вот это зря

dudkibarmen	Дата 4.10.2010 - 22:46
Unregistered	а еще маг и волшебник предлагал чудо суп "чиликонкорне". и выглядит хорошо и на вкус тж интересно, но вряд ли бы его много заказывали из-за экзотичности. жаль. может будет делать какие-то тематические кухонные дни.

Пoльзователь	Дата 4.10.2010 - 23:10
Unregistered

Вячеслав Малежик	Дата 5.10.2010 - 08:17
Темный Лорд Ярпортала Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112458 Пользователь №: 11086 Регистрация: 3.10.2006 - 22:07	Цитата а еще маг и волшебник предлагал чудо суп "чиликонкорне". и выглядит хорошо и на вкус тж интересно, но вряд ли бы его много заказывали из-за экзотичности. это вроде не совсем суп. да и готовиццо он(о) не очень быстро.

Тайна	Дата 5.10.2010 - 08:55
Unregistered	Цитата (dudkibarmen @ 3.10.2010 - 18:22) В Дудках уже давно и успешно есть кесадильяс - то есть кукурузные лепешки, и фахитос (мясо, маринованное в текиле с лепешками, сыром и соусами сальса, гаукомоле и еще каким-то). ммммммммм, сколько это блюдо стоит и по времени долго готовить?! Кста это не то блюдо, на котором мясо баранины, курицы с лепешками и 3-мя видами соусов?

Masquerade	Дата 5.10.2010 - 09:53
Unregistered	я слышал обалденные полло эн моле верде де пепита, не говоря уже о касадильях, готовят в "Романсе" на Октября! там правда повар китаец, но он вроде берет мастер-классы у ярославских гуру текс-мекса

saltikov	Дата 5.10.2010 - 12:38
Unregistered	сигнал рестораторам. мексико-ресторан было бы неплохо заиметь в городе. ну типа: http://www.lacantina.ru/ или: http://www.sombrero.su/ или: http://www.rio-grandeirk.ru/

saltikov	Дата 5.10.2010 - 12:39
Unregistered	у нас кстати псевдоазертреш "Амигос" есть с оливье и селедкой в меню..

dudkibarmen	Дата 5.10.2010 - 14:12
Unregistered	Цитата (Crystal @ 5.10.2010 - 00:10) Цитата (dudkibarmen @ 4.10.2010 - 23:46) может будет делать какие-то тематические кухонные дни. А вот это было бы очень круто Скорее тематические недели) было б еще круче) в теме поднимался вопрос о том, что меню изменится. А когда конкретно, не подскажете? И останется ли в нем что-то там, маринованное в текиле? А то мы не успели еще попробовать с коллегой в середине октября. числа с 13, 14-го. фахитос останется.

dudkibarmen	Дата 5.10.2010 - 14:14
Unregistered	Цитата (Вячеслав Малежик @ 5.10.2010 - 09:17) Цитата а еще маг и волшебник предлагал чудо суп "чиликонкорне". и выглядит хорошо и на вкус тж интересно, но вряд ли бы его много заказывали из-за экзотичности. это вроде не совсем суп. да и готовиццо он(о) не очень быстро. что-то вроде гуляша. любое блюдо готовится долго, вопрос в правильной организации производства, которая как раз и помогает все делать достаточно быстро.

dudkibarmen	Дата 5.10.2010 - 14:15
Unregistered	Цитата (Тайна @ 5.10.2010 - 09:55) Цитата (dudkibarmen @ 3.10.2010 - 18:22) В Дудках уже давно и успешно есть кесадильяс - то есть кукурузные лепешки,  и фахитос (мясо, маринованное в текиле с лепешками, сыром и соусами сальса, гаукомоле и еще каким-то). ммммммммм, сколько это блюдо стоит и по времени долго готовить?! Кста это не то блюдо, на котором мясо баранины, курицы с лепешками и 3-мя видами соусов? это из индийской кухни. фахитос подается горящим на сковороде. с сыром и кукурузными лепешками.

peso	Дата 5.10.2010 - 15:13
Unregistered	Пробовали фахитос - остались в полном восторге!

huher	Дата 6.10.2010 - 14:46
Unregistered	У меня там жена подсела на эту самую гаукомоле, а по мне так безобразная зеленая хрень . Кстати пиво у них - лимонад, но это видимо с жарким климатом связано, хотя в том же Мехико сити было отнюдь не жарко.