Pivnov

Конечно, смогут. У нас очень часто сидят компании девушек, и "дружеские мужские компании" им никак не мешают.
Теперь скидочные купоны на посещение бара "Пивновъ" можно приобрести http://www.biglion.ru/yaroslavl/deals/barpivnov-50/

Это сообщение отредактировал pivnov - 21.12.2011 - 12:55

уже приобрели )))) Спасибо

Только что из Вашего (я так думаю, что оно Ваше) заведения. Ходили втроём дружной мужской компанией и, кстати, по купонам с биглиона. Впечатлений столько, что даже решил написать отзыв, чего отродясь не делал. Постараюсь ограничиться фактами, хотя эмоций море.

Заказ.
Заказал стол на троих вчера днём. Сегодня оказалось, что это маленький квадратный столик прямо у входа. 3 больших стола в зале уже были заняты: за одним сидела компания из 4-ёх человек, а 2 остальных занимали 2-е парочки. Сразу возникают вопросы:
1. Зачем нужен предварительный заказ, если в результате его вам дают "верхний боковой плацкарт у туалета"? Можно было прийти и без заказа - на это место и так никто не позарится.
2. Почему нам на троих не зарезервировали предварительно большой стол? Почему 3 здоровых мужика должны сидеть на квадратном метре, а молодая пара занимать 4-ёх местный стол? Или они заказали его раньше меня? Что-то я не помню, чтобы при заказе у меня спрашивали о размере желаемого стола.

Кухня.
Судите сами. Мы заказали гренки и сыр к пиву, салат, горячее (рёбра свиные и бараньи) и пиво. Из пива я взял Velvet, а друг романовское. Романовское было прокисшим. Не просто кисловатым или горьким - оно натурально прокисло. Вельвет был разбавленным. Вы можете строем водить экскурсии за стену, а я знаю одно - для меня оно было разбавленным. И сюдя по всему, вопрос этот встаёт здесь не первый раз, а значит я возможно прав.
Первое блюдо принесли через час после заказа. Последнее горячее - через час сорок. Причём сначала принесли не сыр и гренки к пиву, как можно было ожидать, а салат. Не кажется ли Вам, что сначала должны были принести закуски к пиву и не через час, а максимум через 10 минут? Кстати, пиво я тянул как мог, но гренок оно так и не увидело. К сыру, гренкам и салату претензий нет, за исключением салата - он плохо жевался. Салат был с говядиной и языком, и то и другое было слегка не доварено. Свиные рёбра на гриле мне тоже понравились, а вот парням не повезло - они взяли бараньи рёбра. Они были резиновые. Парни их даже не доели - тупо устали жевать. У меня складывается впечатление, что со слабой челюстью у вас делать нечего.

Обслуживание.
Обслуживание оставило неизгладимое впечатление и если бы не оно, вот этого поста бы не было. Нас обслуживала девочка, по виду - выпускной класс школы (надеюсь Вы не используете детский труд - это незаконно). В начале вроде всё было нормально, но потом, через час, мы имели неосторожность высказать ей своё неудовольствие по поводу того, что на столе нет еды вообще (напомню - первое блюдо принесли через час после заказа). Она тут же обиделась, надула губы и всё дальнейшее общение прошло в стиле "ходют тут всякие". В слух не посылала (и на том спасибо), но уж лучше бы послала. На сцену, как мы пытались у неё выяснить, какое же пиво всё-таки свежее, со стороны без слёз не взглянешь. К сожалению имя её не запомнил и на очной ставке не опознаю - лишний раз смотреть на неё не хотелось.
Вот интересная деталь. Вместе со счётом она принесли анкеты, где нам предлагалось высказать своё мнение по поводу Вашего заведения. Мы с другом тут же этим воспользовались и заполнили, примерно в том стиле, как я сейчас. На анкете было написано, что её следует кинуть в ящик на первом этаже. Однако у нас не выгорело - девочка унесла анкеты вместе со счётом. Спорить мы не стали. Вот интересно, дойдут до Вас 2 анкеты, подписанные сотовым телефоном, оканчивающимся на 99, и email на 78@hotmail.com?

Кстати, обещанную на биглионе карту постоянного клиента нам даже не предложили. В чём я лично особой проблемы не вижу - я к Вам больше не собираюсь. Никогда.

Напоследок всё-таки хотелось бы сказать что-то хорошее. В принципе сама кухня у Вас понравилась, за исключением тех вещей, которые я сказал. И очень удивила/порадовала анкета - я такого не припомню в Ярославле. Радует, что Вас интересует мнение клиентов, искренне надеюсь, что Вы к нему прислушиваетесь. Если интересно, вот вещи, за которые Вам надо взяться в первую очередь:
1. Кухня. В нашем зале было 7 столов, в соседнем думаю не меньше. И того 14 столов с как минимум парой ртов за каждым и всего 2 повора на кухне! Не удивительно, что люди жалуются на задержки (не мы одни жаловались). А когда у тебя 14 столов в очереди, то не мудрено недоварить баранину, будь ты хоть супер повар.
2. Персонал. Если Вы говорите такие слова, как "зарабатывать репутацию", то Вам придётся работать с персоналом. Не будете работать - не будет хорошей репутации. Повторяю - если бы не девочка, этого поста бы просто не было. Кстати, просто уволить её - не вариант. На её место придёт точно такая же. Проще эту научить, как общаться с клиентами.

Это сообщение отредактировал ega - 23.12.2011 - 00:21

ega вот ты депешу состряпал. ты еще по купону в египет съезди. сделай нормальный заказ без халявы и будет тебе счастье.

Уважаемый ega.
По существу Ваших замечаний, предложений и вопросов, отвечаю:

1.Заказ.
Вы сами ответили на свой вопрос

При резервировании столиков мы обязательно уточняем количество гостей, и вполне логично посадить компанию из четырех человек за большой стол, а компанию из трех человек за трехместный. Тем более, та "парочка", которую Вы видели-это оставшиеся гости от компании из четырех человек, и они, на самом деле, заказали столик раньше, чем Вы. Поэтому, предварительный заказ желателен.
2.Кухня.
а)

Уважаемый ega.
Наш бар тем и уникален, что в нашем арсенале более 40 сортов разливного пива, и среди них есть явные лидеры продаж, в число которых входит и Романовское пиво, причем, не только в баре, но и в магазине, расположенном на первом этаже, а это озночает, что оно просто не успевает киснуть. Более того, за 7 столом в этот день, сидела компания во главе с генеральным директором Романовского завода (г.Тутаев), и по понятным причинам, эта компания употребл@ла исключительно Романовское пиво. Нареканий по качеству у них не было. В подтверждение этого готов предоставить мобильный телефон директора Романовского завода (пишите в личку). Удивительно, но как Вы смогли выпить весь бокал, если

?
б) Вельвет. Отвечаем еще раз. Разбавленое пиво в нашем баре исключено.

Если Вас не устраивает такой вариант, мы приглашаем Вас на открытую, сравнительную дегустацию сорта Вельвет, на которой предлагаем сравнить пиво из нашего бара и пиво Вельвет, привезеное Вами из любого другого бара города.
в)

Мы приносим свои извинения Вам и всем посетителям за вчерашние задержки по кухне, действительно у нас была техническая проблема, сейчас она решена.
4.Обслуживание.
Конечно, проблема с персоналом существует. Мы ее прекрасно видим. Ежедневно мы работаем над повышением квалификации наших официантов. Подобрать готового, с высоким уровнем подготовки, сотрудника-это исключительная удача, поэтому

Так же, мы приносим Вам свои извинения за невыданную карту.(персонал мы уже обсудили в пункте 4.) В любое удобное для Вас время мы готовы исправить это недоразумение.

Уважаемый ega, мы благодарны Вам за Ваше мнение о работе нашего заведения, высказанное в данной теме. Для этого мы ее и создавали. Ваши пожелания делают нас лучше!

Пивнов, поздравляю, вы становитесь сильнее - факт. Вас начинают опасаться ваши конкуренты - ведь письмо ega -это явно заказ. Да тут любому видно...ну надо же..никогда не писал, а тут ОПИСАЛ))))) Достоевский блина)))))
В любом заведении Ярославля можно составить такое же полотенце и даже больше....я был везде...все видел, поэтому утверждаю на 100%.
Всем нам нравится ваш бар..а проблемы? да, они у вас бывают, но вы однозначно выросли за этот год...
Сегодня мы будем шестером пить Романовское (хоть и пиво дерьмо) и Вельвет, кушать "Пьяного барана" и "Курицу по Берлински"...останутся силы отпишусь - честно.

ega
ну прокисшее пивко повсеместно попадается - от этого никто не застрахован. и везде без вопросов его меняют не не прокисшее.
Только вот Романовское то в любой пивнухе города рекой льется - это ж один из самых демократичных и востребованных брендов, не? когда хоть прокиснуть то успело? парадокс!

"В начале вроде всё было нормально, но потом, через час, мы имели неосторожность высказать ей своё неудовольствие"
Т.е. когда вы ей свое неудовольствие по поводу пивка высказали, она не обиделась? или ваш друг стеснялся и покорно вылакал кружку кисляка, и только когда терпение лопнуло известил ее об этом уже постфактум?

Короче, несмотря на ваши чахлые попытки выжать из себя комплимент, замаскировать этот гнусный поклеп под конструктивную критику у вас не получилось - чуток не дотянули) Даже под Биглионовский шумок))

Что до самого Биглиона - я давно зарекся ходить куда либо по купонам ибо не многим удается справиться с наплывом дармоедов)))

Пивновъ, держитесь))

а смысл? ну допустим разбавили в кеге, да это возможно и сложности в этом нет, дальше что, а дальше, клиенты берут водянистый Велвет оно им не нравится и все, оно "отвалится" из матрицы, а поставить сорт, приучить к нему людей, за свой счет его выливать когда оно и дорогое не успевает реализовываться и киснуть.....и нет таких бешенных продаж у дорого импорта, а следовательно смысла бадяжить...

Ваш отзыв

Это сообщение отредактировал Багaррди - 23.12.2011 - 21:19

Пивнов...супер все...пишу и из бара..."баран супер, курица всенормально. и новое пиво...а что за новое ?ЧТОТ ЭТО?

А вот вопрос ...а чего это я не знаю про биглион...мля...скока есть времени?

Хочется тоже оставить свое мнение. Пару часов, как из вашего бара вернулся. Ходил с друзьями по "биглионовскому" купону. Не знаю, с каким настроением и с какой целью был у вас "ega", но явно не отдыхать приходил. Ребер бараньих не ел, но брали шашлык из баранины, салат цезарь с курицей, салат Пивнов.... тарелку пивную и много разного пива... Претензий нет вообще.. Все вкусно, все жуется и т.д... и т.п.. с подачей была немного задержка, но к этому мы с пониманием отнеслись. У вас полный аншлаг был.. и девчонки ваши молодцы, справлялись и бегали как пчелки.. мы у вас с организацией недавно корпоративчик справляли, тоже все понравилось... не обращайте внимание на негатив.. нормально у вас все... спасибо.

Ок, не все сразу, давайте по очереди.

По поводу халявы и дармоедов.
Я Вас правильно понял, что если человек по скидке, то он уже второго сорта? Типа, с этого козла уже много не возьмёшь, одни убытки. Мне это родную 9-ую больницу напоминает до жути. Если платно, то "Да, Сергей Владимирович, в любое время без очереди", а если нет, то "Явочку в регистратуре возьмёте на следующий месяц. На это месяц явок нет". Или вот такая история: сижу у риэлтора, заходит мужык. Он военный, у него воинский сертификат. Помогите, говорит, квартиру найти, а то я сам попробовал, но, как только про сертификат узнают, всё стухает потихоньку. Ещё бы, вояка с сертификатом, халявщик, какой с него навар.
Я Вам желаю, чтобы Вас в больнице лечили, как Вы говорите — исключительно за Ваши кровные и чтоб даже градусник ставили по предоплате.

По поводу ответа pivnov.
Извинения приняты, желаю чтоб у Вас такого больше не повторялось. Похоже день вчера был не наш и не Ваш. С кислым пивом мы действительно прокололись, надо было сразу сказать. Почему друг этого не сделал, я не знаю, ну да ладно, всяко бывает.

По поводу заказа.
Не надо говорить про то, чего не знаете. Заказ — это когда вчера пож. охрана была, сегодня СЭС по кухне рыщет, а завтра налоговая с проверкой собирается. И всё тихо, буднично и никаких флеймов в интернете. Думаю, pivnov не даст соврать, чай не первый год в бизнесе.
Кстати, сюда же про конструктивную критику. С чего Вы взяли, что тут кто-то что-то пытался замаскировать? Всё, что написал, это сугубо моё, абсолютно предвзятое и гнусное мнение. Вас не спрашивал и не собираюсь.

По поводу Достоевского.
Это следует понимать, как «ишь, интеллигент нашёлся, рОманы нам тут пишет»? Да, интеллигент, высшее образование, нормальная работа, книжки читаю. Мысли привык излагать чётко, чтоб даже Вам понятно было. Или завидно, что сами двух слов связать не можете? А может банально с чтением проблемы, "букаф многа, ели асилил"? Так я Вам ещё написал. Читайте, развивайтесь.

За сим откланиваюсь. Свою точку зрения я до заведения довёл, а троллить попусту привычки нету.

ega
"С кислым пивом мы действительно прокололись"
ну вот, в общем-то, сами все и сказали

Это сообщение отредактировал PEBEHb - 24.12.2011 - 12:00

Пивнов... вы конечно молодцы... с ответом как всегда, все конструктивно, четко и быстро....) не всегда конечно у вас все ровно с обслугой, хотя относительно других, очень даже все на уровне. За что вас уважаю, так это за то, что вы действительно для народа стараетесь и с каждым днем у вас находиться все приятнее и приятнее... Касаемо обслуги по скидкам, так был у вас в обед вчера с купон, нормально так отнеслись, как обычно, с чувством с толком и расстановкой....