Борсч и всё, всё, всё..., о еде.

Вот моя первая тема о еде.
Не люблю готовить каждый день.
Не люблю готовить каждый день одно и то же.
Люблю- разнооборазно, вкусно, не слишком сложно, и не слишком дорого. Хочу радовать и радоваться сама. (потому как считаю, что и процесс приготовления пищи должен приносить радость....)
К сожалению, у меня не так много базовых рецептов приготовления вкусных обедов и ужинов (а также завтраков) в запасе, (воспитание подводит), так что обращаюсь за советом...
Пишите любые рецепты. Фирменным-отдаётся предпочтение. Будем готовить и делиться впечатлениями!
П.С. Знаю, что подобные темы уже были. Знаю. Но захотелось свою. Да.

Могу поделиться, чуть-чуть.
Из любимых быстрых, которые сам готовлю. Баклажаны с яйцом. Поджариваю нарезанные баклажанчики, заливаю яйцом, специи которые под руку попадутся...
Салат... Баночка фасоли красной, баночка кукурузы, салат, рыб.консервы лучше тунец тоже баночка, перемешиваем... 5 минут - отличный салат.

фасоль - красная лучше. замочил на пару часов, сварил (длого варить)
в сковородку режем и жарим лук и мороковку, добаляем пасту томатную и фарш кубиками. чуть обжарилось - добавляем фасоль, доливаем воды чтобы покрыть все и тушим полчасика. ну в конце специи по вкусу, лаврушку и все дела...

Салат: п/к колбаса, банка кукурузы, помидоры свежие, огурцы свежие, тёртый сыр, заправить чем больше любишь-соевый соус или майонез.

Из десертов:
очень вкусный и известный:
берешь по 1-2 фруктов, какие есть (мягкие яблоки, банан, киви, апельсин, персик, обязат. виноград и .т.д.), режешь на кубики и заливаешь обычным йогуртом, из тех, что в 0,5 коробочках продаются, или в пакетах - как молоко.
Для сладкоежек - самое то: и вкусно, и сытно, и полезно!!!

Marla_Zinger
Умничка, что завела тему!!!
Буду дописывать - я обычно запоминаю только то, что часто готовлю. А, как и ты, люблю готовить разное. Поэтому на память не помню

Marla_Zinger

любимый, моментального приготовления для ежедневного пользования - помидоры + красный перец болгарский + балык сырокопченый + брынза + оливковое масло

Люблю греческую кухню.
Соответственно - греческий салатик - но его, наверное, все знают.
Цацики люблю: берешь или натуральный йогурт, или творог обезжиренный, туда мелко натертый огурец, много зелени, соль, специальные приправки, чесночок. Получается вкуснючая штука - на хлеб намазывать или ложкой жевать.

Вообще в обезжиренный творог можно добавлять много всего. Очень люблю с помидорами и зеленью, крепко посоленный.

А если творогом с зеленью нафаршировать болгарский перец, заморозить и порезать кружочками - вообще красотишша.

Время будет - исчо понапишу. Очень люблю готовить.

Сорри, предыдущий пост принадлежит мне.
Случайно получилось.
Марико я нечаянно

Цацики люблю: берешь или натуральный йогурт, или творог обезжиренный, туда мелко натертый огурец, много зелени, соль, специальные приправки, чесночок. Получается вкуснючая штука - на хлеб намазывать или ложкой жевать.
- вот у меня его жена обожает

Ко мне вот тут давеча дружок забегал, открыл свой секрет мужских побед:

Берётся чан. Рис варится. Много риса. Потом туда выливается бутылка уксуса для суши. Рис склеивается. Потом тунец рубится крупными пластами. Его тоже туда. Далее в чан вывалить две банки имбиря. Затем взять деревянную поварёжку и помешивать эту питательную массу, обильно заливая соевым соусом.

Потом это всё охлаждается и подаётся на стол специально приглашённой домой девушке со словами: "Honey, я вот решил сделать тебе сюрприз и вместо прогулки в суши-бар научился готовить японскую кухню сам!"

А где же рецепт приготовления борсча???

Кстати вот ещё рецепт салатика, который я регулярно замешиваю для гостей.

Берутся куриные грудки копчёные, режутся кусочками.
Шампиньоны режутся.
Кукуруза баночная высыпается.
Ананасы кусочками консервированные высыпаются.
По желанию резаные маслины.
Всё заливается майонезом и перемешивается.
Получается весьма вкусно - копчёная курица с анансами даёт нормальный вкусовой оттенок.

Я такого обычно делаю гигантский таз, самое неприятное, когда всё не съедается и через пару деньков курица с анансами начинает разлагаться - такой кумар, мухи на лету падают

о, це надо на Украйне шукать - як смачный борщ зварить

ООО...
Спасибо , что поддержали!!!
Салатики обожаю!
Малёк
kata
vsenormalno Спасибо!
(Пожалуй с них и начну "опробывание". )
Но у меня появились вопросы
Abrikosov
ты баклажаны ошпариваешь предварительно или нет?...
ДАХ
я из фасоли делаю такой суп. Принцип приготовления такой же...Только варю не долго-час максимум. (ну, это пр условии предварительного замачивания, да).
Марико
ты какой творог покупаешь?...В смысле, производство чьё или это всё равно?...(а то я в творогах как-то не очень разбираюсь, а попробывать хочеться)

Masquerade
ваш рецепт настоящая жесть. Когда опробуете расскажите про эффект?

Marla_Zinger
Салат сытный из курицы с ананасами:
филе куриное отваривается, волокна отрываются
грецкий орех рубится
ананас консервированный на кубики режется
много петрушки рубится
мешается, чуток солится, майонезом заправляется.
И когда зуб разминает грецкий орех одновременно с курицей и анананасом - обалдеть как вкусно получается.

А еще друг мой макароны очень любит. и я ему их по-разному варганю, например,
отвариваете макарошки, как обычно
в это время разогреваете сковородку, туда - сливочное масло, порубленные мелко 2 зубчика чеснока, до золотого цвета обжариваете, туда же - нарубленную полукольцами помидорку и мешаете, пока все в кашицу не превратится.
Потом берете глубокую тарелку, сваливаете туда макарошки, эту смесь чесночно-помидорную, и щедро трете сыр, все мешаете. Вкусно.
продолжение следует.